烘焙达人必备:法式长棍面包,外皮酥脆内里松软

制作法式长棍面包的过程,是一场对手艺的考验。首先,通过精确的配比将面粉、水、酵母和盐混合,经过充分的搅拌形成光滑的面团。随后,面团需要经过一段时间的静置发酵,让酵母慢慢作用,产生二氧化碳气体,使面团膨胀。这个过程需要耐心与细致的观察,以确保发酵恰到好处。发酵完成后,面团被分割成若干份,每份都被巧手塑形成...

寻找天然助眠高手!轻松做,优雅吃!新手也OK!|黄油|面糊|面团|芝士|...

小米50克,小苹果1个,桂圆干25克,水磨糯米粉40克,温水35克,面包糠适量,食用油2大勺。做法:1.小米洗干净,放水放冰箱泡一晚。2.蒸笼垫纱布,小米倒去水,放纱布上面,放入开水锅蒸30分钟熟透。3.苹果、桂圆干洗净切小丁放入盆中,放入糯米粉、温水和蒸熟的小米拌匀。4.把小米混合物捏紧,再捏成小圆饼裹面...

巧克力法棍面包的做法

还是面包,直接法棍子面包。By小黠大痴豆果美食官方认证达人用料法国面包粉330克盐7克可可粉16克耐低糖酵母2.5克耐烤巧克力豆50克冰水260克左右做法步骤1、先把面粉,可可粉,盐拌匀加入冰水慢速搅拌3分钟无干粉状态时加入干酵母继续搅拌3分钟。2、面团很稀软的状态,最后加入巧克力豆慢速...

分享用红豆馅做的6种美食,步骤详细,学会了天天不重样

三、红豆面包棍食材冰水153克左右,细砂糖12克,盐4克,面包粉250克,酵母3克,黄油20克,红豆馅135克做法1、水、糖和盐依次倒入面包桶里,加入切成小块的黄油和面粉,在面粉顶端加入酵母。2、选择面包机的和面程序20分钟,面团和至扩展阶段。面团和好后,室温下发酵2倍大。3、面团发酵好后,轻压排气,分成3等...

红豆养心补血,秋天吃正适宜,做成红豆馅的6种吃法分享给你

三、红豆面包棍食材冰水153克左右,细砂糖12克,盐4克,面包粉250克,酵母3克,黄油20克,红豆馅135克做法1、水、糖和盐依次倒入面包桶里,加入切成小块的黄油和面粉,在面粉顶端加入酵母。2、选择面包机的和面程序20分钟,面团和至扩展阶段。面团和好后,室温下发酵2倍大。

正宗台湾手抓饼制作技术教程及配方

专用粉:33克(JY粉)温水:260克(40度)芝麻:6克葱花:3克混合油:20克(猪油/色拉油/黄油3:6:1)做法:面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑,用保鲜纸把它包好静置30分钟,饧好的面团分份,面团擀成方形大薄片,刷...