美团:河南25种特色家常菜制作方法

制作方法:焖子切片摆入蒸碗加调料蒸熟。11.扣碗八宝饭制作方法:糯米饭搭配各种干果蒸熟后浇上糖水。12.河南烩菜制作方法:各种食材炖煮至软熟,加调料调味。13.羊肉烩面制作方法:羊肉炖煮后搭配面条和调料食用。14.红烧肉制作方法:五花肉炖煮至软烂,加糖色和调料上色。15.糖醋排骨制作方法:排骨炸至...

新乡市非物质文化遗产——辉县红薯粉条制作技艺

辉县地处山区,种植出的红薯淀粉含量高,制作红薯粉再好不过啦!03红薯粉条的口感辉县红薯粉条以其劲道爽滑的口感而著称,俗称“大烩菜的灵魂所在”。无论是热炒、炖汤还是火锅,都能展现出其独特的魅力。入口即化的细腻感,让人回味无穷。纯红薯粉条不仅好吃,还富含膳食纤维、蛋白质、淀粉和碳水化合物等多种营养...

8道过年必备炸货,一次做10斤,保存一周不坏,烩菜炖汤都很好吃

4、先揉圆,再捏成中间厚边缘薄的小饼,1勺白糖,收口处捏紧实一些,轻轻地揉一揉,让表面看起来更光滑没有纹路,再压成小饼,我们的糖糕生胚就做好了;5、热锅倒油,油温五成热,把糖糕放进去炸,火不要太大了,让它慢慢地炸,注意翻面,慢慢地,你就看到糖糕变得鼓了起来,炸到两面金黄焦脆,就可以捞出来控油了...

一根土豆粉的致富路

打过好几份工的高小连,提起成立粉条厂的初衷时说,以前在工地上给工人做饭,发现大家特别爱吃“烩菜”,而粉条则是必不可少的食材,加上当时同仁市没有专门制作加工粉条的企业,他便动了心思。2016年,高小连成立裕祥粉业有限公司,开启属于自己的创业之路。创业之初,由于缺乏技术,制作的粉条没有很好调和水、土豆粉...

明天开始!不止音乐剧、话剧、画展、美食节……

在丹桂苑一楼、芝兰苑一楼开设记忆中的味道主题窗口,推出兰州糟肉、烩菜、扣肘子、灰豆子、甜胚子等经典菜品,让返校师生回忆记忆中的味道。内容来源|兰州大学微信公众号编辑|王文彬责任编辑|彭倩原文链接|明天开始!不止音乐剧、话剧、画展、美食节……...

【地评线】黄河网评:打造晋菜品牌 做强晋菜产业

近年来,我省重视晋菜传承,先后评选出了“十大晋菜”,包含过油肉、香酥鸡、糖醋丸子、虾酱豆腐、扣肉、大烩菜、糖醋鱼、醋浇羊肉、葱烧台蘑、什锦铜火锅,还打造了面食最全、菜品最多、最接地气的“晋菜师傅”餐饮品牌示范店(www.e993.com)2024年12月19日。《方案》提出,重点打造刀削面、头脑、凉粉、碗坨等山西特色品牌,加快晋面连锁品牌扩张...

打造零浪费厨房,开启环保新年

从根到茎烹饪,完全利用水果、蔬菜中经常被忽视的果皮、茎、叶是减少浪费的方式之一,印度五星级酒店BrijLakshmanSagar行政主厨DharmendraKumar的创意灵感在于“利用你能利用的一切”,“我们在汤中使用花椰菜的叶子,用橙皮制作果酱,让苹果皮变成烤薯片,甜瓜和南瓜的籽则用于印度烩菜,土豆皮可以用于准备开胃菜”。

非遗美食打卡赛 “豫见非遗 味你而来”——豫中篇

禹州十三碗属于豫菜系,源于禹州西部地区婚宴,距今已有数百年历史。所选的十三道菜皆是婚宴的精华,它的整体制作工艺大致可以分为:扣碗系、烩菜系、羹汤系,菜品包含了蒸、炸、拌、卷、烩5种制作方式,蕴含着吉祥如意、年年有余等美好祝福。禹州十三碗源自民间,饱含民风,具有深厚的文化底蕴,折射出亲朋邻里间质朴的亲...

全国哪些面条最值得吃?经过评比,这10碗面最出名,看有你家乡没

1、手工制作:烩面制作工艺独特,需要手工擀面、切面,保留了传统手工技艺的魅力。2、精选原料:选用优质小麦面粉制作而成,面条筋道有嚼劲。3、多样配料:常配以烩菜,如牛肉、羊肉、猪肉等,以及豆腐皮、豆芽等,口感丰富。4、鲜美汤汁:烩面的汤汁浓郁鲜美,通常以骨汤或肉汤为基础,加入各种调料熬制而成。

打造“一站式”采购平台 宽城区“年货经济”热潮涌动

宽城区的年货大集，不仅开在了各类批发市场里，还开在农业观光园中。猪肉、血肠、酸菜，热气腾腾的杀猪烩菜在大铁锅里咕嘟咕嘟冒着热气，一走进荣发农业观光园科普教育中心，就能闻到浓浓的香味。各种有机蔬菜、有机水果、五谷杂粮、鸡蛋鸭蛋、调料，几十种礼盒。商品琳琅满目，打折优惠力度大，还让大家免费品尝。荣...