我国最令人难以下咽的食物,每个都是重口味,成为很多人的噩梦
藠头藠头长的像大葱又像蒜,因此有的地区叫它野蒜,它属于百合科系,处在花果期的藠头从外观上看很像一朵紫色的花。藠头除下可以爆炒外,最常见的做法是用食盐腌制或白糖浸润,通常被当成野菜来食用。很多能接受藠头的人会感觉很好吃,但大多数人无法接受它的味道。藠头辣中带甜,腌制过的口味有股酸臭味,咀嚼...
“一米八”出酱菜了,他们还起了个有点东西的名字
日本有个"藠头王"山本食品工业,做藠头做了104年,一辈子就做这一件事。我去调研后才知道,他们最主打的产品腌渍藠头,原材料大部分都是从中国进口的,产地就在湖南湘阴。湘阴当地种植户们挺感谢"藠头王",因为的确帮大家赚到了钱。但我当时的心情其实有点复杂,甚至难过。为什么中国这么大的市场养不了一个酱菜...
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
龙胜的鱼生以鲜嫩、味美、独特而闻名,起源于瓢里镇一带。采用当地传统的藠头酸水、鱼香草、紫苏、酸萝卜丝、酸姜丝、酸辣椒、芝麻、花生为佐料,以浔江流域里盛产的河鱼为原材料,经过放血、去除内脏、剔骨、切片、去水分等系列制作程序,再以陈年藠头酸水浸泡而形成的传统美食。藠头酸水浸泡后的鱼片鲜美爽口、丝滑...
藠头这东西炒起肉来有多好吃,你真的不懂!
藠(jiao,第四声)头,带着叶子时像葱,被剥得只剩壳时又像蒜。常常一坛子糖醋藠头搬出来,都会被错认成:诶!糖醋蒜头!然..._新浪网
老人常说“餐前饭后食六颗”,六颗到底是什么东西?
藠头其实是南方比较常见的一种蔬菜,北方也有,不过多是野生的,人工种植的还比较少,而南方人工种植的就比较多一些了。藠头还有几个别称,我们这边多把它叫做野韭菜、火葱等,还有的地方叫做“荞头”,尤其是广东地区多称之为荞头,有时候祭祀的时候还会专门用到这种蔬菜。还有的地方叫做薤白等。
经常被误认为是大蒜,以前野生没人要,很多人不知这可是好东西
藠头是藠的鳞茎,不知道你们有没有挖过藠头,刚刚挖出来的藠头在外面会有着一层泛着紫红色的外皮,将外面一层的外皮给剥掉之后你就可以看到里面仿佛透着光的部分,其实很少的人会认为这种食物,要是没有处理之前,它就在你的眼前,你可能都不知道这种东西是什么,要是不仔细看的情况下,你可能就会觉得它就是一个大蒜(www.e993.com)2024年10月20日。
赣南立夏藠头包
说起这个“藠头”,可是颇有名气,大文豪汪曾祺曾经推崇有加,他的谈吃集子《五味》,里头有篇文章谈及他曾在内蒙见过一种当地人称为“荄荄”的东西,他说“荄荄”即薤,还说“北方人现在极少食薤了。南方人还是常吃的。湖南、湖北、江西、云南、四川都有。这几省都把这东西的鲜茎叫做'藠头'”。
遇上这菜,我从不手软,它是“菜中灵芝”,消食健脾,越吃越香吃
藠头,有的地方也叫它“荞头”,不同地瓜叫法不一样,藠头也有不少是人工种植的,但不管怎么样,味道都是特别棒的,它有一种独特的香味,特别能激发人的食欲,让人胃口大开,藠头还素有"菜中灵芝"之美称。每年的3-4月份也是吃它的最佳季节。春天多吃一些能开胃健脾。
常德随处可见的这些野菜竟全是宝,比肉还好吃,比药更养生!
食用方法洗净后可炒菜做汤,藠头炒菜是一道极为美味的佳肴。荠菜荠菜又名地地菜、护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,是最受人们喜爱的野菜。不但营养丰富,味道鲜美,而且适应性极强。房前屋后,田间地头,甚至是瓦砾堆上,随处可见他们的身影,似乎只要有块空地,他们就能扎根...
春天这种野菜,农村拿它炒蛋超好吃,农民叫它野藠头你那叫什么
她们在找的就是这种东西,名叫野藠(jiào)头,有些地方叫野葱,山葱等。和我们平时吃的葱有点像,个头比葱小,营养价值比葱高很多。据说在当年张骞出使西域带回大蒜之前,中国人就用这个代替蒜来食用,属于中国蒜的祖宗级别的食材。野藠头多生长在山地,丘陵地带。其上半部为绿色,根部为白色圆球形,整棵可食用。由于...