鱼香肉丝的制作步骤: 1
鱼香肉丝的制作步骤:1.将通脊切成细丝,加入葱姜水炒匀,再加入蛋清、水淀粉和花生油。2.鱼香酱汁调配:碗中加入蒜蓉、姜末、葱花、老抽、水淀粉、花雕酒、酱油、白糖、米醋和葱姜水。3.冬笋、木耳、青笋分别切成细丝并焯水捞出。4.油温四成热时下入肉丝,变色后加
28款经典家常菜肴!家常食材,简单做法,打造家人最爱的美味佳肴
制作:1、鲜鸭掌先加姜片、葱段和料酒腌渍2小时,投入沸水锅煮熟后,捞出来剔去大骨待用。2、锅里放适量色拉油烧热,投入郫县豆瓣、姜米、蒜米、鲜青花椒和水豆豉炒香,掺鲜汤并加入鸡精和味精,熬出味后打去料渣,再放入去骨鸭掌,小火煨至软糯时,勾薄芡收浓汁水,出锅放盘边摆好。3、锅里放少许色拉油烧热...
30余道风味菜肴精选,绿色食材健康做法,味道不一般家人很爱吃
1、水里加干辣椒、花椒、葱段、姜片煮开,倒入猪蹄大火烧开,调入两茶匙盐,小火煮30分钟,煮至脱骨。2、煮好的猪蹄放入冷水中冲干净后,拔净毛,切成块,放入纯净水和冰块的盆中泡10分钟。3、黄瓜拍碎,放入碗中,放入猪蹄,加入香醋、芥末、白糖、盐、酱油、辣椒油、花生碎一起拌匀即可。番茄疙瘩汤食材:面粉...
34款菜肴精选,常见食材简单搭配,提升味道满屋飘香
1、锅中放入适量水加热至沸腾,放入肥牛片焯烫至变色,捞出备用;2、金针菇洗净,过沸水焯烫30秒,捞出沥干水分;3、芝麻酱中逐渐加入凉开水,调至适宜浓稠度,再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀,制成调味汁;4、将焯烫好的肥牛片和金针菇混合,再加入调味汁混合均匀,点缀上香菜碎即可。
18种常用菜品原料腌制法大公开,简单实用,吸引回头客
制作:1.羊排2500克改刀(也可不改刀),用流动水冲3-4小时,捞出吸干水份;2.加入生抽150克,大蒜蓉250克,陈醋、白糖各5克,辣椒粉、孜然粉各10克,料酒35克,盐3克,橄榄油100克,抓拌均匀后腌制3小时以上。香辣马面鱼腌制法图片来源:图虫·创意
日本明星在节目中制作麻婆豆腐!原汁原味的中国调料馋哭日本观众
放上姜蓉好蒜蓉去腥豆豉切碎撒进去准备好的豆瓣酱和甜面酱也加入到炒肉末之中绍兴黄酒和酱油也一并倒进去加上水咕噜咕噜煮一会另一边把老豆腐切成小块用盐水煮过的豆腐会更有韧性煮起来不会那么容易碎焯过水的豆腐放到炒好的肉酱里切一些葱白和葱绿备用...
重庆小面的精华之处在哪, 在家制作的细节大厨都告诉你!
2、做法:大蒜拍碎倒入盅钵内,在盅钵里面放入4克盐,加入20克清水,捣成蒜蓉;3、老姜拍碎剁碎,倒入盅钵内,加入15克清水,捣绒至烂;4、将蒜蓉、姜蓉装在佐料碗内,滚水冲调,待冷却备用。注意:1、在捣蒜的时候加入的水不要很多,但是一定要加水,这样可以使蒜味更好的融入水中。
三伏天没胃口?教你水煮蛋好吃做法,比吃肉还解馋,天天吃都不腻
??制作步骤??1、丝瓜1根,先刮皮,然后切成小段儿,丝瓜的营养价值很高,最主要的是属于应季节蔬菜,可以多吃一些;2、起锅烧水,水开加1勺盐、一滴油,然后下丝瓜焯水,丝瓜是比较软的,不要煮太久;3、熟了就可以捞出来,然后迅速的过一下凉水,降降温以后捞出来备用;...
明日秋分!秋天如何呵护宝宝的肠道?专家来支招
蒜蓉苋菜原料:苋菜300g,蒜15g,油、盐适量。制作方法:1.将苋菜根、老茎、老叶去掉,洗净,沥干水分,切段;2.将大蒜剁碎,热锅下油,放入少许蒜末炝锅;3.再放入苋菜,大火将菜炒软后加入蒜末和盐,大火炒匀后关火出锅。功效:解毒利湿。解析:苋菜性凉味甘、入大、小肠经,能清热解毒、利尿除湿。苋菜比...
北海新增选七项市级非遗产项目,肯定有你熟悉的!
南康水籺制作技艺水籺:用大米舂成粉末制成,当地人也亲切的叫它“米糕”;传统的吃法是搭配蒜蓉和生抽,爽滑的口感,受到本地人的青睐。罗远燕摄图片来源:北海市旅游文体局南康镇籺类小吃众多,深受人们的喜爱,盛名的有水籺、骨粽籺、碗仔籺、簸箕炊、糖搞籺、发籺、卷子籺、大笼籺、白糍籺、叶子籺、虾...