图数室丨吃得起红烧肉,就穿不起羽绒服了?

一位荷兰设计师追踪了一头猪从屠宰场出来之后的去处，她发现一头猪最终可以被加工成185种产品。实际上，人类对猪的开发远不只如此，除了香喷喷的红烧肉，糖果、肥皂、网球拍，甚至子弹、心脏支架，都不离开猪的贡献。在高度细分的现代工业体系中，供肉只是猪身上最不值得一提的闪光点，除了作为肉类食品的来源，猪的...

陈仙辉院士:坚定的“毒舌”导师,却爱给学生做红烧肉—新闻—科学网

超导是一类非常神奇的材料,它既是能源材料,又是信息材料,所以具备广泛的应用前景。比如,医院的核磁共振成像、可控核聚变的约束磁体、加速器里的磁体等。目前,我们从材料角度出发,希望突破超导材料的限制,充分发挥超导的特性,为人类社会发展做贡献;从科学角度来说,希望解决非常规高温超导的机理问题,探索适合应用的更高...

拿出去能开店的好吃糖水,居然我家电饭煲就能做出来

材料:云南七彩花生、桂林荔浦芋、水牛乳前两年经常去福建出差,在厦门、泉州喝过不少次花生汤,回家后念念不忘,自己学着复刻,意外也是快手又好喝。尤其现在这个季节,花生芋头都是刚刚上市的季节,怎么煮都很美味!先说花生,一定要是当季的生花生,饱含浆液才能煮出浓郁奶白的质地。我(没有说福建花生不好的意思...

这一站,济南!贴秋膘的最佳时节,钢城已准备就绪

勾魂媳妇,山东省特色菜品,是由白鳞鱼、花生米、五花肉、辣椒和鸡蛋为原材料制作而成,营养丰富,搭配煎饼食用更加美味。羊汤颜庄村的羊肉性温,散寒、化滞、健脾益气、温补肾阳,适宜一年四季进补。羊汤选料严谨,选用优质的放养山羊;制作工艺精细,在用肉、烧煮、配料、加工等方面均十分讲究。煮出来的羊汤汤清肉嫩,...

【中国科学报】中国科学院院士、中国科学技术大学教授陈仙辉:不教...

后来,红烧肉就成了我的招牌菜。我带10个研究生的时候,他们常来我家吃饭。现在带的学生人数多了,加之我本身比较忙,所以一般毕业前才会喊他们来家里,我做饭给他们吃。我做饭的水平在圈内还是挺有名的。我也常常调侃自己是做物理材料的,做材料的人不会做菜,材料能做好吗?70岁退休前,计划开设一门材料物理课程...

「干豆角红烧肉的做法」:肉质酥烂,干豆角香味浓郁

一、材料准备1.五花肉:500克2.干豆角:200克3.生抽:30毫升4.老抽:15毫升5.细砂糖:30克6.料酒:30毫升7.生姜:2片8.大葱:1根9.八角:2颗10.香叶:2片11.盐:适量12.清水:适量二、做法步骤1.将五花肉切成2厘米见方的块,干豆角提前泡发,泡发后剪去两头,切成段备用...

豆腐皮这个做法太香了,我家一周吃三回,上桌就光盘,真解馋

豆皮卷肉材料:1斤猪肉,葱姜末,1勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽,胡椒粉,十三香,鸡精,适量盐,2勺淀粉,1个鸡蛋,适量豆皮。#图文新星计划#毛血旺材料:姜蒜,花椒,干辣椒,2勺辣椒油,3勺生抽,1勺老抽,少许盐,1勺豆瓣酱,白胡椒粉,鸭血,豆皮,金针菇,葱花。

长假总在胡吃海喝?现代科学如何帮助我们「好好吃饭」|长假特辑

为什么预制菜能够实现,也是因为科技带来的标准化的设计,可以统一设定标准,你的红烧肉大概需要到什么样的程度?比如说它的水分含量是多少?它的蒸煮时间怎么控制?然后来统一标准。如果是靠一个人的力量,那它是非常小众的,没有办法走到所有人的家里面去。当然,我个人认为预制菜和新鲜菜是并存的。我个人也会觉得,有锅...

秋后萝卜赛人参!这么吃效果更佳

萝卜红烧肉材料:带皮五花肉200-300克,香料(花椒、八角、小茴香、桂皮)少量,香葱2根,生姜少许,生抽、白砂糖、白酒、芝麻油、花生油、食盐适量。步骤:1.将猪五花肉洗净切块状,先焯水再过冷河,加生抽、白砂糖、芝麻油腌30分钟;白萝卜洗净切块。2.向锅内加适量花生油与生姜烧热,将五花肉连同上述腌汁一起倒进...

建议中老年人多吃这4样,高钙补蛋白,增强骨骼身体好

一、芋头红烧肉材料:五花肉500克;芋头300克;生姜3片;大葱1根(切段);干辣椒2-3个(可选);生抽2汤匙;老抽1汤匙;料酒1汤匙;冰糖30克;盐适量;清水适量步骤:1.准备材料:将五花肉洗净切成2-3厘米见方的块,芋头去皮切成滚刀块,生姜切片,大葱切段。