有哪些最终被大众认可、并成为主流的错误翻译?
山葵(わさびwasabi)被翻译成了芥末,这个错译现在已经错的深入人心了。日本料理中配合寿司和刺身吃的绿色辣味调料是山葵(わさびwasabi)而非芥末,二者虽然味道相似,但是材料和形状都不一样。前者是图左植物的根茎,后者是图右植物的种子;前者长在日本的河边上,后者种在中国的大田里;前者磨成绿色的黏着颗粒,后者磨...
“椒盐”是啥盐?“芥末,辣根”又是啥?今天全读懂,来涨知识了
辣根,又称马萝卜、山葵萝卜,属于十字花科辣根属的一种多年生直立草本植物。辣根在世界各地的烹饪中都占有重要地位,尤其是在制作调味品时,因其特有的辛辣味而备受欢迎。辣根通常不是直接食用其新鲜的根部,而是将其根部研磨成泥或与其他成分混合来制作调味品。辣根的根部肉质肥大,呈白色纺锤形,而加工后的辣根调料...
叶酸含量是黄瓜46倍!一补钙、二补血、三解毒、四抗氧化,正当季
而且它的叶酸含量很高,每100克叶酸含量419.8微克,是黄瓜46倍,在绿色食材中排第一名;对肠道健康也很有好处,每100克苋菜膳食纤维含量1.8克,比香蕉还高,也要很好的“通便高手”;苋菜不能和什么一起吃?1、山葵:苋菜和山葵一起吃会中毒。2、甲鱼:苋菜和甲鱼一起吃难以消化。3、牛奶:苋菜和牛奶一起吃会影响...
1根600元还被日本疯抢,每年进口8000多吨,却是我国的“野草”?
而真正的山葵,如果你在某个餐厅看到服务员是在拿着一个绿色的东西在一点点的进行研磨,那么你吃的芥末就是山葵没跑了,但同时也意味着这家日式料理店的消费至少是在一千以上,一般的日料店根本用不起这样的“绿色黄金”。不仅如此,山葵在食用方式上也有着很大的讲究,在拿到一个完整的山葵以后,由于其不同部分的水...
这种火辣辣的食材可以提高你的记忆力
据报道,山葵是一种属于山萮菜属的绿色植物。东北大学的研究人员发现,虽然我们可能会在日本餐厅享用这道火热的菜肴,但这种绿色成分也可以改善你的记忆力——确切地说,包括短期和长期记忆)。该团队由该校发展、衰老和癌症研究所副教授野内领导,重点研究了这种日本植物中的主要活性成分,这种植物属于十字花科,是一...
芥末和山葵,芝士和奶酪,都是同一种东西吗?
Wasabi/山葵以上两种是同一种东西,指的就是日式料理中常用的青色芥末,其实应该叫做山葵,也就是wasabi,供应真山葵的高级料理店,对山葵的处理是非常讲究的,甚至分为了很多派流,在日本的饮食文化里,担任着非常重要的角色打开网易新闻查看精彩图片山葵是长在清澈的活水流里的,而且标准大小的山葵必须要三年才能养成...
芥末、山葵、辣根,真的不是一种东西啊!
山葵是一种十字花科植物,起源于日本,有较浓烈的辛辣气味和香气。最早记录山葵的古代文献出现在日本飞鸟时代,在奈良县明日香村中出土的木简上记录有「委佐俾三升」的文字(古代日文里的汉字「委佐俾」的发音与如今山葵的日文发音「wasabi」一致)。日本最古老的草药辞典《本草和名》将其作为一种药材收录入册,并首...
“抗癌食物”骗了国人30年,而真相只有一个
它家族很庞大:芝麻菜、大白菜、西兰花、球芽甘蓝、卷心菜、菜花、羽衣甘蓝、山葵、甘蓝菜、水萝卜、芜菁甘蓝、红萝卜、西洋菜、甚至芥末……十字花科蔬菜中有一种叫做硫代葡萄糖苷的化学物质,它可以在分解过程中,形成几种可能的抗癌物质。其中一些已经在细胞和动物的研究中显示出抗癌作用,但在人体内的作用还不是...
儿童节看电影,探寻童年关键词
主演:水田山葵/大原惠美首映:2015年5月28日怎么给孩子介绍?日本有个小学生叫野比,他有个好朋友叫哆啦A梦,它的口袋有很多很多宝贝,可以记住知识点的面包,可以穿越到任何地方的随意门,可以在天上飞来飞去的竹蜻蜓,可以穿上就隐身的斗篷……想不想去看看?