酸,是广西人最重要的口味

而这其中精粹「酸笋」,这类「又酸又臭,却又令人回味无穷」的食材也赚足了优越感。如果你想要掌握广西特色美食,酸笋就是一道非常好的创口。但是,在柳州螺蛳粉中做为调料存有只能说是酸笋一次极小的充分发挥。看一下广西地方菜,方可见它大展身手。当地人吃的东西酸笋基本上都是自己家腌制或者当地农家院酿制售卖...

好酸!全红婵戴32万劳力士被网暴:穷人乍富!杨昊:东西是我的

社交媒体的放大效应社交媒体的兴起，让明星的一举一动都暴露在大众视野中。在这个信息爆炸的时代，一张照片，一个小视频，都会引发轩然大波。全红婵的手表和手机事件，就是一个典型的例子。社交媒体上的讨论和评论，让事情迅速发酵，甚至超出了事件本身的范围。这种放大效应不仅影响了全红婵的生活，也给她的心理带来...

伤心血管最狠的1种食物,你可能每天都吃

随着健康意识的提高,如今大家买东西时,都会有意识避开一个叫做“反式脂肪酸”的东西。反式脂肪酸属于一种不饱和脂肪酸,多数是人为制造的,非人体所需,吃多了反而可能有害。它常被称为“心血管杀手”,大量摄入这种物质,一方面会降低血液中的高密度脂蛋白(好胆固醇)的水平,另一方面会提高低密度脂蛋白(坏胆固醇)...

除了酸 甜咸苦鲜,还有第六种味道?

介绍了这么多知识,终于可以揭开第六种味道的神秘面纱了——它就是“氯化铵”。科学家们发现,舌头上存在一种叫做OTOP1的质子通道,它可以识别细胞内酸度变化并释放代表酸味的信号,由于氯化铵会影响细胞中的酸水平,它也可以激活OTOP1受体产生神经信号,让大脑皮层“尝”到它的味道,这证明了“氯化铵味”也是一种味道。...

这样东西每人每天都要吃,却能让你得一身病!

脂肪是我们身体代谢中必不可少的营养素。食用油,主要是甘油和脂肪酸组成的化合物。而脂肪酸家族“人丁兴旺”,可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。(来源:soogif)刚刚提到,猪油、牛油、奶油等动物性脂肪,饱和脂肪酸比例较高(占40%~60%),植物油则以不饱和脂肪酸为主。

【提醒】有肾结石的人哪些东西不能碰?

果汁太甜,肯定不行?其实不然!水果和蔬菜天然具有较高的柠檬酸盐含量,柠檬酸盐与尿液中的钙结合,减少尿液中的离子钙,降低钙盐的过饱和度(www.e993.com)2024年11月12日。且柠檬酸盐可以抑制草酸钙和磷酸钙晶体的生长和聚集,可以预防结石生成。4.茶大部分患者都会被告知不宜饮茶,原因是茶类中富含草酸,会增加尿结石的产生。但最新的研究表明...

这些东西最好不要空腹食用

空腹不能吃红薯,也主要针对的是有胃酸过多、胃溃疡或易腹胀等肠胃问题的人群。这类人群空腹吃红薯,容易有反酸、烧心的不适感。而胃功能正常的人,空腹吃适量的红薯关系也不大。空腹能不能吃什么与肠胃功能有关其实,空腹能吃什么不能吃什么,并没有定论,而是因人而异。如果吃了觉得不舒服,就不吃或少吃,并根...

高温天气,爱吃这些食物的要注意!1毫克即可致命

米酵菌酸是什么东西?引起这些中毒事件的元凶是米酵菌酸。米酵菌酸是由椰毒假单胞菌产生的,这种细菌在土壤及植物中无处不在,最佳生长温度是37℃,而最容易产生米酵菌酸的温度约为26℃。米酵菌酸耐热,即使用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性,而且浸泡和清洗也无法去除。

别光盯着零食,你吃得最多的反式脂肪,藏在厨房里

我国实行的《预包装食品营养标签通则》规定,原料里只要用了可能含有反式脂肪酸的东西(也就是出现上面列举的字眼),就必须标出反式脂肪酸的含量给消费者看。根据国标规定,食品反式脂肪酸的含量≤0.3g/100g,就可以标示为0。只要不是一天吃一两斤,都不用太担心反式脂肪超标。

这样东西每次做菜都会用,却能让你得一身病

而脂肪酸家族“人丁兴旺”,可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。(来源:soogif)刚刚提到,猪油、牛油、奶油等动物性脂肪,饱和脂肪酸比例较高(占40%~60%),植物油则以不饱和脂肪酸为主。目前认为,脂肪摄入过多,或者摄入的结构不合理,比如摄入过多的饱和脂肪酸,较少的不饱和脂肪酸,可能与各种疾病的发生密切...