“橙”意满满,戚风蛋糕的制作教程来啦!
步骤一将橙子洗干净,切成薄片后放入锅中,加入20克糖、60克水,大火煮开后小火煮2分钟,关火晾凉,等表面水分吸干,摆入模具内备用。步骤二制作蛋黄糊,将低筋面粉90克倒入锅中,加入蛋黄5个,倒入橙汁60毫升、玉米油50克搅拌成面糊状后即可。步骤三制作蛋白霜,将蛋清5个倒入锅中,分三次加入白砂糖80克,使...
一口入魂!揭秘重芝士蛋糕的烘焙魔法
01准备好以下材料奶油芝士、鸡蛋、砂糖、面粉、酸奶和香草精。先把奶油芝士和砂糖混合在一起,搅拌均匀。接着加入鸡蛋,一次加入一个,搅拌均匀。然后加入面粉,酸奶和香草精,继续搅拌至面糊光滑。02准备一个蛋糕模具把面糊倒入模具中,用刮刀抹平表面。预热烤箱,把蛋糕模具放进去烤制,直到蛋糕表面金黄色即可。03...
冬天下雪在地上长出的“蛋糕卷”,是外星人干的吗?
(图源网络)很多人可能以为这些“毛巾卷”是小朋友或者小动物无聊时卷出来的,它也有点像风滚草在冬天滚动时穿上了一层雪外套,但其实它们是一种自然现象,名字叫作“雪卷(snowroller)”。雪卷的形成有点类似我们滚雪球,一般会先捏个雪核,通过不断滚动,雪粒就会一层一层附着在外面,最终成为一个大雪球。而大...
晚读| 黄芪党参枸杞,除了煲汤,还能这么用?
网友小柴大饼有两条小狗狗,赤柴哥哥一岁四个月,白柴妹妹刚满5个月,她坦言:制作蛋糕从购买食材、清洗、蒸煮、搅碎、模具定型、冷冻之后完成大概需要三个多小时,生日那天选的是它最喜欢吃的几样,蛋黄,三文鱼,蓝莓,西兰花,虾。小狗许愿,不许偷看图片来源:小柴大饼“做蛋糕一是因为仪式感,狗狗平时虽然也有好...
农村大妈自制飞机、小动物模具,做出的蛋糕3小时卖完!
当当当,就是自制的模具了!这个大妈做的就是我们经常吃的那种鸡蛋仔,但并没有独立的店铺,只是一个小摊,所以也没有我们买的那些鸡蛋仔的花样,这位大妈就是靠着自己自制的模型来赢得了学生们的光临。飞机、枪支、小动物,这些分类的模型完全的征服了这些学生,女孩子就会选择一些可爱的大动物,而男孩子的话,飞机枪支...
复刻经典甜蜜的味道,在家里就可以制作这款著名日本长崎蜂蜜蛋糕
如果没有专用模具,也可以将金属模具的四边用厚纸板包起来模仿木质模具,然后四周和底边铺好油纸(www.e993.com)2024年9月8日。步骤1:如果有专门的长崎蜂蜜蛋糕模具最好使用,这里给大家简单介绍长崎蜂蜜蛋糕的模具,是木质的可拆卸的方形木框,主要是利用木质的传热缓慢均匀,让蛋糕缓缓烘烤起来,从而形成平整的表面,不会像金属模具一样中间鼓起来。
制作戚风蛋糕常见的6种问题:掌握后在家做戚风,不再被“气疯”
1、有成块的蛋白糊没有混合均匀。制作戚风蛋糕最重要的一步就是把蛋黄糊与蛋白糊混合成蛋糕糊,有人担心蛋白糊会消泡,进而影响蛋糕起发,故不敢彻底翻拌。这样蛋糕糊内部会残存较大块的蛋白糊,烘烤后就会在蛋糕内部形成大的孔洞。2、倒入模具的蛋糕糊有大的气泡。蛋白糊的打发就是借助于高速旋转的打蛋器把空气裹...
狗有多顽皮?国外一狗狗头卡进蛋糕模具出动消防员,主人哭笑不得
事实上,狗主人也不知道这事儿是怎么发生的,他像往常一样在家里忙碌着,感觉有一会儿没见到狗狗,本打算去厨房找一找,却发现了惊人的一幕,狗狗的头钻进了,蛋糕模具的洞里,开始就是觉得挺逗的,后来,才发现,它的脑袋卡住了,没法出来。这可急坏了狗主人。为了不让狗狗难受,狗主人开车尽快到了最近的消防队,向消防...
温故知新丨一种蛋糕居然有两种吃法——网红冰山熔岩蛋糕,在家分...
TIP:模具底部可以加垫一张油纸,脱模的时候底部会更平整。⑧倒入蛋糕糊至模具底部大约0.5~0.8厘米,连烤盘一起震一次模具,将大气泡震出,放进烤箱中下层,以180℃烘烤15分钟。TIP:此蛋糕糊分量可制作2个8寸方形慕斯圈的蛋糕片,如果只想做一个,可把多余蛋糕糊倒进杯子蛋糕模具中烘烤,或减半操作。
美食自强的酱,火爆ins的2种口味巴斯克芝士蛋糕!
原味巴斯克芝士蛋糕(可制作6寸模具1个)。材料6寸模具用量奶油奶酪300gkiri、细砂糖90g韩国TS1509、鸡蛋150g德清园、淡奶油150g铁塔、盐1.5gDANI。8寸模具用量(8寸=4/3的6寸配方量奶油奶酪400gkiri、细砂糖120g、鸡蛋200g、盐2g。工具...