涨知识!贡菜到底是不是莴笋?还有哪些蔬菜是“亲戚”?
★贡菜是菊科莴苣属一年生草本植物。茎干较粗,为嫩白色,呈圆柱形,表面光滑;叶子较大,绿色倒圆形,叶表面有小绒毛;花朵较小,淡黄色,呈多边形,上面有纹络;种子呈圆球形,黑褐色,表皮可脱落。贡菜喜好日照充足、霜期极短、雨量充沛、空气潮湿的自然环境,土壤选择要求肥沃疏松的土壤较好。贡菜的栽培历史可追溯到中国...
...贡菜是用适合做传统苔干加工的莴笋的肉质茎为原料制作而成
#原来贡菜就是晒干的莴笋#按照现行国家标准,贡菜是用适合做传统苔干加工的莴笋的肉质茎为原料制作而成。用来做贡菜的莴笋和菜市场里卖的鲜用莴笋大概率不是同一种。也就是说贡菜可以说是"莴笋干",但不是所有莴笋切条一晒都能做成贡菜。??_新浪网
...贡菜是用适合做传统苔干加工的莴笋的肉质茎为原料制作而成...
1评论按照现行国家标准,贡菜是用适合做传统苔干加工的莴笋的肉质茎为原料制作而成发现更多热门视频阿三真是求锤得锤,现在有西方博主天天逮着阿三要求他们不要在街上拉屎侠骨柔情方恨晚3.8万次播放男子家拆迁赔了3套房妻子想给一套给弟弟结婚用巫婆与野兽3.8万次播放妈妈带着—龙三凤四胞胎拍照,这一...
贡菜竟然就是晒干的莴笋!它们有什么区别?
根据现行国家标准《GB/T29564-2013苔干》的定义,苔干是用适合做苔干的莴笋的肉质茎为原料,经去叶、刨皮、划条、脱水加工而成的干菜。这里的苔干就是贡菜,有的地方也叫响菜、山蜇菜。贡菜和我们平时吃的梅菜、萝卜干一样,是脱水加工而成的干菜。所以,贡菜确实是“莴笋”的一种,但是它和平时炒着吃的鲜...
贡菜到底是不是莴笋?
贡菜,又名苔干、响菜、山蛰菜。根据现行国家标准《GB/T29564-2013苔干》的定义,苔干是用适合做传统苔干加工的莴笋的肉质茎为原料,经去叶、去皮、划条、脱水加工而成的干菜。因此严格来说,贡菜应该被称为“莴笋干”。在实际生活中,可以被加工成干菜的莴笋品种都被称为贡菜。
它曾是皇帝的御用名菜,现已成为百姓家常菜,你知道它的来历吗?
原料:鸡胸肉250克青椒1个花生米30克葱1根姜适量蒜2瓣干辣椒适量花椒适量料酒2勺白胡椒粉少许盐1克生抽2勺糖4味匙醋3勺郫县豆瓣酱1勺食用油40克淀粉适量做法:1.锅中放少许油,凉锅凉油,下入花生米,小火炒至花生米变色发出噼啪的声音,关火,用余热将花生米炒熟,出锅晾凉备用(www.e993.com)2024年9月19日。
贡菜、莴笋和生菜;毛豆和黄豆,它们是什么关系?
贡菜,也叫苔干、响菜、山蛰菜。根据现行国家标准《GB/T29564-2013苔干》的定义,苔干是用适合做传统苔干加工的莴笋的肉质茎为原料,经去叶、刨皮、划条脱水加工而成的干菜。换句话说,贡菜可以说是莴笋干,但不是所有的莴笋切成条晒干以后都能叫贡菜。
文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?
朝鲜在17、18世纪开始引种大白菜,大白菜也是朝鲜人民最喜爱的辣白菜的主要原料。日本人初见大白菜,是在1875年明治8年的东京博览会上的清政府的展台上,当时日本人尝试引种大白菜,但以失败告终,直至20世纪初才采种成功。第二次世界大战后,东南亚各国都相继引入大白菜试种,越南、泰国和马来西亚相继试种成功,栽培出优质...
春日赏味、香菜爆改……从400+新品发现2月创新趋势
在新中式浪潮下,中华菜肴成为品牌新的创新灵感,除了口味上的还原,也更多地在原有的产品中运用了贡菜、大饼等接地气的中式原料。「麦当劳」推出内含贡菜、笋丝、木耳丝等中国特色食材的「嘎嘣脆贡菜卷」,「肯德基」也推出采用了肥汁米蘭特浓肥汁肉酱和传统津门饼皮的「快乐肥汁炸蛋烤鸡腿堡」、「大饼卷小炒牛肉蛋...
“方便好吃还不贵”,这家楼下小店让多少打工人爱上「在家吃饭」
就拿番茄火锅汤料来说,这个锅圈的明星产品,原材料必须是产自新疆乌苏的番茄,口感和风味天然优越,自然完熟后,直接在产地进行第一道机器色选仪筛选,达标的即刻就近送往加工厂,再进行预处理和人工筛选等环节。原料稳了,加工过程也要稳。比如锅圈的牛油底料,据悉会用到石柱红辣椒、内黄新一代辣椒等,有的负责提...