什么是不健康的食物?

大多数人工甜味剂--糖精、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜等都是在实验室里被制造出来的,而且常常是科学家在做石油燃料实验过程中失败的副产品。其他甜味剂是一些半天然的糖醇,比如口香糖中的木糖醇,或者是从选择性基因育种的植物中提取的甜菊糖苷。观察性研究指出,喝这些人工甜味剂饮品与普通含糖饮品一样,都会增加肥胖...

【科普营养】无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升...

蔗糖是葡萄糖和果糖结合而成的糖。也就是说,1分子蔗糖里有一半的葡萄糖,一半的果糖。葡萄糖是人体代谢所需的唯一的糖。它主要的缺点就是吸收太快,升血糖太快。只要不造成血糖的剧烈波动,就不会对人体造成什么副作用。100g酸奶里如果加入7.5g的蔗糖,只相当于吃进去3.75g葡萄糖。因为酸奶本身含有促进...

超市里百分之九十的酸奶都不适合小宝宝,怎么办?新手奶爸详细功课...

果葡糖浆、木糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜、赤藓糖醇等等,这些代糖热量低、甜味大、成本低,但是很多代糖对人体并不友好,会影响胰岛素分泌,增加肝肾负担,国家对其中的含量也有明确的限制,为了符合标准,有些厂家会一次使用好几种,宝宝食用的话要注意远离代糖。

关于胶原蛋白那些事儿,胶原蛋白什么牌子好?你用过哪一种?

7、Swisse胶原蛋白成分:胶原蛋白肽、透明质酸钠、血橙粉、三氯蔗糖等胶原蛋白含量:2500mg产品特点:利于存放,粉剂便于携带,点评:主打去黄提亮,由于添加了其他成分,胶原蛋白肽的含量就没有那么高了,单独包装携带方便,就是见效时间长,需要长时间使用,口感偏甜,由于它里面含有香精不太喜欢,现在没喝了。(图片来...

糖都是坏的吗?也不是,而且有一种糖非常好

能够代替糖的东西自然就是代糖了。而代糖也可以分为两类,一类是糖醇,主要包括我们最熟悉的木糖醇以及山梨糖醇和赤藓糖醇等。糖醇是一种优质的代糖,味甜且对身体没有什么危害,只是吃多了会导致腹泻的发生。另一类代糖是具有甜味的化学物质,比如阿斯巴甜、三氯蔗糖等,这些化学物质的甜度很高,可以达到普通蔗糖的数百...

为什么肚子老胀气?腹胀的原因有哪些?

现在很流行的0糖、代糖饮料,里面不少添加的都是人造甜味剂(如阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖醇等)(www.e993.com)2024年11月21日。尤其是糖醇类,身体不能完全吸收,也就容易被肠道内的细菌发酵产气,还容易导致腹泻。其中,甘露糖醇的腹泻作用最强(+++),木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇的腹泻作用相同(++),而赤藓糖醇和异麦芽酮糖醇基本不会造成腹泻和...

饮食误区全解析:食品科学家教你如何真正吃得健康!

与添加糖和盐一样,为了呼应减糖需求,越来越多的食品厂商开始使用人工甜味剂。这些东西在面世之际被当作神奇的产品受到热捧,但很可悲的是,这只是我们一厢情愿。大多数人工甜味剂——糖精、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜等都是在实验室里被制造出来的,而且常常是科学家在做石油燃料实验过程中失败的副产品。

代糖风云录:深聊在禁令、政治和金钱之间反复游走的甜蜜革命

第三代代糖,和代糖的未来新的趋势就是:远离化学合成,逐渐往更自然的代糖发展,其中有赤藓糖醇,有更加自然提取的罗汉果,甜菊糖等等,不过对于第三代代糖,我们举的例子是综合发现时间较早、使用历史久、更有代表性的,三氯蔗糖。讲到三氯蔗糖(Sucralose)的发现,不出意外,又是一个舔手指的故事。

代糖百年风云录

就这样,法勒伯格发现了“邻苯甲酰磺酰亚胺”,并基于“甜味”的拉丁语,给这个化学物取了一个通用名saccharin,也就是“糖精”。这种化学物质比蔗糖要甜200-700倍,并且不含有卡路里。说到这里,大家可能会好奇,糖精和之后被发现的不少代糖,作为化学物质,为什么是甜的呢?

震惊!冰淇淋和雪糕,竟然不是同一个东西!千万别买错了!

罗汉果甜苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜蜜素、安赛蜜、糖精等。很多人担心冰淇淋中有甜味剂吃起来不安全。实际上，所有允许使用的甜味剂，在批准使用之前都会进行严格的风险评估。科普中国曾提到，只要合理使用，甜味剂并不会对人体产生任何危害。原标题：《震惊！冰淇淋和雪糕，竟然不是同一个东西！千万别买错了！》