消费赚钱的逻辑变了!嘉御基金卫哲:要从“性价比”走向“价性比”

总之口诀就是,不要去做旺季更旺的事,要消灭淡季,做到淡季不淡。淡季有三个维度,一年四季,一周七天,一天从早到晚。国民品牌要做好的第四件事,是产品渠道合一。今天好的国民品牌必须是“王中王”,必须是产品渠道合一型。咱们来看看国外的榜样,优衣库本质上是个产品公司,但是它自建自控渠道。Costco是个渠道公...

卫哲:赚钱模式,彻底变了!|电商|国民|快消|costco_网易订阅

总之口诀就是,不要去做旺季更旺的事,要消灭淡季,做到淡季不淡。淡季有三个维度,一年四季,一周七天,一天从早到晚。国民品牌要做好的第四件事,是产品渠道合一。今天好的国民品牌必须是“王中王”,必须是产品渠道合一型。咱们来看看国外的榜样,优衣库本质上是个产品公司,但是它自建自控渠道。Costco是个渠道公...

厨师常用的炒菜技法口诀,小白分分钟变大厨

简单的口诀就能记住好几个烹饪技巧,今天跟大家分享几个常见的炒菜口诀。滑炒技法滑炒技法用得广,生料加工要上浆。温油滑散要断生,回锅勾芡速炒成。滑慢炒快质量好,鲜嫩滑软味清淡水炒技法水炒技法真特殊,炒菜用水不用油。此法针对是鸡蛋,慢火推炒不用翻。成菜鲜嫩色泽艳,清淡滑软不一般软炒技法...

厨师炒菜的要领和炒菜技法口诀

厨师炒菜的要领和炒菜技法口诀炒制技法炒之技法真是多,个个牢记没有错。有生炒来有熟炒,滑炒清炒要记牢。爆炒水炒和煸炒,干炒方法用得少。难度最大数软炒,宫廷炒法有抓炒。小炒技法用得多,一锅成菜味不错。香港炒法避风塘,蒜茸豆豉面包糠滑炒技法滑炒技法用的广,生料加工要上浆。温油滑散...

...牛肉煎包!“夏日四件套”必吃推荐!来自田小鱼 2023-07-09 14:00

马旺林总结了九个字,作为下面的口诀:水要清,火要大,面要少。“一大锅74公升的水,最多下五斤面。拌面的酱油也是自己调的,要咸淡适中,口味鲜香。”花生酱是灵魂!“外面买的花生酱,有时是用花生油和面粉调制的,吃起来黏牙,我不喜欢。我们是用八斤花生和两斤芝麻,一起炒熟之后当场磨粉。这样成本肯定比别人...

义乌苏溪:迈开“大脚掌”让主题教育走深做实

“证照醒目挂上去,人人勿忘体检期;厨房三防灭蝇灯,厨师三白要戴齐……”在苏华街一侧,一个扩音器不停滚动播放餐饮规范“七字诀”,时刻提醒商家(www.e993.com)2024年10月29日。“你看,对照口诀,咱都做到位了。不仅顾客进店吃饭放心,我们管理起来也更方便。”在苏华街经营东北菜饭店的朱启权告诉记者。苏华街是连接苏溪工业区和镇区的要道,...

温建 想开南半球最大的川菜馆

如果说干事业需要一点天赋,那么温建的天赋就是做厨师。温建从小不喜欢其他活动,就喜欢琢磨大人如何炒菜。温建13岁的时候,有一次邻居家办喜宴,共3桌。在物质不丰富的年代,为了省点钱,邻居找到温建,让他来帮忙操办。完全没有经验的温建大着胆子上阵,他只有一个标准:把东西煮熟。每桌四个凉菜、八个热菜、一个...

传奇大掌柜分集剧情介绍_正北方网

传奇大掌柜第2集剧情介绍张作霖光顾济丰楼正所谓“好心有好报”,学堂救了姚泽圣的女儿珍珍一命,姚泽圣知恩图报介绍学堂到济丰楼当店小二,学堂到济丰楼当店小二一当就是三年,三年以来学堂只要有空就向陈厨师学习炒菜,陈厨师对学堂也是另相相待,学堂比一般人更刻苦学习炒菜,陈厨师觉得学堂日后必成大器。

清朝大美食家袁枚的饮食七戒:为何戒吃火锅?

接下来芹菜豆干炒牛肉丝、青笋烩肚条、龚滩苕粉烧酥肉、炝炒菜脑壳等陆续上桌。做菜的间歇,姑姑一会儿翻了一碗热气腾腾的烧白上来,一会儿舀来一碗菜豆腐,吃的我们几爷子前半小时几乎说不出话来。现在想起来,这种现炒现吃且传菜距离极短的菜肴,确实要比等大半天才上来一个菜有口感得多。记得上世纪80年代,在...