年轻餐二代接力传承,这家佛山老字号在抖音有了新客人
他们说这里是“附近街坊的饭堂”“吃了有20多年啦”,在他们眼中,西南酒家就是佛山的顺德菜代表之一。有博主去探店拍视频:“你说一家开了30年的酒楼,到底是靠什么可以开这么久的?”90后女生冯善君有她自己的答案。作为西南酒家的第二代传承人,她从小看着爸妈起早贪黑,用30多年将一个夜宵摊做成老字号。大学...
夜宵摊上的水煮花生好吃有技巧,很简单,闭着眼睛就能做好
可以说水煮花生的做法是极其简单的,但是要想做出来的花生入味好吃,外表还不发黑,而且还要有夜宵摊上的味道那么好,只要我告诉你方法,一切都会变得轻而易举,轻松拿捏,完全不在话下。水煮花生的做法:1、主料:新鲜花生1000克。配料:生姜20克、小葱20克、八角5克、桂皮3克、香叶3克、花椒3克、小茴香5...
清华北大争抢的鹅腿,真有那么好吃吗?
此前,烤鹅腿只是个“好吃,但没有到令人发疯的程度”的夜宵小吃,直到最近,清华北大人大学子们为鹅腿“大打出手”,鹅腿才爆火。人大的一位同学在接受《壹读》采访时也表示:“鹅腿以前没现在这么火爆,吃过的朋友说味道不错,但并没有好吃到让人心心念念的地步。感觉是清北抢起来之后,看乐子的人都被勾起了...
中国睡得最晚的美食大城,越夜越好吃
本地的食材之全和口味之奇,首先浓缩在夜宵摊上的一盘盘“生料”上,生料即是猪杂、牛杂等内脏下水,在南宁的夜宵宇宙中,它们是比肉更金贵的存在,百叶、牛筋、粉肠、猪肝、花肠...满盆的新鲜生料现切现称、任君择选,生料在大火快炒之下裹满酸笋、豆豉成就的“老友味”,再撒上一把蒜苗和豆芽就能出锅,在老师傅...
吃货看过来!夏日美味夜宵你最pick哪个?
夜晚的烧烤摊通常会开在街边或夜市,成为人们解馋的好去处。各种蔬菜、豆制品、海鲜、肉类……只要你能想到的,都可以拿来烧烤,而且口味也随你选择。小龙虾02一盆合格的麻辣小龙虾,讲究色泽红亮、麻辣鲜香、肉质滑嫩。与三五好友一起,卷起袖子,左右开弓,正是吃小龙虾的乐趣所在。
锐评丨三高校争抢“鹅腿阿姨”!校园周边可以有更多美味流量
学校周边可以选择的夜宵种类少,而鹅腿阿姨晚上9点出摊,满足了学生的夜宵需求,也与大学生作息时间吻合(www.e993.com)2024年9月17日。冒着热气的美味鹅腿,既暖胃也暖心,自然是学生竭力想留住的夜间美味。学生对鹅腿阿姨的热情,给高校食堂和周边商家提了个醒:校园内外应该有更多的美味流量,让学生吃得好、让商家有得赚。相比“排场”,学生...
成都5家绝顶好吃的“蹄花馆子”,本地食客爆多,你吃过几家?
有机会一定要去尝一尝,我们也来个不期而遇……01.胖娃滋补蹄花老板胖娃两口子很勤快,态度也相当热情!这些年作为本地的知名夜宵摊子之一,胖娃的蹄花汤也算是卖出了知名度,甚至有很多外地的游客都是慕名而来……蹄花中规中矩,蘸水稍微有点辣;尖椒炒猪头肉、凉拌耳片也是他家的招牌菜,晚上唱完歌、打完麻将...
这植物像葱像韭又像蒜,俗称“薤白”,可食可入药,炒鸡蛋美味!
我们早上起来吃粉,里面就会放些葱,不仅提香还能增进食欲。而夜宵摊上的铁板韭菜也非常的好吃,大蒜更是重要的调味品,炒肉类食材的时候都需要用到大蒜,可以起到去腥的作用。但是你知道吗?在大自然界中还有一种植物,它集齐了这三种植物的所有特点,像葱像韭又像蒜,这种植物就是野葱,学名薤白。
小伙辞职卖天水麻辣烫,人气让隔壁老板傻眼!
一位夜宵摊老板说,小宋的“天水麻辣烫”出摊,第一天顾客就非常多,其他摊位前的都是零散的顾客,唯独只有他家摊位前有好几十人排队。“他们年轻人,脑子快,很懂得抓流量,说实话,现在主要街上摆‘天水麻辣烫’五个字,肯定有人来吃。”这家夜宵摊老板观察下来,发现小宋和女友似乎对这个夜宵摊上菜、出菜流程不太...
藏在诸暨街头的市井美味,人均不到10元!每一家都是经典!
04三都馄饨摊??三都农贸市场对面清晨,三都农贸市场对面,一个名不经传的小摊已经排起长队,他们中意的正是那一碗热气腾腾的小馄饨。老板夫妻是从安庆过来的,摆了这个馄饨摊十年有余。据说安庆的馄饨全国闻名。薄薄的馄饨皮堆叠在一起,大海碗里细腻的肉馅早就准备好了。一挑,一卷,一捏,一个小巧的...