恭瑶油茶:恭城街巷美食新篇,便捷即饮新尚

传统的油茶制作,需历经多道工序,从精心挑选茶叶、生姜、大蒜等食材,到精准掌控火候的炒制,再到反复捶打与耐心熬煮,每一步都凝聚着岁月与匠心。这使得享受油茶的过程虽充满仪式感,但在快节奏的现代生活里,却略显不便。然而,广西恭瑶油茶食品科技有限公司敏锐地捕捉到时代的脉搏,创新性地推出了即冲即饮的恭瑶油茶...

广西恭瑶油茶:传统创新,中国式咖啡!

他们利用先进的食品加工技术,将传统油茶的制作过程进行科学优化与标准化处理。通过精准控制原料配比、炒制火候、捶打力度与熬煮时间等关键环节,将油茶的独特风味完美保留在便捷的即冲即饮产品之中。消费者只需简单地用热水冲泡,短短数分钟,就能随时随地享受到一杯正宗的恭城油茶,感受其浓郁的茶香、微微的辛辣与悠长的回...

“秋日美景+非遗制作”引客来 乡村焕新释放文旅经济发展新活力

非遗制作人介绍,制作时他们会在石灰缸里放上一层桂花、一层红茶,用桃花纸隔开,窨制一周,桂花的香气就会“窨”在龙井茶中。冲泡出来的汤色橙黄明亮,闻起来香气馥郁,既有红茶的醇厚,又有桂花的清甜。除此之外,在非遗市集上我们还能看到不少文创产品。比如如桂花胸针、桂花项链、桂花发簪、桂花香膏等。徒步赏秋...

广西恭瑶油茶:便捷畅享的恭城风味

随后,倒入适量的水,大火煮沸后,用特制的工具反复捶打。这捶打,是恭城油茶制作的关键步骤,每一捶都饱含着对传统的尊重与对美味的执着追求。经过耐心的捶打与熬煮,一锅浓郁醇厚、香气四溢的恭城油茶才算大功告成。其口感丰富,既有茶叶的清香微苦,又有生姜的辛辣温暖,还有大蒜带来的独特风味,层次分明,令人回味无穷。

米粉、油茶制作高手可申报广西技术能手

现场排名的方式进行。　在奖励方面，各赛项成绩第一、二、三名的选手获得金、银、铜牌，分获奖金1万元、0.8万元、0.5万元，并获颁获奖证书。其中，螺蛳粉制作、桂林米粉制作、南宁老友粉烹制、广西地方油茶制作等4个赛项获第一名的选手，按程序申报“广西技术能手”。医疗护理员、钢筋工、服装制版师、...

想不想成为恭城油茶制作标准店?速来报名!

为推动恭城油茶产业迈向标准化、规模化、智能化,以工业化理念、产业链思维、市场化运作,实现恭城油茶产业一二三产高质量融合发展,进一步提升恭城油茶的品牌影响力和市场竞争力,恭城瑶族自治县有关部门将对全国各地经营“恭城油茶”并具有一定规模的餐饮门店开展“恭城油茶制作标准店”评比活动(www.e993.com)2024年11月28日。

...青年看广西⑧|“中国咖啡”是什么?港澳青年体验学习恭城油茶制作

5月21日,“读万卷书行万里路——大湾区青年走进壮美广西茶文化体验”暨“港澳青年看祖国广西专场”主题活动体验团走进恭城瑶族自治县油茶小镇,现场考察恭城油茶加工产业并学习如何制作恭城油茶。丰富的恭城油茶系列产品给港澳青年们留下了深刻的印象。视频来源:广西文化和旅游厅...

广西南宁市台胞和陆配携手体验恭城油茶制作迎新春

在当天的体验活动中，南宁市台办主任何见霜示范制作油茶，邀请陆配们共同参与。“在茶锅里加入少许猪油，放入姜、蒜及泡好的茶叶，稍微炒一下，然后不断锤打，过滤出茶汁后加水煮开，有兴趣的姐妹可以动手试一下。”何见霜说。不一会，一碗碗具有瑶乡特色的恭城油茶做好了，大家端着亲手制作的作品合影留念，在...

怎样做出好喝的油茶?这场社区活动干货满满

▲社区居民带孩子体验油茶制作。记者兰敏摄在授课老师详细介绍了瑶族油茶的文化底蕴、品饮习俗和制作技艺后,居民们纷纷拿起油茶制作工具开始实操。生姜、大蒜、葱白、香菜头、花生、茶叶等食材陆续放在锅里翻炒,现场响起一阵阵有节奏的捶打声,茶香四溢。

普洱茶能做油茶吗?做法与视频全解析

首先,云南普洱茶是通过采摘普洱茶树叶,经过杀青、揉捻、发酵等工序制成的。其独特的制作工艺使得普洱茶具有醇厚浓、香气扑鼻的酥油特点,而且还具有一定的陈化效果,经过时间的推移,普洱茶的口感和香气会变得更加细腻。而打油茶则是通过将油茶子炼制成茶饼,然后打碎、提油等工艺制成的。打油茶的制作工艺独特,能够保留...