你喝的牛奶可能是假的!怎么正确挑选牛奶?

以生牛乳为原料(添加或不添加复原乳),加热灭菌后得到的牛奶。纯牛奶要求蛋白质含量≥2.9g/100g,脂肪≥3.1g/100g。此类产品包括:(全脂)纯牛奶、脱脂纯牛奶、半脱脂纯牛奶。巴氏杀菌乳(鲜牛奶)——执行标准GB19645。仅以生牛乳为原料,经巴氏杀菌等工序制得的牛奶。巴氏杀菌奶标准同样是要求蛋白质含量≥2.9g/100...

这3种“毒牛奶”,很多父母还在整箱往家搬,贵还没营养,别忽视

导语:牛奶是非常具有营养价值的饮品,里面含有丰富的钙质,能够满足人体所需的营养成分,不少家长都会成箱成箱的,给孩子购买牛奶,这样的话在每天喝一杯牛奶,既能够满足人体所需的营养,也会让孩子更加充满活力。一、菜菜喝了这种牛奶之后,半年没有长个因为菜菜是家里面唯一的女孩,所以说受到了爷爷奶奶以及各位家长的...

生牛乳不能直接饮用!为啥奶制品中的配料表却含有“生牛乳”?

生牛乳我们可以简单的理解为制作奶制品的原料,而奶制品中标注的生牛乳,实际上都是经过巴氏消毒的生牛乳,所以经过了杀菌的生牛乳就不用担心食品安全隐患了!那么可能就有人会有疑问,经过了杀菌的生牛乳,会不会影响其风味以及营养,这一点大家可以放心,巴氏杀菌能够最大程度保留牛奶中的营养物质和味道。买牛奶,一个指标...

牛奶越来越难喝,是我的错觉吗?真相是……

牛奶的味道是怎么形成的?牛奶中的风味物质的形成主要有3种途径:第一,饲料。奶的味道与奶牛吃什么密切相关。奶牛吃得东西,可以通过消化道吸收到血液,进而转移到乳腺等外围组织,最后进入牛奶中,影响牛奶的味道。比如很多研究发现,草里面就有几十种香味物质。这也是为什么很多企业在宣传自己的牛奶时,要突出草场...

总觉得牛奶越来越难喝:是错觉吗

牛奶的味道是怎么形成的?牛奶中的风味物质的形成主要有3种途径:第一,饲料。奶的味道与奶牛吃什么密切相关。奶牛吃得东西,可以通过消化道吸收到血液,进而转移到乳腺等外围组织,最后进入牛奶中,影响牛奶的味道。比如很多研究发现,草里面就有几十种香味物质。这也是为什么很多企业在宣传自己的牛奶时,要突出草场...

美好生活+丨喝牛奶是门“技术活”,喝不对反伤身!快看看你喝对了吗?

调制乳、复原乳和纯牛奶有什么区别?答调制乳并非纯牛奶,而是按照国家标准以不低于80%的生牛乳或复原乳为主要成分,再添加其他原料或营养强化剂,采用适当的灭菌工艺制成(www.e993.com)2024年11月19日。调制乳通常会为了改善口感增加一些原料或添加剂,最常见的有早餐奶、核桃奶、巧克力奶、香蕉牛奶等。复原乳也叫还原奶,原料属于乳制奶粉。在我国...

没错,儿童牛奶有添加剂!但是99%的人没有想到的是……

纯牛奶,就是什么都没添加的牛奶包括冷藏保存的鲜奶(巴氏奶),以及常温保存的灭菌奶。纯牛奶的蛋白质含量,一般每100毫升在2.9克以上。纯牛奶的配方里,只有生牛乳丨giphy调制乳,是添加了其他原料的纯牛奶,也属于乳制品。这里的“其他原料”,既可能是水、糖,也可能是浓缩的维生素、矿物质等营养强化剂,总之都叫...

很多人一直喝这种“假”牛奶,而且一箱箱囤!这样来辨别→

从名字可以做第一道判断,看名字标有“饮品、饮料”字样的产品,通常属于含乳饮料,而非真正的牛奶,而真牛奶包装上有明显的“巴氏灭菌乳、鲜牛奶”字样。关键还是仔细观察配料表。配料表是以水开场的几乎都是饮料,而真牛奶配料表的第一个原料是生牛乳或复原乳,且配料表越短越好,上述提到的如调制乳,后面还会跟着不...

你喝的奶未必是“真牛奶”!挑选牛奶的“门道”在这里

如果是鲜牛奶和纯牛奶,配料表里就只写着生牛乳。这个词后面没有其他成分,才是正宗的纯牛奶。如果是调制乳,配料表就以生牛乳开头,后面还有各种食品添加剂。由于添加了食品添加剂,长期食用调制乳容易导致肥胖和龋齿。通常不推荐选择含乳饮料,一般其蛋白质含量在0.7～1.0克/100克,可以说算不上是牛奶。反映在配料表里...