泥炉暖冬

它比泥炉子小很多,炉台上是一大一小两个炉圈,中间放置炉盖,最底下有一个风门,用以平衡火力强弱。与风门相对的一侧最上面留有出烟口,连接着铁皮炉筒。铁皮炉筒有长有短,还有拐脖子的。火钳、火钩、火铲等都是生铁皮炉子最常用的工具,用它们夹炉圈、夹煤块和蜂窝煤、捅火眼、铲炉灰,很好用。现如今的农村,...

非遗购物节 | 抢先看!2024年非遗购物节主要活动早知道

地点:河南省驻马店驿城区皇家驿站河南非遗购物节标识采用国家级非遗代表性项目剪纸进行制作,将河南省的泥咕咕、布老虎、瓷器等深受市场欢迎的非遗产品囊括其中。吉祥云纹和浚县泥咕咕相互依托,展现出幸福喜庆的韵味。绽放的花朵和流淌窑变之美的钧瓷、河南淮阳泥泥狗、护佑孩童健康平安的布老虎左右对称,显示出一种和谐与...

院上烤鸡,“非遗”味道!

工作人员对鸡提前上料加工，以求烤出特有的香味。“我们院上烤鸡使用苹果木在小泥炉里烤制而成。”当天上午，为了制作烤鸡，周立章提前准备好了一大车苹果木，先将苹果木放入用泥转砌成的炉子里燃烧成炭，最后再将提前处理好的一只只鸡挂在烤架上送入炉中进行烤制。“传统的烤制手法，让我们的烤鸡散发着泥土果木...

假期最后一天啦!闵行这几家宝藏餐饮还没去打卡吗?

地址:龙茗路986号2楼(山野贵州小酒馆楼上2楼)允辛家自助泥炉烤肉一百多出头就能吃到大虾、鱿鱼、多春鱼,还有秘制牛肉、猪五花、鸡腿肉等20多种肉类,小吃、甜品、主食区域任你挑选。不少食客已经赶来尝鲜,刘女士就是其中一位,“我选择了168元档位,有阿根廷红虾,非常鲜美,猪肉和牛肉都很新鲜,还有我最喜欢...

砂锅,将「预制菜」表演成「现做」

郭铁柱的诠释方式十分简单粗暴,没有用传统的铁锅,反而用泥炉砂锅作为涮菜器皿。这种锅一是能够在内卷竞争激烈的火锅赛道,打出一些差异化认知;二来用“炭火+砂锅”的形式,更有老火锅的味道。烧烤类——福苗小骆驼烧烤相比于火锅更换锅底的直接,烧烤品类对于砂锅的诠释只能上新相关菜品。比如福苗小骆驼烧烤,在菜单...

1月起,乌兰察布这些文旅重要活动

设立麻糖制作摊位,邀约非遗传承人现场熬制麻糖售卖活动时间:2024年2月2日活动地点:乌兰察布之夜主街区同心桥除夕夜“千人年夜饭”自由才艺表演,共度欢乐除夕夜活动时间:2024年2月9日(除夕)下午15:00活动地点:乌兰察布之夜主街区同心桥由专业烤师现场砌泥炉烤制,邀请游客及到场人员品尝烤全牛...

江西人的入冬仪式感,从「围炉煮茶」开始

11月,寒冷已席卷江西。一个土陶小泥炉,一张铁丝网,一壶沸腾的红茶,一团燃烧的炭火……江西入冬仪式感,从「围炉煮茶」开始。开门七件事,柴米油盐酱醋茶,用来形容老百姓的生活日常。茶之于江西人,融入在生活中尤甚。江西是中国的产茶之乡,江西人饮茶历史十分悠久,自秦汉时代就开始植茶、制茶,茶产量之高,茶品种...

砂锅,将“预制菜”表演成“现做”

郭铁柱的诠释方式十分简单粗暴,没有用传统的铁锅,反而用泥炉砂锅作为涮菜器皿。这种锅一是能够在内卷竞争激烈的火锅赛道,打出一些差异化认知;二来用“炭火+砂锅”的形式,更有老火锅的味道。>烧烤类--福苗小骆驼烧烤相比于火锅更换锅底的直接,烧烤品类对于砂锅的诠释只能上新相关菜品。比如福苗小骆驼烧烤,在菜单...

邱念州:守艺泥炉50载

制作炉坯。邱念州是漳州市龙海区程溪镇的一位泥炉制作匠人。今年61岁的他,11岁开始跟着父亲制作泥炉(也称烘炉),至今已有50年。尽管现在泥炉没有几十年前那么热销,但因闽南有在乔迁新居、围炉时使用泥炉的习俗,以及一些山区农家还习惯用泥炉,加上现在烧制泥炉的人越来越少,邱师傅的泥炉仍销路颇畅。他的泥...

武汉“泥炉王”家中建起博物馆 记录炉具历史变迁

胡玉华介绍,做泥炉是一件苦差事。需要先选土取土、晒干碾碎筛细浸泡,再从模具翻制到修整毛坯炉,然后开炉门、平炉脚、复内膛、外涂泥浆、晒干,最后烧窑、制内胆,给泥炉周身用铁丝编箍、做提手,总共10道工序,每批制作需半个月左右。“我从20岁出头就开始做泥炉,当时的泥炉供不应求,武汉几乎家家户户都有...