四川泡菜、水豆豉、干豆豉,拿来跟韩国和日本比,都是欺负人
好的泡菜,咸味适中,而且还回甜,那是有人知道秘方,就是放麻糖的缘故。一家人的泡菜坛子是否丰富和干净,基本可以看出这家人做的川菜味道是否可口,就算不是专业的厨师,他们的家常菜也会因此而够水准。而水豆豉和干豆豉也是一门绝活,弄好了,吃饭肯定不成问题。这两样东西,再包括豆瓣酱、辣椒油、醪糟浮子可以说是...
订单爆发式增长!山东平度泡菜“产销两旺”,出口大幅增加
荣成海关驻石岛港办事处查验科副科长赵骁:由于泡菜需要保鲜运输,出口泡菜对通关时限的要求非常高,荣成海关设立了鲜活易腐农食产品属地查检“绿色通道”,实施预约通关,实现了出口泡菜当日申报、当日查验、当日放行。记者从青岛市农业农村局了解到,目前,青岛市有20多家规模以上泡菜加工企业,今年前8个月青岛市泡菜...
韩国白菜泡菜价格飙涨!当地华人:约7斤一袋的辣白菜卖100元
公开信息显示,2020年10月,韩国农水产食品流通公司一项数据显示,当时韩国1颗白菜售价约为62元人民币,比2019年上涨40%;2021年11月,韩国当地普通市场白菜价格暴涨了70%。腌制100棵泡菜的花费由2020年的90万韩元上涨到120万韩元,约合人民币6500元;到了2022年,韩国又因大白菜短缺出现了“泡菜危机”,当年韩国泡菜进口额...
白菜价格飙升韩国再现“泡菜危机”?在韩留学生:最贵时一公斤卖60...
白菜是泡菜的重要原料,眼下,又到了韩国家庭准备腌制越冬泡菜的季节。据了解,每年的10月底到11月,韩国家家户户都会忙碌起来,准备腌制新一年的泡菜。以韩国普通的四口之家为例,一般要准备30棵左右的大白菜。白菜价格的暴涨给生活带来了怎样的影响?面对“狂飙”的菜价,韩国是否会上演“泡菜危机”?11日,极目新闻记...
韩国“泡菜危机”因何而起?
泡菜是韩国人餐桌上每天必不可少的食物,主要由大白菜、萝卜、黄瓜等蔬菜腌制而成。但如今,制作泡菜的大部分原料都面临供应难题,最受韩国人喜爱的泡菜原料大白菜的价格更是一路飙升。在此背景下,韩国多家知名食品企业不得不中断部分泡菜商品的销售。在高企的价格和进口泡菜的强竞争力下,韩国国产泡菜在市场上正失...
一家都患癌?再三提醒:冰箱久放5种食物,是癌症“帮凶”
第一是腌制食品,比如咸菜、泡菜等(www.e993.com)2024年10月19日。这类食品本身就含有较高的亚硝酸盐,长期存放会增加致癌风险。第二是熟食制品,像熟肉、香肠等,最好在购买后的3天内食用完。第三是新鲜水果蔬菜,它们在冰箱里存放时间过长会失去营养,甚至产生有害物质。第四是豆制品,特别是豆腐,很容易滋生细菌。最后是加工过的即食食品,比...
什么是中餐的 “降维打击”?网友:韩国人是真的没吃过好的吧
可能他也知道他们那边没什么好吃的吧。先来后到,我先选,我选,我全都选!咱们这边的都是改良过的,会更好吃,更符合咱们的口味。你不说我还没注意,让我再看一遍。他们真是没文化,没有能拿得出手的东西。别说凉菜了,火锅店的小料区都吊打他们的泡菜。
送礼高手VS高冷女神,他的艺术如何赢得她的芳心
在韩国,人际交往也摒弃了功利化崇拜,庸俗化的人情礼很少,“选择最能表达自己对对方关爱之情的东西作为礼品,哪怕只是一坛子自己亲手腌制的泡菜”,这是最好的。礼品的价值不能以其价格来衡量,关键看为礼品赋予的意义。来自真心的礼品才是最好的礼品,“千里送鹅毛,礼轻情意重”,正是我国古代人们对礼品最精确...
美籍韩裔厨师推出“蝉泡菜”,将蝉放入辛辣发酵液中腌制,韩网友...
据《纽约时报》介绍,这款名为“蝉泡菜”的菜品,其制作方法是将整只蝉连同其脆壳一起放入辛辣的发酵液中,使发酵液逐渐渗透进蝉的体内。制作完成后,就可以与米饭和嫩豆腐搭配食用。约瑟夫·尹称,和龙虾和虾一样,蝉也可以当成一种食材。报道称,在美国,食用昆虫往往会被夸大。然而,对于全球约20亿经常食用昆虫的人...
回顾:韩政府投放2900吨白菜抗通胀,韩国泡菜紧张?
泡菜是韩国的传统食品,也是韩国饮食文化的重要组成部分。白菜等原料价格的飙升直接影响到了泡菜的制作和消费,韩国的泡菜文化正面临着前所未有的挑战。为确保泡菜文化的传承和韩国民众的基本生活需求,韩国政府最近决定在每年的泡菜制作季节前投放一定数量的白菜用于平抑市场价格。这一举措在一定程度上缓解了泡菜原料供应的...