我们村的“第一个”丨第一个“非遗新生代”:我为磁州窑传承添把火
我是“老李香油”制作技艺非遗传承人,是我们村第一个将小磨香油带到省旅发大会现场的人。我要把“老李香油”带上更大的舞台。周淑英张家口市蔚县南张庄村我是蔚县剪纸国家级非遗传承人,是我们村第一个把剪纸艺术带到冬奥会的人。希望通过我的努力,助力剪纸艺术传承创新和产业振兴。耿占雄辛集市王下村我是...
配料表:100%纯芝麻!沙沟香油为健康加油
同时,沙沟香油坚持采用传统小磨工艺制作,保留芝麻香气的同时,也锁住了更多的成分,避免出现其他工艺中的添加、高温对营养造成的破坏与影响。两大技术,品质保障除了坚守传统工艺,沙沟香油有两大核心技术,进一步提升了产品质量。首先是低温萃取技术,确保了香油在提炼过程中营养的完整性;其次是精密过滤技术,有效去除杂质,...
河北文安:传统小磨香油唤醒百年味蕾记忆_河北新闻网
小磨香油制作技艺采用的是传统“水代法”,主要利用油料中非油成分对油和水的亲和力不同以及油和水的比重不同,进行油水分离,包含筛选、漂洗、炒籽、扬烟、吹净、磨浆、兑水、振荡分油、沉淀、撇油等十几道工序。李记香油在秉承传统技艺制作香油的基础上,改进生产设备和产品包装,最大限度保留香油的风味和营养。
千城百县看中国|河北文安:传统小磨香油唤醒百年味蕾记忆
小磨香油制作技艺采用的是传统“水代法”,主要利用油料中非油成分对油和水的亲和力不同以及油和水的比重不同,进行油水分离,包含筛选、漂洗、炒籽、扬烟、吹净、磨浆、兑水、振荡分油、沉淀、撇油等十几道工序。李记香油在秉承传统技艺制作香油的基础上,改进生产设备和产品包装,最大限度保留香油的风味和营养。
香油香说|17:喷香酥软的香油饼,是被我这么开发出来的
我家制作香油饼的方法,有必要在此简单介绍一下,反正我又不想靠这个去申请什么专利、发个小财什么的。让大家的口味更加丰富、饮食更有趣味,诚我所愿也。先将面团擀成饼状,然后加上少许香油、盐末,再将面团好,重新擀成饼。至于葱花、五香面什么的,我以为就不必加了,那样会冲淡香油的味感。
一滴小磨香油四代执着坚守,百年来坚持老手艺制作
#一滴小磨香油四代执着坚守#,百年来坚持老手艺制作在山东商河,有一种延续了一百一十余年的香油(www.e993.com)2024年10月23日。据韩发记小磨香油第4代非遗传承人韩厚新介绍,韩发记小磨香油起源于明末清初,在商河县志上有所记载。香油采用石磨水代法工艺生产,有10多道工序,每年可产出100多吨香油,销售到全国各地。韩厚新表示,自己奶奶今年...
吃咖喱、吃大蒜、喝单枞茶、闻洋葱、抹香油……这十个偏方都只是...
谣言六:涂抹芝麻油能阻止新型冠状病毒进入人体网上流传一说法:每天出门前用棉签蘸点小磨香油,滴进两个鼻孔内,轻捏几下即可,这样就可以阻断一切流感和瘟疫传染。世卫官网:芝麻油不能杀死新型冠状病毒(2019-nCoV)。有一些化学消毒剂可以杀死物体表面的新型冠状病毒,如漂白剂/氯基消毒剂、乙醚溶剂、75%乙醇、过乙...
集市上的“现榨芝麻油”骗局,大多数人都中招!你还在跟风购买吗
如果不能打开嗅闻,还可以通过液体的色泽来判断。真正的香油颜色有点泛红,不同方法制作出来的颜色略有差别。但如果参杂了其他油料,如菜籽油,颜色就会泛黄,有其他成分的调制油,还会呈现出深黑泛红的颜色。最后一个诀窍就是价格,对于入口的食物我们千万不能贪小便宜。选购时还是优先考虑大品牌,那些价格明显低于...
下酒菜这样做真的是好吃又下饭,家里来客人了,可以这样整一桌!
-烹饪制作步骤过程:1、花生米洗净,加水泡4小时,然后洗净。2、洗干净的花生米加多水,加入八角香叶大料、2勺盐大火煮开转小火半小时,关火焖20分钟。3、吃之前盛出花生米,加入黄瓜丁和焯水的胡萝卜丁、香油拌匀即可。--烹饪小提示:1.煮花生米不能用铁锅,要用铝锅或者不锈钢锅,这样煮的花生米不会发黑。
传承百年!怀柔香油上榜非遗!
好芝麻,除杂质,清水洗,高温炒...能够入选怀柔区第八批“区级非物质文化遗产”项目,就不得不说说朱家独有的小磨香油制作工艺。经过对各类芝麻做出的小磨香油进行比较,小籽粒白芝麻生产出来的油品香味浓郁,色泽透亮,并且出油率高,从此,年丰朱家小磨香油所用芝麻首选小籽粒白芝麻为原料,延用先人古法传统工艺精心制作...