健康零食新选择:iSDG果蔬脆片,营养与咯吱咯吱的完美结合

iSDG果蔬脆系列采用VF技术,在食品加工行业通常指的是真空低温油炸技术。这是一种特殊的食品加工方法,主要用于制作果蔬脆片,它能够在保持食品原有风味和大部分营养成分的同时,创造出酥脆的口感。这项技术最初由NASA(美国国家航空航天局)开发,用于太空食品的制备,后来被引入商业食品加工中。现在已经被广泛应用于果蔬脆...

方便美味的果蔬干 这样食用更安全

在果蔬干制品中,二氧化硫通常以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠的亚硫酸盐等形式添加,还有些是通过硫磺熏蒸处理食品。中国食品科学技术学会发布的消费提示解释称,果蔬干在制作过程中可能会因氧化而导致颜色变暗,添加少量亚硫酸盐有助于漂白食品、预防褐变、抵御腐烂和虫害。此外,通过二氧...

八种隐藏的“高油食物”,吃它们等于在喝油,年龄大了建议要少吃

但果蔬脆却没想象的那么健康,如今制作果蔬脆的制作工艺主要分为两种,一种是真空油炸脱水、一种是真空冷冻干燥。这第一种真空油炸脱水的制作方法能很好的保存果蔬的味道、颜色和形状,加工成本低,但商家为了追求香脆的口感,多会使用大量的油脂,这样做出的果蔬脆和油炸食品并无太大区别,每一百克的热量高达476大卡,差...

半包果蔬片一碗白米饭

“油炸脱水会使大部分维生素和纤维素丢失,而在制作过程中还会加入大量的糖、盐等调味品,导致能量及含盐量大大增加。”此外,果蔬脆片的能量也很高。“我们随便看一个产品的营养成分,每100g就含2085KJ的能量,半包果蔬脆片能量秒杀一碗米饭了。而且脂肪含量每100g是23.8g,比炸薯条和炸鸡米花的脂肪含量都高。”王意说...

重庆食品及农产品加工业爆品打造持续发力 乌江脆口榨菜升级“出圈”

乌江脆口榨菜爆品升级打造发布会现场。华龙网记者刘钊摄“轻盐”“低脂”“低卡”榨菜制作工艺推陈出新本次发布会由重庆市食品及农产品加工产业高质量发展工作专班、重庆市农业农村委、重庆市经济信息委、重庆市商务委、涪陵区人民政府指导,重庆市涪陵榨菜集团主办。

这6种食物听起来健康,其实并不健康,大人和孩子都尽量少吃

三、果蔬脆皮有很多孩子不喜欢吃蔬菜和水果,家长就想买点果蔬脆片代替一下,事实上这二者根本是不能替代的,果蔬脆片基本上都是额外添加了植物油、糖、盐等,每百克脂肪含量甚至能达到30克,这样的果蔬脆片你觉得能健康吗?四、果脯蜜饯果脯蜜饯不能和水果相提并论,这些都是深加工的食品,尤其是含糖量特别高,...

海南周刊|跨界新味道!来看看水果与蔬菜如何“跨界”联动

甜脆多汁口感好初次听闻水果型蔬菜的人,常有这样的疑问?它们究竟是水果还是蔬菜?这两者又是如何“跨界”联动的?要回答这两个问题,首先要厘清果蔬的含义。商务部发布的《新鲜蔬菜分类与代码》(SB/T10029-2012)规定,蔬菜指可作为副食品的草本植物及少数可作为副食品的木本植物和菌类植物。水果是指多汁且主要味...

栈溪农业: 绿色蔬果引领乡村振兴

“山上层层桃李花,云间烟火是人家”。7月的巫溪县下堡镇金泉街一处种植基地里,200多亩脆李个个饱满高挂枝头,果农迎来一年最繁忙的脆李收获季节。7月29日,重庆栈溪农业有限公司(简称“栈溪农业”)蔬果种植基地负责人李均宏在种植园内,满头大汗地穿梭在李子树下,查看李子的情况。

这7种“伪健康”零食,别再买给家里人!小心吃出健康问题

所以说,喝果蔬汁不如直接吃水果、蔬菜。02果蔬脆没机会吃蔬菜,就用果蔬脆替代?千万不要!虽然二者的原料相同,但不少果蔬脆都是通过油炸的方法烹制的,不仅损失了大部分水溶性维生素,脂肪和热量也不低。即使是相对健康的、通过冻干工艺制作的果蔬干,加工过程中并没有使用油,但其营养元素仍然不如新鲜果蔬。

7种家长认为很健康,实则「很糟糕」的食物,少给孩子吃

需要控油的果蔬脆山药脆、香菇脆、秋葵脆、菠萝脆……果蔬脆种类繁多、香酥可口,似乎是“天然健康”的零食。但当我们仔细阅读配料表,紧紧排在果蔬原料后面的通常是“植物油”,麦芽糖浆、果葡萄糖浆、食用盐等等也混迹其中,妥妥的蔬果+油+盐+糖的混合体,在同等分量下,果蔬脆的热量通常比新鲜果蔬高很多。