同期两篇顶刊论文:食盐竟能增强T细胞抗癌能力,促进肿瘤消退
氯化钠(NaCl),俗称食盐,是各种生理过程不可或缺的化合物。其在调节渗透压和维持体液平衡方面的重要性早已为人所知,而两项最新研究显示,NaCl能够对抗T细胞功能障碍,促进肿瘤消退。2024年8月28日,NatureImmunology期刊同期发表了两篇研究论文,表明氯化钠(NaCl)可增强人CD8+T细胞的活化状态和效应功能,增强其肿瘤杀...
致命调料!藏在于各家各户的厨房之中,却令我国死亡率到世界第一
提到氯化钠,人们往往会自然而然地将其与人体所需的成分联系起来。有科学研究表明,氯化钠是人体需求量较大的微量元素之一,其主要作用在于帮助我们维持全身的水分平衡。而用氯化钠制成的食盐,自然也具备调节身体水分的作用,这正是如今大家为何选择氯化钠盐作为厨房必备调味品之一的原因。最为关键的是,这种氯化钠含...
中国人餐桌上的“最大杀手”,不是油和糖?这三种吃法才是真要命
一般情况下,我们的钠离子摄入是通过摄入盐来获得,食盐在人体的血液和体液中的存在形式是钠离子和氯离子,其在保持人体的渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。一旦钠离子摄入过多,就会导致这些方面的运行失衡,造成电解质失衡,从而使血管内的周围组织形成压差,出现水肿甚至胀气。而且,氯化钠摄入过多,人...
这些科学用盐知识,您了解吗
刘艳如表示,普通食盐主要成分为氯化钠,可能含有微量抗结剂;低钠盐是指通过减少钠的含量,增加钾的含量,以减少高血压等心血管疾病的风险;矿物质盐,在普通食盐基础上添加钙、镁、钾等矿物质,增强营养价值;而碘盐是指在食盐中添加碘化钾或碘酸钾,以预防碘缺乏病,如甲状腺肿大等。盐吃得越少越好吗日常生活中,盐作...
海盐、加碘盐、低钠盐……各种盐该怎么选?很多人都吃错了
钠是人体所需要的一种矿物质,但是如果体内含有的钠元素过多,就会导致身体血压升高,引发高血压和其他的心脑血管疾病。为此,低钠盐的制作是采用了钾盐或是其他的一些成分代替钠元素。这样制作出来的盐就比较适合体内钠元素超标,或是已经患有高血压和心脑血管疾病的人群。
国产食盐“添加剂”堪比砒霜?央视深度揭秘
原料盐和成品盐各取5克之后,实验员又拿起了一个塑料瓶,从这个里面也取了5克白色的样本,这里面装的是什么呢?中盐国本盐业有限公司研发质检部化验员张玲玲:这个是实验室的分析纯氯化钠,它是用来做这个试验空白,试验对比(www.e993.com)2024年9月7日。三个样本取样之后,实验员在试管里加入了蒸馏水,震荡直至完全溶解。紧接着,实验员又拿出一...
中国食盐行业政策、市场规模及投资前景研究报告(2024-2030年)
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。NaCl,食盐的主要成分,离子型化合物。纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体,由于杂质的存在使一般情况下的氯化钠为白色立方...
买盐时,记住“2721和5461”,真假食盐一目了然,弄懂少花冤枉钱
在营养上,各种盐的主要成分都是氯化钠,但它们的微量矿物质和微量元素成分会有所不同。买盐时,如何正确挑选呢?其实,您只需记住“2721和5461”,真假食盐一目了然,弄懂少花冤枉钱!在中国,食用盐的标准号主要有GB2721和GB/T5461两种。其中,GB2721是食用盐的强制性国家标准,这个标准号代表了食用盐的最基本要...
减盐周来了,关于食盐的这6个谣言你信了吗?
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、中国食品科技学会理事范志红在科普文章中表示,普通的食盐氯化钠含量超过99.5%,氯化钠以外的“杂质”可以给盐带来特殊的颜色,比如淡粉红色、淡绿色、淡灰色等,特殊颜色的盐也被人们称之为高档盐。有些高档盐里钾、镁、铁等元素稍微高一些,有可能对补充相应的微量元素有...
少吃盐就是低盐饮食吗?
什么是低盐饮食低盐饮食是指每日可摄入的盐量不超过2g或酱油10ml,但不包括食物内自然存在的氯化钠。一般推荐正常人每日盐的摄入量不超过5g。为什么要低盐饮食盐的主要成分是氯化钠,此外还含有碘、钾、钙等元素。氯化钠是人体内一类非常重要的电解质,具有保持体液平衡、介导神经传导及参与肌肉收缩等重要作用。...