【烹饪工艺班(三年制)】2025年中餐专业介绍

第五阶段面塑制作第六阶段糖艺、果酱画第七阶段烧烤第八阶段宴席菜单设计与菜品制作第九阶段阶段达标考核真材实料课堂实景实训教室校园环境生活休闲区学生宿舍五大就业帮扶四重就业指导两大创业服务体系早决定、早择校、早成才、早就业好老师+好环境+好技术=好未来深圳新东方烹饪学校2025...

678道特色菜!这份菜单看饿了……

运动员菜单的设计中西兼顾,中餐和西餐的比例为3∶7。食材品种丰富,超过400种各类食材,单是披萨就有玛格丽特披萨、烟熏鸡肉披萨等9种。菜单制定由运动、营养、餐饮多个专家团队针对食材成分、菜品规格、制作流程进行研讨,在北京冬奥组委、冬残奥村餐饮服务商和营养师的指导下制定完成,并经国际奥委会审核同意。

中餐是未来十年的黄金赛道

随着智能手机的普及,越来越多的人通过网络可以认识很多烹饪大师,而烹饪大师,也在通过网络做菜,拉进与消费者的距离;而有些大师通过在线带货,特别是一些知名中餐品牌的产品,在线烹制,进行推广,手机一键下单,到家后,根据配置的菜单流程,可以加热、加调料,进行烹制,简洁方便。4、营销策略与市场推广在营销策略上,中餐品...

2024年11月餐厅运营策略指南|供应商|餐厅|顾客_新浪新闻

在菜单设计方面,应注重视觉效果和菜品介绍。菜单的封面可以采用温暖的色调,如橙色、棕色等,营造出温馨的氛围。内页的菜品图片应高清且诱人,每道菜品的介绍应简洁明了,突出其特色和营养价值。例如,对于“养生羊肉火锅”,可以在菜品介绍中提到其选用的优质羊肉和中药材,以及对身体的滋补作用。可以设置一些特色套餐,如“...

【厨王全科班(15个月)】2024年中餐专业介绍

厨王全科班(15个月)2024年中餐专业介绍01教学目标以培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型人才为目标。(熟练掌握本院校所属菜系的制作,精通八大菜系经典名菜和市场流行菜,熟悉中、西式名点,能胜任设计各类不同档次宴席菜单与制作各类不同档次宴席菜品;具有厨房管理、餐饮成本核算、营养膳食等相关知识及具备...

专属菜单出炉,《中餐厅8》法国开启“国潮美食之旅”

“国潮主题周”的专属“国潮菜单”也引人注目：中西合璧的青花瓷桂花慕斯、糖藕鹅肝、普洱三文鱼、海胆酱糟卤茄子，好吃好看的“功夫菜”荷叶叫花鸡、太极鱼羹、蟹粉鳕鱼狮子头、西湖宝塔肉……两位大厨的每道餐品都经过精心设计，蕴含着满满的心意(www.e993.com)2024年11月8日。林大厨沉浸式备菜狮子头、宝塔肉，展现精湛的制作工艺和高超的刀工；...

《中餐厅8》开启“国潮主题周”,菜单新鲜出炉

中餐厅迎来全新“国潮主题周”,合伙人打造专属“国潮菜单”,中西合璧的青花瓷桂花慕斯、糖藕鹅肝、普洱三文鱼、海胆酱糟卤茄子,好吃好看的“功夫菜”荷叶叫花鸡、太极鱼羹、蟹粉鳕鱼狮子头、西湖宝塔肉……两位大厨的每道餐品都经过精心设计,蕴含着满满的心意。林大厨沉浸式备菜狮子头、宝塔肉,展现精湛的制作工艺和高超...

中餐与移民|从泰坦尼克号幸存者到威斯康辛最古老的中餐馆

CozyInn菜单上最受欢迎的食物,仍是蛋羹(eggdropsoup)、蛋卷(eggrolls)、炒饭(friedrice)、陈皮鸡(OrangeChicken)、咕噜肉(Sweet&SourPork)、西兰花牛肉(BroccoliBeef)和宫保虾(KungPaoShrimp)之类的传统美式中餐菜品,无疑这是一家美国餐厅;而喜庆的“恭喜发财”(“Goodluckintherestaurant...

燕之屋携手厦门康莱德推出全燕窝高定菜单 引领中式滋养新风尚

据厦门康莱德酒店中餐厅行政总厨游振龙介绍,其为本次菜单设计了百合泥流心燕窝、打冷鱼午冻燕窝鱼子酱、金汤燕窝、红树林蟹肉炒燕窝、椒麻汁肉沫花胶酿燕窝、瑶柱燕窝无米粥等多道精美佳肴。在他看来,燕窝高定不仅是高端燕窝滋补艺术与卓越餐饮服务的完美交融,更是双方品牌深厚文化底蕴与卓越实力的璀璨展现。

深入南意 花样罗马餐厅全新菜单呈现地中海风味

意大利南部地区光照充足,物产丰富,盛产优质橄榄、果蔬、香草以及海鲜。在全新菜单设计中,主厨增加了丰富的海鲜选择,以及橄榄油、番茄、红椒、水瓜榴、马苏里拉水牛奶酪等地中海特色食材的运用;同时在烹饪方式上,化繁为简,依据食材特性不过度处理,加入自然果香的酱汁来打造清爽健康、适合春夏的地中海风格菜肴。