冬天吃羊肉,切记“四不放”,放错毁掉一锅菜,看完涨知识了!
1、放白芷、小茴香:炖羊肉,一定少不了白芷,白芷它具有非常好的去腥膻味的功效,一般放白芷时,还会放一点小茴香,两者搭配在一起,去腥的效果会更好一些。2、放生姜:比如我们炖羊肉、猪肉、牛肉时,一定要多放一些生姜,因为生姜不仅是一种非常好的去腥食材,而且多放一点姜,还可以起到驱寒暖胃的功效呢。一般炖肉...
7月吃一肉,不用开药方!一护阳、二健脾、三祛湿、四排汗排毒
2、放入少许盐、鸡精、湿淀粉、一个鸡蛋清、少许味达美把切好的鲜羊肉码一下放置一会儿入味儿备用;3、大蒜切片切好备用,羊肉和大蒜片的比例3:1;4、锅内倒油,油温4成热(木筷子蘸一下码好的鲜羊肉,然后放入锅中冒泡)的时候把鲜羊肉放进油锅,控制小火,用筷子不停的翻焯羊肉,让羊肉受热均匀又防止粘到一...
炖羊肉时,只放胡椒就“废了”,记住4个香料,汤白肉嫩没膻味
对于3斤羊肉来说,加入1.5克左右的白蔻就能达到理想的效果。四、白芷:去腥增香,融合脂香白芷,是一种具有独特香气的香料。在炖羊肉时,白芷的主要作用是去腥增香。它能够有效地去除羊肉中的腥膻味,同时带来一种独特的香气,使得炖出的羊肉更加鲜美可口。此外,白芷还有助于融合羊肉中的脂肪香气,使得羊肉的口感更加...
三伏天将至,老话说:入伏尝4鲜,赛过小神仙!4鲜是啥?别不懂吃
2粉丝用热水泡软,葱姜蒜切好3清洗干净的蛤蜊放在盘子里,粉丝放在上面,放进锅里大火来蒸4时间大概10分钟即可,蒸好后,拿出来,备用4准备调味汁,葱姜蒜切碎,放到锅里用热油爆香,加入盐,生抽,味极鲜,红椒碎5然后泼到蛤蜊粉丝上面即可。上面这几种食物,是入伏前必吃的美食,不仅营养不错,价钱也不贵,对...
4月19日谷雨,少吃猪肉和羊肉,这5种肉随便吃,润而不燥轻松入夏
3、所有食材抓匀,按摩五分钟,放入冰箱冷藏过夜。常温腌制的话至少腌制四个小时以上。4、冷藏好的牛肉已经腌制入味,加入清水开始炖煮。5、大火煮开,转小火焖煮一个半小时,建议用砂锅煮,这样汤汁不会消耗太多,煮好的牛肉汤也是清澈透明。6、煮好的牛肉不要着急吃,放入冰箱冷藏至完全凉透,这样切出来的牛肉鲜嫩...
冬天炖羊肉时,切记“4不放”,放错汤不鲜膻味重,毁掉一锅菜
一、不放八角、桂皮炖羊肉的时候不要放八角和桂皮,因为它们都属于辛温性调料,炖煮时间过长会使得羊肉变得燥热,影响口感(www.e993.com)2024年7月18日。特别是桂皮,放多了会让羊肉变得苦涩。二、不放料酒炖羊肉的时候并不适合加入料酒。因为料酒中的酒精,会破坏羊肉的鲜味,影响菜肴的整体口感。推荐使用生姜、葱段等天然食材来去腥提味。
“小寒不排寒,一切都白谈”,小寒后,别忘多吃6样,排寒养身体
1.羊肉洗净,切块,凉水下锅,加葱姜和料酒,大火煮开后,焯水去腥,撇除浮沫,然后捞出,沥干水分。2.锅中放油,放入冰糖炒至溶化变色,加入羊肉煸炒至变色,加葱姜和干红辣椒爆香,加入料酒,生抽,老抽,再加入足量的清水,将所有材料转移到高压锅中,炖煮30分钟。
“大寒喝4汤,郎中不用忙”,今天大寒,4汤指的是啥?早懂早受益
2锅里加入油,爆香姜片,放进羊肉,翻炒,把水分炒干,再加入热水,大火来煮,煮的时候不要盖锅盖,让一部分羊膻味随着水蒸气散发出去。3胡萝卜清洗,切块,备用。4汤色开始变的奶白之后,加入白芷、小茴香,放进胡萝卜块,继续炖,让食材煮烂,盖上盖子焖煮...
古尔邦节前,新疆多地投放平价肉(附投放点+时间+价格)
牛、羊肉投放点:1、幸福小区广场2、阿图什市公安局对面停车场旁3、平安小区停车场4、天山路社区停车场5、人民广场原西域商贸城停车场6、新城街道停车场猪肉、鸡肉投放点:1、光明社区原妇幼保健站停车场2、盐场夜市3、幸福小区夜市市场出售价格:...