植物甾醇能有效降低“坏胆固醇”
植物甾醇存在于我们吃的很多食物中,比如植物油、谷物、坚果等。这种物质目前被美国食品药品监督管理局和欧盟委员会认定是一种安全无害的生物活性物质。植物甾醇和胆固醇的化学结构相似,只不过前者存在于植物中,后者存在于动物中。人体对胆固醇的吸收率较高,为40%,而对植物甾醇的吸收率较低,平均不到5%。被吸收的植物...
它能有效降低“坏胆固醇”!一直写在指南里,很多人却不知道!
它是一类在植物中广泛存在的天然活性成分,属于三萜类化合物,是多种激素、维生素D及甾族化合物等生物合成的前体物质,常见的有β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇以及谷甾烷醇等。植物甾醇和胆固醇的化学结构相似,长得很像,只不过前者存在于植物中,后者存在于动物中。人体对胆固醇的吸收率较高,为40%,而对植物甾醇的吸收...
2023年经济数据出炉,能否窥见乳制品企业“出口”?
其中,飞鹤旗下品牌针对成年人提升自护力、心血管健康、骨骼健康、血糖健康等不同功能需求,推出植物甾醇酯奶粉、乳铁蛋白配方奶粉等;澳优乳业某款配方羊奶粉则是基于中老年人群的精细化营养需求定制而生,切入心脑血管健康需求,是其加码中老年奶粉赛道的又一重磅新品。值得关注的是,从上述实例可发现,头部乳企在切...
大部分人挑油时都忽略了的这一点,很重要|油脂|营养素|脂肪酸|抗...
美国食品药品监督局(FDA)批准的健康声称如是说:每日最少摄入量为1.3g植物甾醇酯(或0.8g游离植物甾醇),配合低饱和脂肪和胆固醇膳食,可以降低心脏病发生风险[1]。我国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs(2023版)》中,对于植物甾醇的特定建议值(SPL)是每天至少0.8g(或者植物甾醇酯,每天1.3g)[2]。
萃取粮油每一份价值,益海嘉里金龙鱼点亮绿色进博会|大米|宠物|...
益海嘉里金龙鱼新品甾纯心管家植物甾醇酯果冻亮相第六届进博会。企业供图除对油脂产物充分利用外,益海嘉里金龙鱼的“黑科技”还体现在国际首创、国内领先的“6步鲜米精控技术”。集团运用“6步鲜米精控技术”,在“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”六个关键环节,以节粮减损为出发点,在稻谷九成熟时鲜...
汇聚首发精品 共享中国机遇 第六届进博会整装待发
作为新品的纽麦福6.0高蛋白高钙全脂高钙纯牛奶、甾纯心管家植物甾醇酯果冻新品将首次亮相进博会(www.e993.com)2024年7月3日。其中,前者含6.0克/100毫升高蛋白,为目前业内最高;后者是中国市场首款植物甾醇酯果冻,采用进口植物甾醇酯,科学认证降低低密度脂蛋白胆固醇,0糖无负担。全球四大粮商之一的嘉吉连续第六年参加进博会。今年,嘉吉将带来...
绽放欣活力 刘国梁×伊利欣活携手中老年朋友舞动魅力杭城
针对关注心血管健康的中老年人群,伊利欣活奶粉推出了心活膳底配方奶粉,添加植物甾醇酯及鱼油,双重营养守护;添加中式养生食材桑椹及山楂,温润养护心血管,同时添加酸枣仁粉,多重营养专业配比,为中老年人注入更多健康活力。中秋国庆来临之际,又恰逢亚运即将开幕,子女们不妨为爸妈选择一罐适合爸妈的专业好营养,跟着伊利欣活...
它能有效降低“坏胆固醇”,很多人却不知道
还真有。2000年,美国食品药品监督局(FDA)批准植物甾醇可以做出这样的功能声称:含有至少0.65g植物甾醇酯的食物,每日食用2次,相当于每日1.3g,作为低饱和脂肪和低胆固醇膳食的一部分,可减少心脏病发病风险。我国《中国居民膳食营养素参考摄入量2023版》中也建议,我国居民植物甾醇的特定建议值(SPL)为0.8g...
食用油里的植物甾醇是什么?让金龙鱼来告诉你
当然,我们也可以通过合理的使用食用油来摄入植物甾醇。比如金龙鱼阳光零反式脂肪玉米油,采用绿色精准加工工艺,不仅不含反式脂肪酸,还保留了天然植物甾醇酯,平均含量达到了8080PPM。用它焖煎炖煮都不会掩盖食材本身风味,口味清爽不油腻,反而更提升佳肴口感。
植物甾醇及植物甾醇酯对人体的作用?
植物甾醇不溶于水,在油中的溶解度也相当有限,这一缺点限制了它的应用,在解决植物甾醇溶解性的问题时,将其酯化成植物甾醇酯是一种更为有效的途径。植物甾醇酯一般由植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应或转酯化反应制得,具有比植物甾醇更优的脂溶性和更佳的降血胆固醇效果,并且具有植物甾醇与脂肪酸两部分的营养价值,是...