原创配方 | 哈根达斯御用产品设计师的下午茶,一口一个的精致草莓...
2.将柠檬八角茴香卡仕达奶油从冰箱中取出,如果较硬的话,再用打蛋器搅拌一下,装入裱花袋中。制作过程:1.在扁桃仁油酥面团中,挤入柠檬八角茴香卡仕达奶油至九分满。2.在顶部中心处放上一颗裹有镜面果胶的草莓。3.在草莓与柠檬八角茴香卡仕达奶油接触的一圈上,摆上杏仁碎即可。10本烘焙行业电子杂志《亚洲...
餐饮市场不再欢迎普通玩家?|中餐|西餐|餐饮业|自助餐|萨莉亚|餐饮...
粤菜一度是最成功的高端中餐代表,如今在猪脚饭、肠粉等适合快速扩张的品类带动下,也迅速加入廉价化集团。相比之下,多重不利因素集聚的日料市场,似乎洗牌更快,但同时廉价寿司品牌开始逆势进军,更别提把西餐办成打工人食堂的价格屠夫萨莉亚。甚至连往日被精致白领们视为低端、粗野的百元以下各类自助餐,也开始重新展现...
“揉”出逆袭人生 用热爱把理想“烘”出彩|烘焙|面包|西餐|蛋糕|...
“当时我舅舅在镇上开店,主营中式面点。那段时间我经常去帮忙,渐渐地我发现我对面食很感兴趣,便有了学习制作面点的想法。”后来,蔡叶昭进入了一所职业院校学习西点和西餐制作。兴趣使然的他很快上了手,“这个学习过程中,虽然身体是累的,但心里是快乐轻松的。”通过老师的鼓励和自己一个个作品的正反馈,他慢慢建立起...
宁波00后小伙用厨艺书写人生华章
“相比这次夺冠,我更开心的是在烹饪(西餐)项目中打破了欧洲选手的垄断,这比个人荣誉更有意义。”康邦成说。从小喜欢做菜因父母工作繁忙,康邦成的童年是在外婆家度过的。“外婆在院子里用蜂窝炉烧菜,我就帮外婆生火,看着看着,自己也就手痒痒,想上手烧菜。”康邦成回忆,自己5岁就会煎蛋,并且可以做到翻面不破碎...
一代杭州人西餐启蒙的海丰西餐社,广东人创建的?年近九十的创始人...
朱锦炎纠正说,海丰西餐社的前身,叫作海丰茶室。重点是,海丰并不是由某位来自广东海丰县的商人创建,而是由其父亲朱松林一手创办,“我们不是广东人,是滴滴刮刮(正宗)的杭州人。我老爸跟我们说过,祖籍是绍兴。”可惜,由于年代久远,加上当时的照相技术也不发达,朱锦炎不无遗憾地说家里并没有保存下相关的资料,唯...
春节八天乐⑥|新的年俗、新的过节方式,过年想品尝创新的味道就来...
扬子晚报网2月15日讯(记者季宇轩)过年的方式每年也会有变化(www.e993.com)2024年10月17日。说到创新的味道,紫金山庄西餐行政总厨许志林,为大家带来一道香煎龙利鱼。龙利鱼食材容易买到,制作简单易学,是一道过年餐桌上的创新菜。大年初六,…
想学西餐但不知行业前景如何?看完这篇你就明白了
毕业于欧米奇西餐料理专业,就职于堡莱那西餐厅,任西餐师一职。综合来看,西餐行业具有人才缺口大、行业前景好的特点,是个大有可为的技术行业。如果你想学专业的西餐料理技术,成为一名高薪的西餐厨师,那就快来贵阳欧米奇加入我们吧~欧米奇,专注西点西餐教育31年,专业可信赖!
西餐中人们的最爱,制作竟然这么简单,来品尝芝麻牛排
制作过程:1、首先把所需要的食材拿出来,牛里脊一块、鸡蛋液、面粉、红酒、盐、黑胡椒粉、白芝麻、还有葱姜都要准备的齐全,把准备得葱和姜都切成丝条状。2、下来把准备的牛里脊肉用刀切成小片,用刀的背面松一松牛肉。把切好的葱姜丝都放到碗里面,牛肉片也放到碗里面,加上一小勺的盐和磨碎的黑胡椒粉。
西点培训学校,海南学西餐去哪里学好?
在海南众多烹调技能培训学校中,海口的新东方烹饪学校是较为专业且口碑比较好的专业学校,该校不仅开设了针对初高中毕业生学技升学专业班,还针对不同社会人群开设了创业班、兴趣爱好班、技能加强班等等,可以根据自己的学习目的去学校了解适合自己学习的专业。
舌尖上的哈尔滨——俄式西餐想吃个明白看这里
一般西餐里,面包都是餐前伴牛油吃的,而俄式西餐里,每道菜式都可以伴着面包吃,比如:面包蘸红菜汤。推荐菜品:大列巴面包、生牛肉沙律(感受战斗民族的豪迈吃法)稿件内容由东北网新闻频道制作整理,未经授权请勿转载转发或镜像,违者必究。资料图资料图...