布局大健康食品 培育新质生产力 让“中华老字号”品牌充满创新...

陈铭辉:“展翠”品牌是以佛手果的加工制作起家,我们佛手果的制作保留了九制九晒的做法,果形完整饱满、颜色油亮漆黑、状态绵绵如膏,赢得了众多消费者的青睐。经过几十年的沉淀发展,展翠由蜜饯制品加工作坊逐步发展为从事健康生物功能食品生产、农副产品精深加工的综合型高新技术企业。公司在长期的生产经营活动中沿袭和...

“非”比寻常!汕头“非遗天团”秀绝活

汕头有20项非遗美食技艺,包括卤鹅制作技艺(澄海)、汕头牛肉丸制作技艺、潮式粿品制作技艺、鱼丸制作技艺、鱼册制作技艺(乙记)、汕头大鼎牛杂烹制技艺、澄海老山合猪头粽制作技艺、老熟地制作技艺、糕点制作技艺(酒粬发粿制作技艺)、佛手果制作技艺、墨斗丸制作技艺(品兴)、鸭母捻制作技艺、西堤仁和饼食制作技艺、汕头...

佛手普洱茶的功效、作用及食用方法全解析,禁忌症须知

1.首先准备好新的知识佛手果,将其洗净。2.将佛手果切成薄片或者切成细丝。3.将佛手果片放入茶杯中,用开水冲泡即可。4.等待片刻,让佛手果的陈皮味道充分释放出来。5.可根据个人口味添加适量的脂肪蜂蜜或者冰糖进行调味。6.慢慢品味佛手泡茶的引起香味和口感。需要注意的经过是,佛手泡茶有散热的显著...

潮州三宝之老香黄-中药佛手的蜕变

用糖腌制一段时间,再加入甘草、桂皮等十几种中草药蒸煮,再糖渍,再蒸煮……历经九蒸九制的佛手果,慢慢从金黄色变黑,再经过阳光的洗礼,果实表面柔软,肉质有韧性,就可以装入瓮中保存。历经时间洗礼,原来的佛手颜色已经面目全非,其色深黑,气味芳香,口感香甜,颇受潮汕人的喜爱。老香黄的制作工艺老香黄的作用佛...

广东味·家乡美|来秀美潮州,赏一方庭院,品一杯工夫茶,尝一味农优...

佳宝集团作为广东老字号企业,四十年以来一直聚焦陈皮大健康产业发展,“一百年用心做好一片陈皮”,持续专注于陈皮及陈皮+的健康衍生产品研发。2022年由佳宝集团作为保护单位的潮州九制陈皮制作技艺入选广东省非物质文化遗产代表性项目。九制陈皮购买入口广东佛手果文旅生态园...

潮州入选!全国二十四节气(春季)旅游美食及线路公布

官塘镇历史悠久、人文鼎盛、民风淳朴(www.e993.com)2024年11月24日。乡村文化旅游资源特色突出,具有古村落百余处,拥有大型综合性文旅项目佛手果文旅生态园,来这里能体验一场“农业生态+民俗文化+美食”一体的休闲乡村之旅。02磷溪镇溪口村走进磷溪镇溪口村,可以感受到卤味飘香,刺激着人们的味蕾,在这里你可以品尝到正宗的潮州卤鹅。如果能赶上...

【国庆巡游·惊喜来袭】有看有吃~观国庆巡游,还能来这里品尝汕头...

(酒粬发粿制作技艺)、佛手果制作技艺、墨斗丸制作技艺(品兴)、鸭母捻制作技艺、西堤仁和饼食制作技艺、汕头粽球制作技艺、卤味制作技艺(松发)、老菜脯制作技艺(澄海老菜脯制作技艺)、薄壳米制作技艺(盐鸿)、海门糕仔制作技艺(傅和合七米巷)、猪肉丸制作技艺、白切鸡烹制技艺等20项非遗美食技艺齐聚一堂,向广大...

万万没想到,“汕头佛手果”和“潮汕手打牛肉丸”在一起了!

牛肉丸是潮汕美食的一张名片,是“中华名小食”,其制作技艺源自宫廷菜肴“捣珍”。作为历史悠久的美食特产,牛肉丸知名度和美誉度不断提升,深受全国各地朋友的欢迎,“潮汕手打牛肉丸制作技艺”被列入广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目目录。王绵生是汕头市潮汕传统佛手产业研究院的掌门人,有着30多年的佛手果加...

中秋国庆长假玩转粤东西北——来汕头赏花车巡游

(酒粬发粿制作技艺)、佛手果制作技艺、汕头牛肉丸制作技艺、墨斗丸制作技艺(品兴)、鸭母捻制作技艺、西堤仁和饼食制作技艺、汕头粽球制作技艺、卤味制作技艺(松发)、老菜脯制作技艺(澄海老菜脯制作技艺)、薄壳米制作技艺(盐鸿)、海门糕仔制作技艺(傅和合七米巷)、潮汕猪肉丸制作技艺、白切鸡烹制技艺等项目及传承...

化痰止咳,解酒和胃增食欲?百年“九制九晒”老香黄,一物多效!

在潮州，佛手果制作保留了九制九晒的做法，所用时间不能减少，配料也没有改变，还是用最原始的做法，不添加防腐剂、色素、糖精和甜蜜素。古法制作“老香黄”步骤繁琐，包括：盐腌去涩、晒干、漂洗退盐、炊制、浸汤、腌浸中草药汁、晒制、罐制。采用九蒸九晒的蒸煮浸泡晒制工艺，正宗的“老香黄”做出来需要3...