经常吃猪油和植物油的人,有什么区别?这5种油劝你少吃
氢化植物油是以大豆油、菜籽油等植物油为原料,经过加氢技术得到的油。营养师谷传玲在个人公众号刊文介绍,氢化植物油在室温下呈现半固态或固态,用来加工食物塑形效果、起酥效果都更好。不过,含有氢化植物油的食物都可能含有反式脂肪酸,而过多摄入反式脂肪酸也会增加心脑血管疾病风险。因此世界卫生组织建议反式脂肪酸...
食用油你选对了吗?定期更换食用油种类,营养更均衡
据了解,食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。常见的有大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、食用植物调和油等。其中,食用植物调和油是用两种及两种以上的食用植物油调配制成的食用油脂。按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)和《食品安全国家标准植物...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
依然先看配料表:A饼干的主要成分是:小麦粉、白砂糖、食用植物油;B饼干的主要成分是:白砂糖,小麦粉,蛋白液。再看营养成分表(此时建议看NRV值,因为单看含量数值只能分高低,并不能反应营养素的摄入量是否会超过每日的推荐摄入总量)。表格里面的前四项数值差距并不大,唯有B饼干钠的NRV数值比A饼...
油桶上面有这“三个字”,基本上都是勾兑油,看完后别再买错了!
回家一看配料表,第一位居然是大豆。大豆,花生橄榄,玉米,葵花籽,亚麻籽,红花籽一大堆。关键是,这些原料占多少比列你们都不知道。更抨击的是,它的产品名称是橄榄花生油,丝毫没提大豆。披上华丽的外衣,内里却是纷杂不堪。商家玩文字游戏,消费者傻傻上当,苦不堪言。宣传紫苏籽油可防治免疫力低下人群。结果...
食用植物油是反式脂肪酸吗?了解植物油对人体的影响
综上所述,适量选择未经过多度加工的植物油,是保持健康生活的重要一环。金龙鱼食用植物油的选择金龙鱼作为知名品牌,推出了多款食用植物油产品,以满足不同人群的需求:-亚麻籽油:适合母婴孕妇,富含营养,有助于维持身体健康。-玉米油:适用于各类烹饪,口感清淡,是家庭健康烹饪的首选。-外婆乡小榨菜籽油:适合辣菜...
橄榄油是最好植物油?脱脂奶更健康?这些减油误区你知道吗?
该调查显示,47%的受访者认为橄榄油是最好的植物油(www.e993.com)2024年10月23日。中国疾控中心营养与健康所研究员张坚提醒,橄榄油的主要营养特征是油酸含量高,但油酸并不是我国居民膳食中缺少的脂肪酸,许多植物油中都含有一定量的油酸。其实,无论大豆油、花生油、菜籽油还是橄榄油,都是含丰富不饱和脂肪酸的食用植物油,适量食用对健康都是...
食用油被污染,怎么分辨分装油?看有没有“油”字不对!
其实,早在2018年,国家市场监督管理总局就发过一份解读文章,文中明确表示了预包装食用油配料表正确写法:带“油”字的大豆油、玉米油、菜籽油才是正确的标注方法,而不是直接写原料名称:大豆、玉米、菜籽。难怪大品牌的油根本找不到不带“油”字的!《如何读懂预包装食用植物油标签》...
科学选购食用油记住“三要点”
按照国家规定,食用植物油外包装上必须标明商品的名称、配料表、质量等级、加工工艺、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、生产许可证编号等内容。同时,必须标明产品原料是否使用了转基因原料。如果标识不全或有涂改痕迹,可以考虑不选购。三是了解质量等级和加工工艺...
反式脂肪又上热搜!万万没想到,主要来源不是氢化油、植脂末,而是它
部分食品配料中包含食用油脂制品,但营养成分表显示反式脂肪含量为0所以,如果看到食品配料表中含有氢化植物油、人造奶油、植脂末等,不用紧张,而是注意查看产品的营养成分表,选择那些反式脂肪酸含量低或“0”的产品。反式脂肪的最常见来源,竟然是这!很多消费者觉得,如果不选含有氢化植物油、人造奶油、植脂末等原料...
动物油、植物油哪种更好?真正健康的是这个
在符合GB7718及相关规定要求的前提下,可以在配料表中或配料表的临近部位使用不小于配料标示的字号,选择以下任意一种或其它类似表意相同的标示方式标注各种食用植物油的比例:方式1:大豆油(50g/100g)、玉米油(30g/100g)、菜籽油(20g/100g)方式2:大豆油(50%)、玉米油(30%)、菜籽油(20%)...