盐和糖也是添加剂?食品添加剂十恶不赦?现实是大家根本离不开它

食品添加剂种类非常多,我国目前批准使用的食品添加剂就有2000多种,按照功能可划分为20多个类别,主要包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、食用色素、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、被膜剂、水分保持剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂等。食品添加剂也并不都是...

下次别再买这些东西了 你并不知道鱼丸牛肉丸的危害

而且这些肉丸多属于“三高食品”,所谓的鱼丸、虾丸、蟹棒等都是用淀粉、水、色素、水分保持剂、香精、防腐剂等其他食品添加剂“调配”出来的,营养价值极低,千万不要经常给你的孩子吃。另外,这些速冻肉丸也属于高热量、高油、高盐的食品,一两虾丸的能量至少相当于二两米饭,最好不要食用,特别是心脑血管疾病、糖尿...

丙二醇在牛奶界“出圈”了,热度蹭蹭的

丙二醇(Propyleneglycol),中文名1,2-丙二醇、1,2-二羟基丙烷、丙二醇或α-丙二醇。在塑料、注射类药物、合成树脂、化妆品、食品等众多领域有着广泛的应用。在GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中,丙二醇被用作稳定剂、凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂等食品添加剂或食品工业...

“三只松鼠”被质疑,疑似食品安全有问题,网友尴尬:刚买过

是三只松鼠品牌下面的一款产品:深海鳕鱼肠被指非法添加防腐剂脱氢乙酸钠和水分保持剂三聚磷酸钠。之后记者就去购买了该品牌的不同口味的鱼肠,的确在配料表中发现了这2种添加剂。而且在国家的对火腿肠类的食品要符合GB2760的规定,那么按照依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,鱼肉灌肠类食品中...

宠物食品真相:重组肉,加鸡架的鸡肉粉,卡拉胶罐头,把水当肉卖

卡拉胶是一种非常常见的,人类食品都在使用的添加剂,但是也有人说卡拉胶吃了对宠物不好,如果你有这个经济能力,不买有卡拉胶的罐头,肯定是更好的4、把水让肉卖,复配水分保持剂大家有没有这种经验,自己买肉啊什么的做烧烤就特别容易烤焦,但是外面买的牛排啊什么的,水份就比较足...

肉丸中加入肉弹素 消费者不用太担心

复合磷酸盐是一种应用非常广泛的食品添加剂(www.e993.com)2024年12月19日。在我国,常用的磷酸盐有磷酸、磷酸氢二钠、六偏磷酸钠等15种。现在市场上销售的肉弹素大多含有六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠这三种磷酸盐。在我国食品添加剂标准GB2760中,磷酸盐类物质可以作为水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂等使用。

买的肉丸为啥这么筋道?加了“秘密” 口感变不同 - 商业新闻...

记者注意到,肉弹素的包装上写着,这是一种复配水分保持剂,配料是焦磷酸钠、三聚磷酸钠和六偏磷酸钠。这种食品添加剂的最大用量是5克/千克,记者查证包装上的生产许可证号,能够查到商品的具体信息,上面的三种配料,也都是国家允许使用的食品添加剂,可以说,这应该是一种合法的食品添加剂。

南京调查:淀粉+香精+肉弹素做成各种筋道肉丸

记者注意到,肉弹素的包装上写着,这是一种复配水分保持剂,配料是焦磷酸钠、三聚磷酸钠和六偏磷酸钠。而且它的使用方法标明,是先以适量肉弹素与肉一起擂溃,后才添加盐、粉、水、鲜味素等。这种食品添加剂的最大用量是5克/千克,记者查证包装上的生产许可证号,能够查到商品的具体信息,上面的三种配料,也都是国...

食品添加剂无处不在:吃火腿肠要吃下10种添加剂

食品添加剂则有10种:增味剂、水分保持剂、增稠剂、酸度调节剂、香辛料、红曲米、D—异抗坏血酸钠、山梨酸钾、亚硝酸纳、食用香精。记者询问身边的一女性消费者,是否知道这些添加剂是什么东西,有什么作用。她笑着向记者摇头说:“买东西最多看一下生产日期,这些东西不懂也从来不看。”随后,她又问记者,这些东西...

解秘一根火腿肠的18种成分(组图)

这根45克的火腿肠的配料称得上复杂:猪肉、鸡肉、水、淀粉、蛋液、白砂糖、植物蛋白、食用盐、食品添加剂(增稠剂、水分保持剂、食用香精、增味剂、山梨酸钾、红曲米、D_抗坏血酸钠、亚硝酸钠)、猪骨提取物。有多少人会如此认真地阅读一根火腿肠的配料说明?它居然包含了18种物质!红曲米、D_抗坏血酸钠、亚硝酸...