中外摄影师走进浙江丽水古堰画乡 感受自然人文之美
图为10月11日,摄影师在廊桥上欣赏风景。10月10日至10月12日,2024FIAP世界摄影人大会在浙江丽水举办。活动期间,中外摄影师走进当地古堰画乡,用手中的相机记录风土人情。傅飞扬摄图为10月11日,摄影师拍摄一棵大树。傅飞扬摄图为10月11日,摄影师拍摄缙云烧饼制作流程。傅飞扬摄图为10月11日,摄影师拍摄...
卖饼年入千万,世界粮食日,浙江这口粮香吃出幸福大产业
“缙云烧饼的制作技艺,是国家非物质文化遗产,它最核心的工艺就是面饼是用老面发酵的。”活动现场的烧饼摊前人头攒动,几位不同肤色的国际友人,正在向90后烧饼大师田凯瑶学艺。记者施雯摄小田在杭州创业经营烧饼店,是目前缙云最年轻的烧饼大师。去年,杭州亚(残)运会期间,小田在亚运村现烧现制缙云烧饼,平均每天...
文化中国行·AI江南丨带你认识“人文初祖”轩辕黄帝
设计师寄语浙江工业大学设计与建筑学院学生方厉洲我很爱缙云烧饼,但直至这次制作,才知道烧饼的背后原来有着与黄帝文化密不可分的关系。借着这次机会,我也亲自前往缙云探寻文脉。在品尝美食欣赏美景的同时,更深入了解了黄帝文化,此行为制作短片提供许多灵感。而在让这些灵感落地的过程中,AI好比文化科普创新中的一...
建强三支队伍丨妈妈的味道—缙云烧饼制作技能培训班成功举办
县妇联积极对接县人力社保局、浙江开放大学缙云分院,通过各乡镇(街道)妇联,面向全县招募学员、指导报名,组织举办“妈妈的味道—缙云烧饼制作技能培训班”,92年的朱女士就是通过新建妇联的宣传得知此次培训并参与其中。培训后,59名学员参与了烧饼制作技能考试,其中女性学员25人。学员们在浙江开放大学缙云分院开展了为期一...
把外国人“香迷糊”的面包?洋主播带你制作和品尝缙云烧饼!
把外国人“香迷糊”的面包?洋主播带你制作和品尝缙云烧饼!近日,美国有线电视新闻网(CNN)刊发题为“世界最好吃的50种面包”的文章,中国烧饼位列其中。在浙江,缙云烧饼作为杭州亚运会期间亚运村里的明星美食,十分“出圈”。和洋主播一起去品尝把“歪果仁”香迷糊的东方“面包”吧!
浙江烧饼:一座缙云城,半城烧饼香
德国学生体验缙云烧饼制作(www.e993.com)2024年10月17日。吕定音摄从“路边摊”走向“品牌店”,从“小县城”迈进“大都市”,从“谋生技”转为“致富经”,缙云烧饼一路走来,呈现出“一业兴百业”的良好态势,也加快推进了缙云菜干、芥菜种植、缙云烧饼桶、炉芯、原辅料供应等全产业链的共同发展,成为浙江省特色餐饮龙头产业和助农增收典范。
丽水十大特色小吃:缙云烧饼上榜,你吃过几种?
1.缙云烧饼:缙云烧饼是丽水的特色小吃之一,以面粉为主料,加入肉、葱等配料,经过烘烤等工艺制作而成,口感香脆。2.遂昌长粽:遂昌长粽是丽水的特色小吃之一,以糯米为主料,加入猪肉、笋、豆腐等配料,经过蒸煮等工艺制作而成,味道香糯。3.青田糖糕:青田糖糕是丽水的特色小吃之一,以糯米为主料,加入糖、芝麻等...
缙云烧饼:从“谋生技”到“致富经”
为建设品牌“新标准”,该县紧紧抓住“统一商标、统一门店、统一产品、统一服务”全新的标准化经营思路,制定《缙云烧饼制作规程》,使缙云烧饼标准成为丽水市首个特色小吃类市级地方标准。糖油规定要用麦芽糖、蔗糖、少量食用植物油为原料经煎煮而成,烧饼桶要用缙云陶制作炉芯,外箍木板,中间填充保温材料……《缙云...
就在身边的“碳水诱惑”!新一期美食攻略来咯
沿袭传统制作手法用粗盐干焗铁锅灶炉慢烧所用食材只有鸡和盐无其他配料因此盐的选用格外重要要用海盐打底精盐提味激发肉质原香5寿稷同山烧饼同山烧饼咬开酥脆的饼皮口腔内就充斥着梅干菜与鲜肉的鲜香经木桶烘烤后饼皮吸收了馅料的油润...
缙云烧饼入选浙江 “妈妈的味道”十佳美食榜
缙云烧饼也称桶饼,是缙云县的传统小吃,有“炉传三百世饼香五千年”之说,其制作技艺是国家级非物质文化遗产。到2022年,缙云有2.4万人从事缙云烧饼行业,产值达30.2亿元,8000多家烧饼店铺遍布全国各地。据介绍,接下来“妈妈的味道”百城百店将以“一县一味道、一店一特色”,持续提升品牌影响力和赋能增收实效。