失传已久的慢动作包包子的方法,一捏一拽就搞定,看完你学会了吗
2021年8月27日 - 新浪
辽宁宏图创展刘莉萍:怎么看萝卜快跑这种现象?这是车网路发展的必然、必要和必需8月17日18:44双创工作智能网联汽车长安街何时显露今日轮廓8月17日07:50天安门广场西单4外媒:研究人员警告,分享表情包、照片等不利于减少碳排放8月17日18:44碳排放能源盘前:道指期货跌0.1%富国银行疯狂“唱多”8月16...
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包子不会封口?5年包子铺老板教你包子捏法,慢动作详细教会你
2021年11月27日 - 网易
左手拿擀面杖,擀面杖平放在桌面,右手大拇指朝上,四个手指头放在底下,左手的擀面杖往前面推一下,右手转一下,这样均匀的配合,每次都擀到1/3的位置,中间不要擀,擀好的面皮边缘是薄的,中间是厚的,这样做好的包子装馅的时候不容易破皮,蒸的时候也不容易破底,中间留厚一点,等一下包子也还有伸展的空间。再来快动...
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只卖包子,最高每天卖出20万个,开出了160多家店,年营收3亿元!
2019年4月17日 - 网易
第一笼包子要求在6点半前出笼。如果这些包子质量不达标,包子师傅会将把它们全部销毁。这些4年积累下的动作,被做成了一本包子标准化大纲。整整一本3寸厚的包子标准化大纲,比如“生包子重量是100克,60克皮、40克馅料,直径8~12厘米;生青菜包高度在42~48毫米,熟的高度在43~53毫米;褶子数16~22个,褶子长...
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【美食推】好吃有好看的包子,可以用这几种简单办法包
2020年12月11日 - 网易
在擀好的面皮上放两勺肉馅,平置在案板上,用一只手的拇指和食指捏住随便一处边缘,另一只手捏住它旁边的边缘往下叠加,就这么一层层转着圈地叠加,大家看,慢慢地就包成了一个圆形,最后拿起来收口,放在案板上整形就可以了,给大家看一下慢动作。只要每次叠加的尺寸大约保持一致,捏出来的褶大小就会一样,包子也更...
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