“5000亿益生菌”真的是“便秘药方”吗 45元一杯的“窜稀”酸奶火...
新鲜生牛乳发酵,高膳食纤维含量≥10g/100g、动物双歧杆菌乳亚种、嗜酸乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种、德氏乳杆菌保加利亚亚种、B420动物乳双歧杆菌亚种……整杯600毫升的酸奶号称含有5000亿益生菌。在喝完后最初的3小时,记者几乎没有任何特别的感受,但在喝完后6小时开始,逐渐感受到了明显的腹胀,控制不住的胀气在胃肠间...
学会挑选益生菌,科学吃法更有效果
国家批准能做保健食品的就是这些:青春双歧杆菌、动物双歧杆菌(乳双歧杆菌)、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种(保加利亚乳杆菌)、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌、凝结芽孢杆菌、德氏乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、格式乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、两歧...
酸奶饮品里,“消失”的酸奶
比如2010年通过的发酵乳食品安全国家标准(GB19302-2010)规定,酸乳需以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。而风味酸乳和风味发酵乳都需要以80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料。在营养成分上,发酵乳食品安全国家标准规定,发酵乳的蛋白质含量需要每...
45元一杯的“窜稀”酸奶火了!“5000亿益生菌”真能改善便秘吗?
新鲜生牛乳发酵,高膳食纤维含量≥10g/100g、动物双歧杆菌乳亚种、嗜酸乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种、德氏乳杆菌保加利亚亚种、B420动物乳双歧杆菌亚种……整杯600毫升的酸奶号称含有5000亿益生菌。在喝完后最初的3小时,记者几乎没有任何特别的感受,但在喝完后6小时开始,逐渐感受到了明显的腹胀,控制不住的胀气在胃肠间...
手握“王炸”活菌技术,安慕希又来搞事情了
在经过100+次的大中小测试后,安慕希依据LGG菌种的特性,配制出常温酸奶的益生菌复合菌种组合:鼠李糖乳酪杆菌(LGG)、德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌嗜热亚种。德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌嗜热亚种是发酵效率数一数二的菌种,这样的菌种组合既能保证益生菌的发酵效率,同时也能维持菌种在常温环境下的活性。
美味健康新风尚!看米粒U格发酵小米乳如何发力“植物基”赛道
它添加法国优选5大明星益生菌,嗜酸乳杆菌(NCFM??)、乳双歧杆菌(HN019)、副干酪乳杆菌、嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种,可促进整体的肠道舒适、帮助支持健康的免疫系统、减轻偶尔的便秘和减轻胀气、支持健康的消化功能(www.e993.com)2024年9月8日。此次米粒U格发酵小米乳全面升级,原味口感更加润滑,营养丰富,轻松无负担,包装也一并焕新...
如何正确选择酸奶
酸奶(发酵乳)是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品;风味酸奶(风味发酵乳)是以80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其它原料,经杀菌、发酵后pH值降低,发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。发酵乳的蛋白...
安徽省市场监督管理局关于印发《安徽省食品经营许可审查指南(试行...
(四)发酵菌种应为保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)、嗜热链球菌或其它由国务院卫生行政部门批准使用的菌种;(五)具有执行的乳及乳制品食品安全标准;(六)具有加工经营各环节的食品安全管理制度;(七)设置加工和灌装的专用操作场所,符合第四十二条的要求,并安装空气消毒设施;...
这个东西很多妈妈都会给娃吃,医生:不能随便吃,记住这5点不踩坑
乳双歧杆菌)、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种(保加利亚乳杆菌)、德氏乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、格式乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌、凝结芽孢杆菌...
乳酸菌饮料除了守住酸酸甜甜“老味道”,有益菌方向是“新机会”
还有一款乳酸菌饮品(杀菌型),其配料表中标注了添加了德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜热链球菌、干酪乳杆菌三种乳酸菌,但并未标注添加量。与健康相悖?提起乳酸菌饮料,不少消费者对其的印象是好坏参半。市面上大多乳酸菌饮料都是以奶粉为原料,且加了水及其他成分,营养通常并不高,乳酸菌饮品的营养价值主要在于添加的...