王氏保赤丸制作技艺:儿科名药 匠心坚守 求精图强

王氏保赤丸原方为汤剂,经过长期临床实践和不断研究探索,采用泛制法分次、分层泛入不同性质药粉,确保药性发挥良好并不断修正丸重差异,再以姜淀粉等作为辅料,促进崩解和加速溶散,起到健运脾胃之功效。王氏保赤丸包金衣完成的瞬间泛丸是一项古老的中药制剂技艺,巧妙利用离心力让药丸变得浑圆,以水为粘合剂,让药...

如皋六旬老药工数十载潜心钻研中医传统泛丸技艺

泛丸是指用泛制法制作药丸的操作。“丸、散、膏、丹是四种中药剂型。其中,丸剂更节约原材料,且适宜吞服、携带、储存,还避开了中药的苦涩口感。在手工制药的年代,为了批量制作药丸,药工发明了一种独有的技艺——泛丸。”沈锦华介绍,上千年来,中药手工泛丸都是经验操作。对于老师傅来说,分寸拿捏全熟稔于心,但新...

...恰巧,今年又是“黄氏玉容丸制作技艺”传承150周年——探寻古方...

“祖传的黄氏玉容丸制作工艺比较复杂,光制作工具就有铜冲、碾槽、箩筛、铜锅、炉子、竹匾等10多种。”黄陈俊介绍,由于纯手工制作,需要经过严格选料、煎煮珍珠、捣杵研碾、烘焙枸杞、原料混合、洒水泛丸、隔筛制粒、瓷瓶分装等10多道工序。具体做法为:先将珍珠与豆腐渣混合,在铜锅内煮沸半小时,便于营养成分的析...

学做中药香囊“小粽子”,远涉重洋的他们走进中医药文化

在水泛丸制作讲解环节，中医药专家灵巧的双手在药粉与水之间穿梭，不一会儿，一颗颗圆润光滑的水泛丸便呈现在了大家面前。随后，上海市名中医李其忠通过“望、闻、问、切”，为青少年们进行辨证施治，还耐心解答他们关于中医的种种疑问。“神秘的中医药文化，原来一点都不枯燥。”一名澳大利亚学生亲身体验到了中医...

千年老技艺有了新传人

炮制砂烫鸡内金,锅内温度可达300摄氏度,需要冒着高温翻炒;制作水泛丸则需要上千次打磨,双手持匾不停转动近1个小时。想要成为中药炮制师傅,要付出超乎常人的艰辛和努力,导致越来越多年轻人不愿意学习这项传统技艺。特别是在本世纪初期,甚至出现了学徒工不如老师傅多的尴尬局面。

好吃广东|“惠”吃鸡才是舌尖巅峰|生蚝|咸鸡|鸡肉|白切鸡|盐焗鸡|...

做一次“马杀鸡”舒展三黄鸡的每一寸筋骨经过反复处理鸡肉会更加入味且细腻随后将颗粒分明的粗海盐与八角等香料翻炒至水分收干直至粗盐发出“哔哔啵啵”爆响颜色开始变得微微泛黄的时候就可以把已经腌制好的鸡肉放置进去盐焗鸡一出锅就带着阵阵热气与诱人的香味...

水泛丸制作,一种濒临失传的中药制作技艺

濒临失传的手艺:手工制作水泛丸“两把刷子一只匾,一罐清水一碟粉,就能手工水泛丸。”▲筛粉用的匾(图片作者提供)原料的准备一般水泛丸用药粉过五-六号筛,起模用粉或盖面包衣用粉应过六-七号筛。起模有直接用药粉起模的,也有用煮过的小米起模,各流派不同。

明光市中医院“百草课堂”让中医药文化浸润童心

此次活动重点围绕中医药知识的普及,通过“忆端午知历史识中药制香囊”的方式,让学生们“零距离”“沉浸式”实地体验,感受和学习中医药文化。学生们在志愿者的带领下,先后参观了“望、闻、问、切”园林、中药标本室、中医文化长廊,参与和体验了中药辨识、传统手工水泛丸制作。

一粒水泛丸 深藏精气神在杭州会做手工药丸的人不到百人

除了泛丸制作,手工中药切片也很有讲究。以西洋参为例,切片前要用高温将其烘热,边烘边喷水,防止开裂,直到手捏上去有点发软。然后用镊子钳住一边,放在刀片下,每一刀下去厚度都在3毫米左右,均匀平整。师傅高国强教切片时,在刀片边上插着一片铁片,取名“顺风旗”。热的西洋参片遇到冷冰冰的“顺风旗”后立马定型,...

我眼中的中国工匠 | 谢锡昌:想要做好水泛丸 就得用心用脑不惜力

当今，手工泛制水丸这项技艺已少有人会，而谢锡昌作为北京市东城区级同仁堂手工泛制水丸非遗传承人，拥有着十分精湛的技艺。2022年暑期，来自马里的留学生张衣笙带着来自卢旺达的留学生孟可来到了位于北京东城区前门大街的北京同仁堂，这里是水制泛丸工匠谢锡昌的工作地点。他们向谢锡昌学习了水泛丸制作，进一步感受这...