葡萄酒怎么选?六款佳酿,哪款才是你的心头好?

宁夏贺兰山东麓的葡萄酒，近些年来在国际上崭露头角，成为了中国葡萄酒的一张亮丽名片。这里的葡萄酒酒液呈现明亮的深宝石红色，初闻具有优雅、强烈的成熟红色水果香气，随后散发出香草、焦糖和甘草的香气。酒体饱满，香气浓郁且持续时间长，单宁柔和，展现出柔顺、结构平衡的酒体，余味悠长。挑选理由：宁夏贺兰山东麓葡...

全球消费降级!1000多的加拿大冰白葡萄酒,只卖几十块!

世界上每3万瓶葡萄酒中,只有1瓶是冰酒!因为冰酒的酿酒葡萄需要比正常葡萄晚收2-3个月,在藤上自然冰冻后,必须在严冬夜里或凌晨气温低至-8℃时人工采收。世界上能出产冰酒的地区屈指可数!由于对于地理及气候条件的要求非常苛刻,全世界只有德国、加拿大等少数几个国家的几个特定地区,才有条件酿制出高品质的冰酒。

贺兰山下放飞“紫色梦想”——宁夏葡萄酒产业酿新香

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会主任黄思明认为，贺兰山东麓葡萄酒要跻身世界高品质葡萄酒行列，风土是其中一把关键“钥匙”。而培育一瓶好“风土”，必须保护生态，实现人与自然、产业与生态的有机统一。初秋时节，在宁夏志辉源石酒庄，一栋栋砾石筑成的典雅建筑掩映在树影婆娑中，花海翻腾、湖光粼粼、曲径通幽……...

把莫奈的油画带进葡萄酒里是什么体验?

就像一件精美的艺术品,凡是在橡木桶中陈酿过的葡萄酒会有橡木桶本身的香草和怡人的葡萄香。最后,再给大家讲个小知识点,关于怎么储存白葡萄酒?一般合理储存温度为,8℃至12℃之间。需要置于凉爽地方,避免阳光直射。还可以将开瓶的葡萄酒重新密封后放入冰箱保存,一般储存一个星期左右。不得不说这款西餐...

具备这6点特征的葡萄酒,适合多放几年再喝!

单宁可以说是一种天然的保鲜剂,在酒中起着抗氧化的作用!一般而言,陈年潜力出色的红葡萄酒需要以充沛的单宁(高单宁)作为支撑!比如以内比奥罗品种酿造的巴罗洛、巴巴莱斯科葡萄酒!高单宁可以帮助葡萄酒有好的陈年潜力,可是白葡萄酒在酿造过程中葡萄皮通常短暂接触或直接被分离,单宁含量较少,但是,白葡萄酒也是存在着许...

把论文写在大地上丨葡萄酿美酒 耕土亦耕心

产学研紧密结合，把论文和实践成果书写在葡萄田里、酿酒车间中，已成为葡萄酒学院的突出办学特色(www.e993.com)2024年11月19日。从一粒葡萄种子开始学起，到把酿造的葡萄酒装瓶，学院学生需要在老师的带领下，亲历每个环节的实践。在学院的葡萄园基地里，师生们从土地开沟开始，扦插育苗、修剪管理、采收果实，在观察和记录中了解葡萄品种，掌握葡萄...

贺兰山东麓:以宁夏风土,酿世界顶级葡萄酒

“去年,我们酒庄开启线上直播,不仅能给客户介绍葡萄酒,还能推荐贺兰山东麓产区,宁夏风土人情,为家乡代言,一举多得。”宁夏阳阳国际酒庄销售总经理何阳阳告诉记者,今年,我们将继续通过产区在抖音上推出的“举杯贺兰山”活动,以及贺兰山东麓葡萄酒数字博物馆商城合作,打开线上销售途径,提高品牌全网曝光,提升线上用户的品...

爱喝、擅酿,唐太宗竟是一位葡萄酒重度爱好者

值得注意的是,唐太宗还亲自酿制葡萄酒,高昌酿制葡萄酒使用“踏浆之法”,即用脚踩破或用木棒捣碎葡萄,使葡萄的果汁与果皮酵母接触后充分发酵,而唐太宗采用“自损益”的方法,在从高昌国得到酿酒方法基础上,对配方删减和改良。唐太宗酿造成功的葡萄酒有八种颜色,不仅色泽好,味道也不错,兼具清酒和葡萄酒的风味,史书...

单酿葡萄酒和混酿葡萄酒的区别

二、单酿和混酿的区别还有人问:“混酿是多种葡萄混在一起酿,还是多种葡萄酒混合在一起?”其实,混酿是将多种葡萄采摘下来,放在一起进行酿制,它是一种工艺,也是一种尝试。在早期,人们发现,许多葡萄品种并不容易区分,因此会将这些没有细分的葡萄同时采摘下来,然后混在一起酿制。但是,不同品种的葡萄有不同的特...

是时候讲讲中国的葡萄酒脉了

如果仅从葡萄酿酒的角度,中国野生葡萄或许已有长达9000年的漫长酿造史。除此之外,湖南玉蟾岩、浙江卞家山、山东日照两城镇等遗址发掘中,也都发现了野生葡萄种子或含有葡萄成分的酒精饮料,说明我国先民食用葡萄或以之酿酒并非偶然现象。谷物酒的国度,“特立独行”的葡萄酒...