文化寻根·约会江南饮食文化⑤丨杯酒之间,酝酿诗意人生
酿酒有节令,花酿更是要逢着时令方能仔细咂摸,三月三上巳节桃花酒、端午菖蒲酒、重阳菊花酿,常常见于家酿当中,跟随着时令完成一轮又一轮守望,一杯又一杯温酒将肠胃熨烫得服服帖帖。受访者供图浙东唐诗之路上酒是诗意更是人生酿者有意,饮者有情。浙东唐诗之路上,怎能少得了一坛好酒呢?论起诗酒助兴,...
民国时期两种不同的酒坛|文物|陶器|古董_网易订阅
首先,它有一个拉手,这便于搬运和携带。其次,它还有坛盖,这表明它不仅可以用来盛酒,还可能是为了密封保存,以保持酒的质量和风味。这些特点使得这个酒坛不仅具有实用性,还具有一定的历史和文化价值。民国时期,陶瓷制作技术得到了进一步的发展,各种日用陶器,包括酒坛,都得到了广泛的制作和使用。这个时期的酒坛,无论是...
醉侠:小伙在酒坛碎片中,发现绝世好酒酒谱,酿出饮下后功力大增
醉侠:小伙在酒坛碎片中,发现绝世好酒酒谱,酿出饮下后功力大增2024-08-0903:47:06精品街拍山东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败精品街拍9221粉丝大家一起来看哈哟03:18刀锋下的替身:女毒枭找小鲜肉暴露,抱老总抚摸,老总直接亲吻...
贵州习酒国韵封藏(小坛酒):品味岁月的味道
制作封坛酒时,选用高品质的原料,经过精心加工和调配,然后将酒液装入坛内,并进行密封。这种密封状态能够有效地保持酒液中的营养物质和酵母的活性,有利于酒液的发酵和陈化过程。与开放式发酵相比,封坛酒能够更好地控制发酵过程中的温度和湿度,使酒液更为纯净、稳定、醇香。贵州习酒国韵封藏(小坛酒)其次,封坛...
老照片:三十年代的浙江绍兴,人们正在封装黄酒坛子
浙江绍兴,工人正在用泥土给酒瓶封盖。打开网易新闻查看精彩图片封好的酒瓶放入酒窖进行窖藏。打开网易新闻查看精彩图片浙江绍兴城。绍兴城水系发达,城内很多商店就开在水边。笔者感言:最早知道绍兴这个地方,是因为鲁迅。因为鲁迅是浙江绍兴人。各位网友,你们喝过绍兴黄酒吗?味道如何呀?欢迎大家在评论区交流分享...
封藏了一冬天,原来这么好喝
酿酒所用的陶坛,产自历史悠久的制坛名镇——诸暨(www.e993.com)2024年10月4日。这些陶坛会被反复使用,是长期被酒液浸润的陈坛。酿酒师傅相信,采用荷叶与箬竹叶封坛,可以为酒带去一丝高雅清香。这也是酿造绍兴黄酒沿袭已久的传统。制作一瓶好黄酒,需要经历浸米、蒸饭、落罐发酵等三十六道纯手工制作工序,没有丝毫马虎。
哪些原酒适合长期储存?原酒储存方法详解
1、用坛子存放首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的,把坛子密封起来。这个很重要,陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香。2、放酒窖或埋在地下如果家里有酒窖,这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了,如果没有,可以把坛子埋在地下尽量深一些的地方,因为越深才能保证温度与湿度的...
农村70年代常用的10种老物件,有的还在使用,而我们却老了
甜酒坛子,用来装甜糯米酒。在小吴的家乡湖南新化农村,以前家里都要蒸糯米酒,用这样的坛子都要四五坛,封起来,慢慢喝。家里有亲戚朋友来,就用这种糯米酒招待。现在很多家里都不蒸酒了,流行喝啤酒。油吊子,用来打油打酒。小吴家还在用着它,家里有糯米酒,用它来打酒很方便。有一个钩,可以挂在坛边沿,也可...
中国黄酒 · 冬趣 | 绍兴有什么风土?黄酒知道
黄酒坛子遍布塔牌酒厂,在周边山中库房还存放了大量陈年黄酒。在一楼,工人正在冲洗酒坛、检查破漏,再在表面刷上一层石灰浆水防止小虫干扰,就可以用作新一年的黄酒储存。若非亲眼所见,很难想象这座现代酒厂的全部酒液,都存放在这一个个酒坛里。「塔牌」是绍兴黄酒三大龙头企业中唯一全线坚持「手工酿酒」的黄酒酒厂...
民间故事:书生把老鼠扔进酒缸里,三个月后揭封,老鼠:发财了
时间一晃就过去了三个多月,这一天,妻子打扫卫生,询问松现山,这个酒坛还有没有用?没用的话,就丢掉了。这一问,让松现山想起了老鼠,他走过去打开酒坛往外倒,发现里面的半坛酒已经空了,没有滴出一滴酒来,反而跑出一只老鼠来。松现山不由得惊讶万分,脱口而出,“老鼠竟然没有死,这可真是怪事啊!”更让他...