家常美味:腊肉荷兰豆的简单烹饪法
冷水下锅,大火煮开后转小火煮20分钟,或者上锅蒸10分钟左右,至腊肉变软。捞出腊肉,用热水冲洗干净,切成薄片,便于入味和烹饪。三、烹饪过程热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香,为菜肴增添底味。放入腊肉片,快速翻炒至微微焦黄,释放出浓郁的香气。加入红椒片,继续翻炒几下,使红椒的甜味与腊肉的咸香相互融合。
买1斤白菜,半斤腊肉,教你做焖炖美食,咸鲜解馋,味道嘎嘎好吃
加入腊肉:将腊肉切片,放入锅中与姜蒜一同翻炒,直至腊肉边缘略微卷曲。加入白菜:将白菜块加入锅中,与腊肉一同翻炒,直至白菜变软。调味:加入适量的食盐、生抽和老抽,以及白糖,翻炒均匀,使白菜和腊肉充分吸收调料。炖煮:加入适量的清水,盖上锅盖,中小火炖煮10分钟,让腊肉和白菜的味道充分融合。出锅:最后撒...
腊肉和什么菜炒好吃?搭配蒜苗和辣椒一起炒,咸香微辣,超下饭
制作主料:腊肉1块、尖椒4-5个、青蒜苗2根制作调料:生姜1块、大蒜2瓣、生抽2勺、松茸鲜1勺——制作方法和步骤——步骤一:把腊肉下锅煮20分钟,把腊肉煮熟。步骤二:腊肉煮熟捞出来放凉,然后改刀切成薄片装盘,生姜和大蒜切成片,装盘备用。步骤三:把尖椒改刀切成滚刀块、青蒜苗把...
腊肉太咸了怎么快速泡出咸味?
腊肉的制作工艺主要包括腌制、晾晒和熏制。腊肉肉质鲜美,口感紧实,富有嚼劲。在烹饪时,可以切成薄片煮汤或者切成薄片涮火锅,也可以炒菜或者煮粥时加入腊肉增加风味。此外,腊肉还是许多传统节日和宴会的必备佳肴,寓意着合家团圆和幸福安康。腊肉太咸了怎么快速泡出咸味如果你发现自己有一块咸得无法忍受的腊肉,这很可能...
腌腊肉,直接抹盐就废了!牢记4步,腊肉咸香入味,放一年都不坏
看到这里,相信大家都学会了腊肉的制作方法,下面就跟大家分享腊肉的一道好吃下饭的做法。推荐食谱大蒜叶炒腊肉准备食材:大蒜叶、腊肉、生姜、蒜、味精、鸡精、白糖、生抽1.先把腊肉取出,放入锅中加水煮5分钟,去除腊肉表面的灰尘,减少盐味。2.把腊肉切成均匀的薄片,生姜、蒜切末,大蒜叶清洗干净切段备用。
10类名字不含“糖”但升糖快的食物,能不吃就不吃
????如:腊肉、香肠、咸鱼、咸鸭蛋、酱菜、豆腐乳等腌制食品中钠盐含量高,能促进食欲,增加主食摄入量,不利于血糖控制(www.e993.com)2024年10月19日。过多摄入钠盐还会增加高血压发病风险。小贴士建议全天食盐量不应超过5克,日常烹调可多选用低钠的调味品,如醋、葱、姜、蒜、香菜、柠檬汁、薄荷、胡椒等。
小寒将至,最冷的时节来了,遵循老传统,这5道美食,养生又驱寒
制作过程:1:将香肠和咸鸭子腿切成丁和小块;姜切成小粒;乌塌菜去根、洗净后,再切碎;胡萝卜洗净去皮后切成丁备用。糯米与大米按1:1淘净好后在电饭煲中用少量清水浸泡一小时备用。2:火上坐锅,锅热倒油,油热后下入香肠和咸鸭丁,煸香后,下入胡萝卜丁,炒匀后;将锅中食材倒入电饭煲中,加入少量盐,(注意水只...
冬天吃肉有哪些选择?
秭归人的年味,是腊肉、腊蹄子、腊香肠给的。腊蹄子炖洋芋果果、鲊广椒炒腊肉,都是秭归人记忆最深处的乡愁。在秭归的农家,制作烟熏腊味是一项传统的技艺。进入腊月,农民们会宰杀自家养殖的土猪,并选择合适的猪肉,将其切成块状,用盐、花椒、姜等调料进行腌制,然后将腌制好的肉块挂在炉灶上方,利用灶火的烟雾熏制...
冬天为什么要多吃肉?
秭归人的年味,是腊肉、腊蹄子、腊香肠给的。腊蹄子炖洋芋果果、鲊广椒炒腊肉,都是秭归人记忆最深处的乡愁。在秭归的农家,制作烟熏腊味是一项传统的技艺。进入腊月,农民们会宰杀自家养殖的土猪,并选择合适的猪肉,将其切成块状,用盐、花椒、姜等调料进行腌制,然后将腌制好的肉块挂在炉灶上方,利用灶火的烟雾熏制...
农村老家腌肉,用盐很重要,牢记四点,腊肉咸香有嚼劲,久放不坏
在古代人们制作腊肉是这样的:腊日,取猪肉裁片。一斤用盐一两,擦淹三五宿。再酒浸入醋同淹,又约三两宿许,悬干。在这里能看到古代腌制腊肉要用到猪肉,食盐,酒和醋,晾晒干就能食用。腊肉用盐比例是一斤肉一两盐,十斤肉就是一斤盐。这是古代制作过程中用盐比例,当时盐纯度不高,用量大完全能理解。