做月饼

大家围成一桌,先在手上抹点粉,在面团上也抹点粉,然后把它压扁,压圆,师傅说这个面皮不能弄得太薄,也不能太厚,接着就把已经做好的馅料放进去并包裹住,然后就可以用模具压出形状和花纹了。看完师傅的示范,轮到我们开始制作月饼啦!我先把面团再压扁点,再压圆点,心想:这下馅料可以塞进去了吧,想着想着,馅料...

广州玉雕师傅展绝活 一个月饼价值上万元

肖美艳介绍,月饼的面皮主要是由带柠檬汁的糖浆、油、碱水(碳酸钠溶液)和小麦粉组成。月饼馅的制作就复杂一些,先是对咸鸭蛋的处理,要清洗掉影响口感的蛋清,只留下蛋黄,再用高度酒腌一下去除腥味。“光是这样还不够,还得涂上芝麻油,放在烤箱里烤3~5分钟,出炉后再涂一次。”肖美艳说,这样做的目的是为了增加...

喜迎中秋 DIY制作冰皮月饼

考虑到月饼的美观性以及每个人的口味喜好不同,现场准备了紫薯、南瓜等不同味道的面皮,还准备了三种不同口味的月饼馅儿供大家自由组合,有原味绿豆细沙、薄荷绿豆粗沙以及香草红豆沙。随后在志愿者的带领与指导下,居民们开始按照步骤制作冰皮月饼,有的负责揪面团,有的负责包馅儿,剩下的就负责压模,每个人都分工明确、...

围观陕北月饼的传统制作手艺

月饼师傅郝广义做了近30年的烤月饼,简单的制作过程早已熟稔于心:将炒过的芝麻、过油的花生碎、核桃、葡萄干、瓜子仁及白糖合成馅料包入饼里,放入枣木制成的模子里用手掌压平,再将成型的月饼轻轻取下,贴在铁鏊子上,待面皮发硬后放入焦炭炉中烘烤。十多分钟月饼即出炉,金黄发亮、酥脆香甜。年轻的食客阿茗被香味...

苏州园区菁华社区开展“月圆人聚 品味中秋”苏式月饼制作活动

桌上摆满了制作苏式月饼所需的食材和工具,从面皮、油酥、到馅料,一应俱全。社区红色管家志愿者耐心地向大家介绍了苏式月饼的历史和制作工艺,一边示范,一边讲解每一个步骤的要领。居民们纷纷挽起袖子,跃跃欲试。在志愿者的指导下,大家开始揉面、调馅、包制月饼……月饼制作完成后,居民们将月饼送入预热好的烤箱...

...包头师范学院实验幼儿园畅想区-食育坊“中秋节”月饼制作活动

老师们通过讲述“八月十五来历”的故事,让幼儿知道中秋节吃月饼的来历、习俗和寓意(www.e993.com)2024年11月14日。随后,老师开始讲解并示范制作月饼的方法,孩子们饶有兴致,眼神中的好奇掩饰不住内心的期待。孩子们把手洗干净,用小手灵巧地把面压平,轻轻地把馅放进面皮里,小心包裹起来,团成小球放进模具,接着用手轻轻一按,形状各异的月饼就呈...

【网络中国节·中秋】轮台县:干群齐聚庆中秋 月饼制作传温情

活动中,指导老师拿出准备好的面皮、馅料、工具等材料,向大家介绍制作传统月饼的步骤和技巧,“三分皮七分料,皮薄馅足才好吃”“大家要用手掌的力度多次按压饼皮、月饼放入模具不能太用力……”。随后,干部和群众们纷纷动手尝试。大家分组合作,互相交流学习。平日里严肃认真的干部们,此时和群众们打成一片,欢声笑...

“月满中秋 手作传情” 海阳市凤城初中组织学生们制作中秋月饼

“先把揉好的面皮擀开,把馅料捏成大小均等的球,再给它裹一层薄薄的皮……”活动伊始,实践老师首先详细讲解了制作月饼的模具、步骤和注意事项,从准备馅料、揉制面团到包馅、压模成型,每个环节都讲解得非常细致,学生们听得非常认真。海阳市凤城初中校长姜春福与同学们一起参与制作,揉面团、包馅、印模、装盘,忙...

三水乐平三江村村民巧手制作月饼,“睦邻”互动共赴佳节之约

活动伊始，村委会工作人员向村民详细讲解了手工冰皮月饼的制作技巧，并为大家分发所需面皮、馅料和模具等材料。随后，大家组成小组，迫不及待地开始制作专属月饼，揉面团、擀面皮、包馅儿……居民间相互帮衬、团结协作，每个人都化身为“面点高手”，在一片欢声笑语中，一个个精致的冰皮月饼逐渐成型。村民们组成...

溧水十里牌社区开展冰皮月饼制作活动

首先，专业的糕点师傅为大家详细讲解了冰皮月饼的制作流程和技巧。从如何揉面、包馅，到使用模具按压成型，每一个步骤都进行了耐心细致的示范。居民们聚精会神地聆听着，眼中充满了期待。随后，大家迫不及待地开始动手制作。她们戴上手套，将面团揉匀，把馅料包进面皮，再放入模具中轻轻按压，一个个精致的冰皮月饼...