提醒!锌是养护四肢、防记忆衰退的必需元素,常吃2类食物就能补

例如,南瓜子、芝麻、杏仁、豆类和全谷物等都含有一定量的锌。此外,素食者可以通过食用发酵食品来增加锌的吸收,因为发酵过程可以分解植酸,后者是植物中常见的抗营养因子,会影响锌的吸收。对于那些对海鲜过敏的人,他们则需要从其他食物中获取锌,如瘦肉、鸡蛋、奶制品、坚果和豆类等。如果这些食物也无法满足需求,医...

吃东西经常塞牙,是不是病?

[4]丁观军,程吉平,陈海锋,张凯.评价含不溶性膳食纤维和植酸钠牙膏对牙齿表面污渍的清洁能力:体外去渍清洁实验[J].口腔护理用品工业,2017,27(03):9-11.[5]鲍靖.辣椒与酒对人牙釉质的酸蚀作用研究[D].四川:西南交通大学,2015.*腾讯医典内容团队出品...

玉米是冠心病“导火索”?医生警告:不想心脏罢工,4食物别嘴馋

玉米当中有一种物质叫做植酸,会和这些物质相结合,从而影响到身体对这些营养元素的吸收。玉米虽然是营养价值比较高的食物,但是在吃的时候还是要注意量,况且作为富含纤维素的食物,一些肠胃较为脆弱的老年人是不适合吃的。而除了玉米之外,在日常生活中如果想要很好的保护心脏,四种食物尽量别吃,千万别馋嘴。第一种:...

煮小米粥时可以放大米吗?提醒:这3样东西不宜放,不止影响口感

鸡蛋是一种营养物质十分丰富的食物,尤其蛋白质的含量非常优质,但是,鸡蛋里面也有较高的胆固醇和脂肪含量,如果加入小米粥,也会使得小米粥当中的脂肪与胆固醇含量增加,更重要的是鸡蛋中的蛋白质与小米的植酸结合后,影响食物消化与吸收,自然对健康产生不利影响。③蜂蜜蜂蜜有润肠通便的效果,它所含的甜味剂可以增加小米...

兄妹二人查出胃癌,平时饮食清淡,医生:只因早上爱吃1样东西!

“植酸可以与我们体内的矿物质如钙、镁、铁等形成不溶性的盐,阻碍这些矿物质的吸收。长期如此,不仅会导致矿物质缺乏,还可能增加胃部疾病的风险。”兄妹二人听后大吃一惊,他们从未听说过这样的观点,这简直颠覆了他们对健康饮食的所有认知。医生接着解释说:“其实,关于豆制品和胃癌之间的关系,已经有不少研究在探...

10种养胃食物大盘点,真正有用的是……

而且做馒头需要发酵,发酵可以使部分淀粉转化成小分子糖,还有利于把干扰营养消化吸收的植酸去掉(www.e993.com)2024年11月8日。养胃建议:??不能多吃。馒头吃太饱,也会是引起胃胀和反酸的,适量和饮食均衡更重要。??尝试烤馒头片。烤馒头片时,更高的温度有助于馒头中的淀粉充分的糊化,变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。

为什么说鱼腥草是“害人草”?常吃鱼腥草伤肾还致癌?别再误解了

可能有人不知道啥是马兜铃酸,其实这是马兜铃属植物中特有的一种化学成分,目前已被证实与肝癌有相关性。但鱼腥草中含有的马兜铃内酰胺约为0.016g/kg,含量非常低,而且与致癌的马兜铃酸还不是一个东西。2016年农业部、国家食品药品监督管理总局就曾辟谣,官方一致评定,鱼腥草致癌的逻辑推演不够严谨。

这种神仙早餐搭配“控血糖”又好吃!难怪这么火!

另外一个问题就是植酸,燕麦中确实含有较多的植酸,生吃无法去除。植酸能够与矿物质如钙、铁和锌形成不溶于水的复合物,从而影响它们吸收。如果你很想去掉植酸,可以把燕麦片先在水里泡一泡。但是我个人觉得完全没有必要,如果你饮食比较均衡,这些矿物质摄入充足,其实完全不用在意这点影响。

小心!这几类食物会悄悄“偷走”孩子的钙,如何科学补钙?

含草酸、植酸较高的蔬果代表性食物:菠菜、苋菜、韭菜、竹笋、茭白、菜花、甜菜等富含草酸、植酸的食物会影响钙的吸收,想必这很多人都知道。这是因为草酸、植酸在肠道中会与钙结合会形成不溶性的草酸钙、植酸钙镁盐沉淀,导致钙的吸收被严重影响。但是这些蔬菜有其独特的一些营养物质,我们不必因此就完全放弃食用...

最新研究:除了糖,还有什么东西最伤牙?很多孩子每天吃好几碗

植酸是一种在植物中发现的独特天然物质,也被称为“抗营养素”,这是因为它会损害钙、铁、锌等矿物质的吸收,从而影响牙齿健康。有研究发现,玉米、豆类中的植酸,对矿物质的吸收影响非常大。锌元素生物利用率研究3、要摄入了足够矿物质牙齿就像骨骼一样,依靠钙、磷和镁等矿物质来增强强度,这些矿物质有很多完整...