油条自己炸,不用小苏打,不用泡打粉,个个中空,八九不离十
大家都对泡打粉怀疑,那我今天就说说酵母版的制作。材料:面粉450g、盐3g、酵母5克、鸡蛋1个、糖2g、水约240ml和油15g制作过程如下:1.面粉450g中加入盐5g、糖5克、酵母5克拌匀,再打入1个鸡蛋,倒入温水约260ml,先用筷子拌拌,再上手揉成软面团,滴点油大约1汤勺,将油揉入面团中,盖上保鲜膜,低温发酵8小...
油条炸多了,怎么办?给你支招,比泡豆浆好吃
3.油条也可复炸一下,更加焦脆,不过家庭制作不提倡,因太浪费油了。油条墨鱼前面那道菜用的是高蛋白牛肉,这道菜用海鲜墨鱼,依然是高蛋白的好食材,除了油条外,配菜用的地鲜——韭黄。海鲜加地鲜,鲜无比!材料:墨鱼1条、韭黄1把、油条1根、胡萝卜半根、葱2根,姜5片制作:1.墨鱼肉切花刀,这样受...
成都早餐油条教学开店培训
制作工艺:从和面、醒发、切条、下锅,到最后的控油出锅,每一个细节都不容忽视,确保每一根油条都能达到最佳口感。创新搭配:学习如何将传统油条与现代元素巧妙结合,推出创意早餐套餐,吸引更多年轻消费者。店铺运营:了解市场趋势,掌握店铺选址、装修设计、营销推广等全方位运营知识,让你的油条店从众多竞争者中脱...
家常油条的制作方法,好吃不贵
家常油条的制作方法,好吃不贵2024年04月01日23:45新浪网作者特产帮帮主举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题...
大妈亲授:制作香脆松软油条三大绝招
这样炸出来的油条才会带有一些香甜的味道,更加美味。白糖与酵母粉混合能够促进发酵,使油条更加蓬松,同时更加健康,比平常使用的明矾要好得多。其次,将揉好的面团放在盘子里,用保鲜膜包裹着,有助于面团更好地发酵,外层不会发硬。等到面团发酵至原来的两倍大时,这时就可以开始制作油条了,这一点非常重要。
炸油条,作中国传统早餐的经典之一,金黄酥脆的口感深受人们喜爱
*将压好的面片两端捏紧,拉长成油条形状(www.e993.com)2024年10月3日。*锅中倒入适量食用油,烧至六七成热时,将油条放入锅中炸制。炸制过程中要不断翻动油条,使其受热均匀。*炸至油条金黄酥脆、体积膨胀时即可捞出沥油,放置在吸油纸上吸去多余油脂。三、制作小贴士1.在和面时,可以适量加入一些食用油,这样可以使油条更加酥脆。
教你做红糖油条, 口感香脆, 甜而不腻, 好吃到停不下来
红糖油条是一款颇具特色的传统小吃,以其香脆可口的口感和独特的甜香味深受人们的喜爱。下面,我们将详细介绍红糖油条的制作方法,帮助您在家中轻松制作这道美味佳肴。一、所需材料1.面粉:500克2.红糖:60克3.温水:适量4.食用油:适量5.酵母粉:5克...
请停止食用这4种油条,伤肝毁肾,喂大癌细胞,身体再好也扛不住
自制简易版炸油条材料:面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油20克步骤:先来和面,把面粉300克,盐3克,酵母3克,苏打粉2克,鸡蛋一颗混合均匀。先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水150克,搅拌成絮状后加食用油20克。开始上手揉面,基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟。一分钟不到就...
无矾油条真的没有矾吗?丨调查结果
今天,我们就从油条的制作与包装这两方面为大家揭秘。一、制作中的风险01油条中的“明矾”,是什么?在传统油条的制作过程中,一般会使用到一种叫做“明矾”的膨松剂,其化学名为“硫酸铝钾”,又称为“钾明矾”。这种物质,在油条炸制时,会分解出大量的二氧化碳使的油条变得松酥,但同时也会残留下一定量的铝1。