探秘菜市场中的鱼类世界——《菜市场鱼图鉴》
2023年4月19日 - 新浪
为了更好地享受菜市场的鱼类世界,我们还需要学如何利用食材附近的调理品。例如一些鱼摊旁边的盐、生姜和葱等等,这些自带“升级口感”的佐料可以增添美食的层次感。另外也要注意一些基础食材的准备工作,例如对于鱼来说,先将鱼去除肚子的内脏和鱼鳞,最后用盐和酱油搓洗干净,这样可以保证烹饪出来的鱼肉更加鲜美可口。探...
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聚焦福建第一本原生淡水鱼图鉴:给福建鱼儿留一份档案
2020年11月6日 - 腾讯新闻
东南网11月6日讯(福建日报记者张颖)近日,福建海峡出版发行集团的海峡书局出版了福建第一本原生淡水鱼图鉴——《福建野外常见淡水鱼图鉴》。全书首次采用活体照片呈现,一共收录了153种福建本土淡水鱼种,配发250余张精美照片,其中包括新记录三种鱼:史尼氏小鲃、林氏细鲫和短吻红斑吻虾虎鱼。令人意外的是,这本图鉴...
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这个菜市场有“私房食谱”,好吃又健康→
2022年10月4日 - 上观
目前,奎照路菜场书屋正在进行一场“大自然的食谱——阅读走进如常生活”的主题展,在书屋里,居民可以了解不同食材的科普知识,浏览与饮食文化相关的《世界各地的市场》《菜市场鱼图鉴》《植物学家的锅略大于银河系》《果实是种子的旅行箱》等书籍,若意犹未尽,还可以在桌椅间休息片刻,享受一番别样的阅读体验。“我...
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www.jfdaily.com/staticsg/res/html/web/newsDetail.html?id=533...
2022年9月30日 - 上观
国庆长假,居民们在逛虹口区奎照路菜市场之余,可以看看菜场摊主们推荐的私家食谱;在奎照菜场书屋驻足片刻,了解不同食材的科普知识,浏览与饮食文化相关的图书、绘本:《世界各地的市场》《菜市场鱼图鉴》《植物学家的锅略大于银河系》《果实是种子的旅行箱》……收获一番别样的阅读体验。“在展览的准备阶段,我们作...
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