【好吃广东 味在揭阳】胶罗钱
胶罗钱是揭阳传统小吃甜品,因香甜粘糯、寓意甜蜜被用于年节祭神拜祖及喜庆筵席。胶罗钱家常做法是用新辗的糯米粉兑入适量开水,搅拌揉搓成软韧适中的粉坨,揪出一小块用双掌在手心压成圆形片状,有时还会在圆形中间留个小孔,使之形似古时“铜钱”。再一片片放入水中煮熟捞起,在“揖粿钵”中用“搅粿槌”捣擂成软糯...
【好吃广东 味在揭阳】苦瓜炒饭
苦瓜炒饭:香鲜美味营养丰富苦瓜是夏秋两季的时令蔬菜,其颜色碧绿,食用价值很高,可炒食或凉拌,除了清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜塞肉外,苦瓜还可以用来炒饭。苦瓜炒饭色泽鲜艳、味道清香,不仅具有清热去火的功效,还有美容养颜的作用。苦瓜炒饭可荤可素,可繁可简,口味更是任君选择。搭配自己喜欢的时蔬,吃起来不仅...
【好吃广东 味在揭阳】在潮汕,有一百种方式炊肠粉!
饶平肠粉的最大特色是有甜、咸两种酱料,甜味的肠粉是饶平肠粉里一种奇特的体验。甜味的肠粉不单口感好,而且色泽金黄,金黄的浆水在洁白的肠粉上流淌,晶莹剔透,甚是迷人,再加上潮汕特有的“菜脯粒”作为甜浆的佐料,还没有品尝就垂涎三尺。一定要配炖汤的揭阳肠粉粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,还有一点点...
揭阳:赏美玉品美食 还能赢百万大奖
揭阳:赏美玉品美食还能赢百万大奖羊城晚报全媒体记者陈锴跃、赵映光,通讯员许创盛、黄秀梅报道:国庆黄金周去哪逛吃更有性价比?揭阳是个不错的选择,这里不仅好吃好逛,还有一份大奖等着您。9月29日,第23届中国(揭阳)玉文化节在揭阳市拉开帷幕。记者从开幕式活动现场获悉,本届玉文化节为期7天,将通过丰富多彩的...
“好吃广东,味在揭阳”,揭阳三种美食入选全国二十四节气(夏季...
揭西擂茶是揭阳市非物质文化遗产,是客家人的主食之一,夏秋季节气均可食用,不仅营养丰富、保健养生,还有生津止渴、健脾养胃、滋补益寿之效,当地人称之为“长寿汤”。不管是婚嫁寿诞、乔迁新居,还是亲朋聚会、邻里串门,热情好客的揭西客家人都会请吃“擂茶”。
好吃广东 味在揭阳|乒乓粿,“粿”然不同
1956年,揭阳县成立饮食服务公司,一位外地顾客购买槟醅粿时,误叫做“乒乓粿”,后来便将错就错改叫“乒乓粿”,沿用至今(www.e993.com)2024年10月21日。揭阳民间素有在春节等重大节日期间蒸制乒乓粿,用于祭祀和馈赠亲友的习俗。乒乓粿以野菜鼠壳草为主要原料,配以糯米粉、槟醅麸、葱油、白糖、橙糕、芝麻、陈皮等材料料,经过粿坯、粿馅、腐膜...
好吃揭阳,“粿”然不同,原来还有这么多美食,疏忽了……
揭阳美食之旅马上发车!01榕城区蚝烙反沙咸蛋黄糖葱薄饼炸虾饼砂锅粥鹅肉粿条牛肉粿条杏仁茶咸香饼酵粿桃猪脚圈甜汤02揭东区埔田笋粿埔田酥肉新亨手工面玉湖炒朥饭桐坑粿条汤牛肉火锅云路卤鹅榄仁饭鸭母捻甘梅薯条...
传奇糖王,缔造了「最甜」且好吃的酒店集团
揭阳清朝糖王在没亲去潮汕地区之前,我最喜欢的一家饭店是美食街上的潮州牛肉丸,初入揭阳,那边更是惊为天人的好吃,远远超过预期。为了吃到更多的美味需要一天两三万步的溜达消食,一下子走到了「潮汕糖王」郭来的故居——郭氏大楼。「郭来郭来,大厝起好是我个」是几乎每个潮汕人都懂的一句话。郭来是棉湖...
美味!父亲的拿手菜
←父亲:陈惠源揭阳市榕城区仙桥街道桂南村村干部,1972年开始从事桂南村统计工作,从事统计工作50年儿媳:黄勉珊→揭阳市榕城区仙桥街道桂南村村干部,2017年开始接手城乡一体化住户调查工作父亲的菜谱糖醋鱼煎鱼时,锅中油烧至七成热,将油淋到鱼身上直至定型,再沿锅边滑入,中火炸至两面金黄酥脆,控油后捞出。
揭阳肠粉不完全指南|你还有没打卡的吗?
揭阳肠粉不完全指南|你还有没打卡的吗?这些肠粉你都来吃过了吗?帮你收藏好最近好吃的肠粉合集一起来次次叭~01沟口老方头饺面店经营小店的是一对年轻的夫妻,开店到现在已经有11年了。肠粉中规中矩,但是是好吃的,份量也挺足的,肠粉皮吃起来口感软绵,和笋丝完全融合在一起。