这家店在镇上每天只卖一样东西 顾客闻着香味天天排队到傍晚
2019年10月20日 - 网易
鸡100只(100~125kg),开水100kg,食盐12kg,黄酒1kg,白砂糖500g,味精300g,生姜500g,大茴香100g,花椒100g,桂皮100g,白芷50g,草果50g,陈皮50g,豆蔻20g,砂仁20g,毕拔15g,丁香10g,亚硝酸盐15g。2.工艺流程选料和屠宰→整形和拔血→腌制→填料→涮烫挂色→烤制→出炉涂油→成品。3.操作要点(1)选料和屠宰...
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地摊经济来了,不知道摆什么?进来我给你个钵钵鸡配方
2020年6月6日 - 新浪
小茴香5g,千里香5g,香叶7片,毕拔1根,山奈3个,草果2个拍破,排草一根手指长,香茅草一根手指长,八角5颗,紫草3克,薄荷叶5片,辣椒粉50g(最好选择用:朝天椒、二荆条、子弹头干辣椒1:1:1混合的),25g花椒粉,姜片20g,葱20g,大蒜15g拍碎。
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