美食系列片《吃东西》之“鸡蛋十二时辰”第四集 夜宵
桑寄生蛋茶是小老虎带来的第二款鸡蛋糖水。将桑寄、白煮蛋、莲子、红枣、冰片糖和黑砂糖一起煮至茶色后,就可以食用了。桑寄生是一味中药,有祛风湿,益肝肾,强筋骨等功效。小老虎说,这款糖水特别适合平时熬夜、喝酒的人,孕妇也是可以喝的。本集中“吃东西”的西方元素来自匈牙利调酒师阿提拉(AttilaBalint)调制的“...
独家卤水配料!百吃不厌,想吃什么就卤什么!
将主料放入锅中(切记无论卤什么料都放上一条肥一点的五花肉),放上冰片糖、姜片,香料放入隔渣袋中。另取一锅煲点高汤,比如:排骨高汤(没有高汤也可以用清水代替)。放鸡精、食盐、料酒、耗油、生抽适量(切记一定要生抽,不要老抽,老抽卤出来的东西很容易变色),加入煲好的高汤直至汤没过卤料,卤料可以咸一些,淡...
潮汕人都爱吃的“黄金果”上市啦!消食、镇咳全身都是宝
酸酸甜甜的黄皮最适合入菜,这道菜在炎热的夏天无疑是一道开胃的菜式。主料:鸭子1/4只、子姜100g、咸橘4颗、盐腌黄皮6颗、生抽半汤匙、高度白酒半汤匙、清水1杯、冰片糖1/4块、花生油半汤匙打开网易新闻查看精彩图片主要做法:1、咸橘、盐腌黄皮去核后,加酒、酱油和冰片糖放入搅拌机打成酱。2、热...
百吃不厌的卤味配方, 想吃什么就卤什么!
将主料放入锅中(牢记无论卤啥料都放上一条肥一点的五花肉),放上冰片糖、姜片,香料放入隔渣袋中。另取一锅煲点高汤,比方:排骨高汤(没有高汤也能够用清水替代)。放鸡精、食盐、料酒、耗油、生抽适当(牢记一定要生抽,不要老抽,老抽卤出来的东西很简单变色),参加煲好的高汤直至汤没过卤料,卤料能够咸一些,淡了...
夏天容易出汗,这6种食物要多吃,含钾量高,营养美味,顺利度夏
2、绿豆洗干净备用,砂锅里加入适量水大火煮开放入绿豆和海带煮开,转小火煮50分钟,加入冰片糖煮熔化,冰箱冷藏一下喝更舒服。菌类(口蘑)蘑菇中含有丰富的氨基酸和多种为微量元素,是非常健康的菌类食材,丰富的氨基酸让蘑菇中自带鲜甜的口感,不放肉烧也很鲜甜,因此蘑菇还有“素中之荤”的美誉。蘑菇中口蘑含钾元...
赤砂糖伪装“红糖”调查 红糖迄今没有国家标准
最近的食糖国家标准是2006年出台的《糖生产许可证审查细则》,其中规定了“实施食品生产许可证管理的糖产品是指以甘蔗、甜菜或原糖为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖、赤砂糖,以及经进一步加工而成的冰糖(单晶冰体糖、多晶体冰糖)、方糖、冰片糖等(www.e993.com)2024年9月6日。”...
神奇“酵素”功效被越传越神 自制酵素暗藏健康隐患
如“百度经验”中就有对水果酵素做法的详尽描述,“准备一个可密封的大瓶子,把果蔬或药材切成薄片,铺在瓶底,上盖一层冰片糖,注意冰片糖需掰成小块儿也可用等量的红糖代替。然后按一层原料一层糖的顺序码放,最后在上面放一层柠檬片(一个柠檬去皮去籽切片),码放完食品与糖后仍应和瓶口保持4厘米的距离。将瓶口...