“一碗面”的“黄河大合唱”——首届沿黄九省区兰州牛肉拉面职业...

倒水、和面、揉面、溜条、下剂……拉面师傅们在案板上使劲地捶打、揉搓面团。接着,快速地拉伸、对折、再拉伸,转眼间,纤细丝滑的面条进入滚烫的沸水,如花朵般绽开。按照大赛规定,参赛选手需在20分钟内,分别制作出275克宽面、韭叶、细面、荞麦棱4种拉面。“细面标准直径为0.2厘米,韭叶、宽面的宽度要控制在0.5...

彩色刀切小馒头,一卷一切做法简单,不塌皮不发硬,孩子超爱吃

我们先来揉南瓜粉面团,准备好的20g南瓜粉倒进面粉中,搅拌均匀;在准备好的100ml温水中加入2g酵母、30g白糖,搅拌均匀,这里的白糖不仅是为了促进酵母发酵,还想让馒头吃起来带有淡淡的甜味,然后用化开的酵母水来和面,边倒边搅拌,搅拌成面絮状,下手揉成光滑的面团,充分的揉均匀;这个南瓜面团就揉好了,然后把剩下...

视频| 彩色面团变艺术品,鄄城巧妇蒸出元宵花糕盛宴

一大早,靳秋兰就准备好了大枣、葡萄干、面粉等材料,值得注意的是,除了白面外,她还用火龙果汁、南瓜汁、菠菜汁做成了黄色、红色、绿色的面团。各种面团在她手上翻飞,切、揉、捏、擀、压、搓...一个个普通的面团在一双巧手中,变成了造型各异的艺术品。巧手蒸花糕,称心如意步步高。在热气腾腾的烟气中,造型别...

【漫读周末】面塑非遗传承人李宏天:千年传承技艺焕新 面团塑出...

他的双手不再只是为了制作食物,同时也开始捏塑人物和文化。18岁,李宏天跟随中国面塑艺术大师——“面人”箫占行学习,正式接触了面塑这门技艺。经过系统的训练学习,如今一团彩色的面团,在他的十指间几经揉、搓、挤、掀,顷刻之间便可化作一个栩栩如生的神仙或古代故事人物。经过七年的学习和创作,李宏天的面塑作品...

乐山市中区茅桥幼儿园:秋日盛宴,果蔬冰汤圆来袭

接着,老师将汁液与糯米粉混合在一起,孩子们迫不及待地伸出小手,轻轻地搅拌着,感受着面团的变化。不一会儿,彩色的糯米面团就呈现在眼前。孩子们小心翼翼地将面团搓成一个个可爱精致的小汤圆,那认真的模样仿佛在制作一件珍贵的艺术品。汤圆搓好后,老师将它们放入锅中煮熟,孩子们满心期待地等待着。

西北过年风俗美食盘点

天水酿皮是用面粉制作而成的(www.e993.com)2024年11月9日。其做法是将面粉用凉水和成硬团,然后在清水中揉搓,这样可以使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后,倒去清水,加放食碱,调成面浆,舀入平底盘上笼蒸熟,凉冷后切成筷子粗细的长条即可。面粉中的蛋白质则另外蒸熟,切成薄片,随碗搭配。一碗黄亮透明的酿皮子,加上油泼辣椒、精盐、酱油、...

不用发面,教你做果蔬彩色小馒头,出锅不变色,家里小孩子超爱吃

接下来,就让我们一起走进制作果蔬彩色小馒头的世界,感受那份来自大自然的色彩与美味吧!准备食材:菠菜、火龙果、酵母粉、普通面粉、温水具体做法:1.今天和大家分享的是一个彩色小馒头的做法,这个是我经常给我家孩子做的,因为颜色漂亮又松软,所以孩子特别爱吃。我今天用的是菠菜汁和火龙果来和面,用温水把这个...

跟着传承人学做“花馍” -石家庄日报-05版-2024年09月18日

“现在的花馍主要分为两大类,一类是用来欣赏的工艺品花馍;另一类就是咱们现在做的,面粉发酵蒸制出来的传统花馍,和果蔬汁、牛奶、蜂蜜、鸡蛋相结合,制作出可食用的彩色花馍。”活动开始,韩彤彤边讲解边操作,揉面、压搓、上色、捏挑、造型……小小的面团,经过巧手制作,摇身一变成了“福袋”“玫瑰花”“玉兔”。

【风味甘肃】面塑生花 传统韵味

一揉、一搓、一挑、一剪……普通的彩色面团,在非遗传承人灵巧的双手中,变成形态多样、细腻生动的艺术作品。(视频编辑:年梦洁杨延琴临泽县融媒体中心蒋晨阳)@甘肃临泽#厚道甘肃#非遗大家都在看查看完整热榜印度正式申办2036年奥运会357万离岸人民币跌破7.17关口333万美国历史上最贵选举312万相关...

庆祝第四十个教师节,我们的“跨界”老师有点酷

和面塑结缘,源于崔勇锐的高中时期。“一次非常偶然的机会,我结识了我的师傅曹顺兰老师。当时曹老师手里边儿拿着这种彩色的面团儿,就像变魔术一样,几经揉搓就会变出来一个孙悟空,变出来一个猪八戒。”于是,崔勇锐就开始学习面塑。跟着师傅学,自己钻研,还跑到全国各地去学习面塑技法。到郑州市艺术幼儿师范学校任教后...