反式脂肪酸是个坏“东西”,几招教你远离它!
如果在食品配料表中发现带“氢化”二字的配料,如氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪酸,以及精炼植物油、植脂末、代可可脂等,就要高度警惕。减少高温烹调好脂肪经过高温烹调,尤其是反复油炸,也会产生反式脂肪酸,且生成量随着烹饪时间的延长而增多。中国人喜欢吃炒菜,对于叶菜、切成薄片或细丝的蔬菜,可在油不冒...
这样东西每次做菜都会用,却能让你得一身病!尤其是心血管病!
在购买预包装食品时,我们应仔细查看成分表,避免购买含有“部分氢化植物油”“起酥油”“奶精”“植脂末”“人造奶油”等成分的食品。太少也不行!食用油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。食用油摄入过少会可能会引起必需脂肪酸的欠缺,也容易造成脂溶性维生素的吸收和利用障碍。
添加剂真相:加了就好卖,健康算老几,儿童是重灾区!
因为反式脂肪酸藏得很隐蔽,非专业的人员都看不太出来,它还有很多别名,比如氢化植物油、精炼植物油、人造奶油、人造黄油、植脂末...在食品界,反式脂肪酸以各种你看起来很正常的名字存在在配料表里:调味品、面包、蛋糕、饼干、零食...*市面上常见的含有反式脂肪酸的食品但这些含有反式脂肪酸的原料却是堵塞血...
喝咖啡好处多还是坏处多?长期喝咖啡该注意什么?
速溶咖啡中的添加剂包括植脂末和白砂糖,这些添加剂可能会对健康产生负面影响。咖啡的选择优先推荐纯黑咖啡,热量低,且含丰富的钾和抗氧化物质。其次在浓缩咖啡基础上加入奶的种类,如拿铁、卡布奇诺,优点是增加了钙和蛋白质。最不推荐的是额外加糖、奶油的种类,如加入巧克力酱和鲜奶油的摩卡、焦糖玛奇朵等。2.一...
被我们无意中吃进肚里的“癌症”
奶精是什么?也就是植脂末。植脂末的发展和咖啡有很大关系,资料显示,最初盛牛奶的容器叫做“creamer”,后来人们就把加到咖啡里的牛奶叫做“creamer”。但是液体的牛奶需要冷藏保存,使用起来很不方便。在20世纪60年代雀巢公司开发了一种叫做“咖啡伴侣”的东西来代替牛奶作为“creamer”,中文翻译成“奶精”。因为是粉末,...
血脂不降反升?揭秘:少吃这三类食物,是降低胆固醇的关键!
有关那么什么食物可能会升高胆固醇,而是高胆固醇患者需要尽量避免食用的?1、加工类食物加工类食物指那些难以看出原料的食物,例如我们经常吃的冰激凌、鱼丸、牛肉丸、甜饮、火腿肠、午餐肉、薯条等食物,这些食物不仅在加工过程中被破坏了不少营养成分,而且还会添加更多添加成分,如蔗糖、食盐、植脂末等成分,这些食物可...
奶茶要分营养等级了?喝哪一级的奶茶才健康?
植脂末是固体化的脂肪,可以用油脂氢化工艺和酯交换等工艺来生产。其中饱和脂肪含量很高,也含有乳化剂和香精。十几年之前,工艺水平差的植脂末是含有较多反式脂肪的。但自从国家要求标注反式脂肪含量之后,油脂工业的工艺进行了改进,植脂末中的反式脂肪含量可以做到很低。理论上说,如果让植物油充分氢化,不饱和脂肪酸都变...
“秋一杯”又火了,常喝奶茶的危害你知道多少?
根据这个规定我们不难看出,这款奶茶粉中的“奶和茶”并非主要配料,植脂末才是主要的配料。而如果长期过量摄入植脂末,就会导致人体内胆固醇水平上升,从而诱发高血压、糖尿病、心脑血管等疾病。部分商家在制作奶茶时,也是以饮用水、奶茶基底为原料,添加一些辅料制作而成的,并非纯奶和茶。
7类食物最伤肝尽量要少吃,留意肝脏异常的6个报警信号!
少吃炒、煎、炸、烤的食物;少吃配料中含有人造奶油、植脂末、植物奶油、麦淇淋、奶精等含有氢化植物油的零食,常见的有三合一咖啡、冰淇淋、蛋黄派、桃酥、蛋糕等。4.霉变的坚果和粮食坚果里花生,粮食里的玉米最容易污染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素有很强的肝脏毒性,会抑制肝细胞DNA、RNA和蛋白质的合成,直接屠杀肝...
这些食物、行为最伤肝!留意肝脏异常的6个报警信号!
少吃炒、煎、炸、烤的食物;少吃配料中含有人造奶油、植脂末、植物奶油、麦淇淋、奶精等含有氢化植物油的零食,常见的有三合一咖啡、冰淇淋、蛋黄派、桃酥、蛋糕等。4.霉变的坚果和粮食坚果里花生,粮食里的玉米最容易污染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素有很强的肝脏毒性,会抑制肝细胞DNA、RNA和蛋白质的合成,直接屠杀肝...