苏州香格里拉大酒店:松茸之味,山林间的奢华盛宴

它是季节更迭的信使,是对味蕾的馈赠。每一次与松茸的邂逅,皆仿佛步入森林的奢华盛宴,让人满怀期待。近日,苏州香格里拉大酒店西村日本餐厅,甄选云南山林新鲜采摘的菌中之王——松茸,主厨匠心料理这山间珍味,香气浓郁,轻启味蕾,松茸刺身、黄油碳烤松茸、松茸海鲜茶壶汤、和牛松茸卷、松茸和牛涮涮锅,为客人呈现一场至...

抓住松茸季尾巴 诱人的鲜松茸佐和牛

新鲜松茸佐和牛Matsutake&WagyuBeefwithWasabiYuzuSoyMatsutake&WagyuBeefwithWasabiYuzuSoy材料(2人份)和牛排250克松茸2只柚子肉榨汁(或是柚子醋)丸大豆淡口酱油麻油1小匙新鲜山葵海盐制作步骤1、松茸买回来后放在大盆的水里用小软刷轻轻刷去泥土,我用小型的奶瓶刷,选择刷毛柔...

又是一年松茸季!来看看如何寻觅“金疙瘩”

“松茸一般生长在海拔3500米以上的丛林里,尤其是植被覆盖率多的大树底下松茸最多。”牛念拉姆一边搜索一边与记者交谈。大约过了半个小时,她大声喊了起来,“有了,看,这里有一颗松茸。”根茎粗壮、伞叶肥厚,看到这颗大松茸,牛念拉姆的脸上露出了欣喜的神情。只见她一只手用采收工具撬开松茸周围的泥土,另一只手轻轻...

素食食谱:太子参牛蒡炖松茸

太子参牛蒡炖松茸(图片来源:慈实)牛蒡据说起源于中国等亚洲地区。然而,牛蒡在欧洲的法国与匈牙利等也有栽培,以及美国与加拿大等北美洲地区有野生品种。日本将数百年前在中国当作药草之用的牛蒡拿来做菜。牛蒡富含膳食纤维,具有整顿肠内环境的效果,而且能有效地消解便秘,一直以来即被视为健康蔬菜。欧美人很惊叹“连...

火锅,我生命中不可或缺的东西…

松茸菌汤的浓郁菌香让海参吃起来滋有味鲜香味足,脆滑Q弹香菇酿蛋一个香菇加一个鹌鹑蛋不仅做法新奇,口感也很独特鹌鹑蛋下锅既凝固和软嫩的香菇融为一体吃起来又香又软~云南野山菌吃火锅不一定总是毛肚、羊肉卷秋天是养生的大好时节...

北京最贵日料店!我自费??8800 帮你们踩过点了

和牛·松茸压轴的主菜,和牛配松茸(www.e993.com)2024年11月4日。切面的油花儿漂亮,带着很浓的炭烤香,也确实是肥,这一大块几乎是煎牛油的口感。吃完肉可以来点碳水。9/12西班牙汤饭ArrozCaldoso西班牙肉汤饭,就很像我妈常做的烫饭,不过加的不是隔夜菜,而是象拔蚌,上面还刨了松露。

2021北京圣诞主题美味地图,给年末温暖迷人的仪式感(文末福利)|节日

除此之外,还有以松茸浓鸡汤浇在和牛与鲜美松茸上,将和牛的脂香滑美、松茸的菌香浓鲜、鸡高汤的鲜美共同融于一碗的和牛松茸一品汤。当然,还有六头鲜鲍秘制的京都风味鲍鱼、奢飨整块法国进口鹅肝的海苔鹅肝饭等一众美味,共同带来狂嗨难忘的圣诞盛宴。

泸州开了一家神奇的火锅店!米汤做的锅底,还没开涮就先被干掉!

松茸来自云南香格里拉够绿色,菌肉肥厚白嫩,有一种独特的香味,在米浆锅里一煮口感润滑爽口,特别鲜美~选用高山黄牛剔掉牛肋骨和肉,仅用一头牛身上的一小部分作为食材,可以说牛的“筋”华就在这一碗里啦!熬煮后的牛筋十分软烂、口感嫩滑,混着松茸、米汤一起送进嘴里,瞬间感觉鲜味上了一层楼!

火爆!被群力这家米汤火锅实力圈粉!鲜到锅底全喝光!

招牌松茸卤牛筋店名就叫“牛筋米捞”,最当红的招牌菜肯定就是牛筋,来看看和“姬松茸”一起上桌的牛筋到底有什么奥秘。牛筋取自高山黄牛,而一头成年牛身上只占3.5%的牛筋,可谓是少而珍贵了。每一块带着牛腩肉的“筋肉”,在米汤里煮到松软绵烂,蘸上酱汁,慢慢品味丝丝肉质在嘴里散开的感觉!虽说是“牛筋”,...

旺角城这家新开的火锅店,不吃辣的人有口福了!吃完甚至还想打包锅底

第一步,先吃松茸牛筋再喝汤。一口即被征服,Q弹牛筋和松茸的搭配,眉毛都鲜到飞起。招牌菜品样样扛打超超超巨大的油条,是店里的明星菜品,炸得金黄酥脆,一口塞不下,上来抵得过一根胳膊。同样被外观震撼的还有一米肥牛。足足一米长的木盘,一个镜头一个屏幕完全放不下。