阳泉的美食有哪些?

在阳泉的乡村,你可以品尝到各种野生食材制作的美食。比如,用野生菌类炖制的汤品,鲜美醇厚,让人回味无穷。这些野生菌类都是当地村民在深山老林中采摘而来,具有丰富的营养价值和独特的口感。此外,阳泉的乡村还盛产各种五谷杂粮,村民们用这些食材制作出各种健康美味的糕点、粥品等,让人流连忘返。除了食材的选择,阳泉...

山西阳泉十大名面大揭秘,让你食指大动!

刀拨面,山西面食一绝,山西阳泉的传统面食小吃,也是山西四大名面之一。在山西阳泉等地区享有盛誉,并且在运城、晋中等地也广受大众欢迎。刀拨面的面条顺滑筋软,口感十分滑嫩。这种面条可以搭配各种荤素浇头或汤汁,也可调配成各种口味的汤面。刀拨面与当地的风土人情和饮食习惯紧密相连。刀拨面制作的独特技艺也成为...

舌尖上的阳泉:麻辣爆肚——吃的就是个脆嫩劲儿

舌尖上的阳泉:麻辣爆肚——吃的就是个脆嫩劲儿肚丝刚一入口,第一感觉是“鲜”,特制麻酱与红辣椒油不断地刺激着味蕾,细细咀嚼,入口脆嫩可口且有嚼头。再喝一口精心熬制的高汤,令人欲罢不能,回味无穷。爆肚,乾隆年间北京名小吃。爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领),切成条状,用沸水煮爆,蘸油、芝麻酱、醋、...

头脑和一窝酥上榜中国地域十大名小吃

一窝酥现在已发展为夹裹豆沙、枣泥、莲蓉、果料等馅心的系列食品。刀削面、泡泡油糕、太原头脑、太原一窝酥、山西米面摊黄、大同百花烧麦、柳林碗团、大同羊杂、石头饼和浑源凉粉等十个地方风味名小吃获得“中国地域十大名小吃(山西)”荣誉称号。孝义司马擦酥包、阳泉压饼、稷山麻花、鱼羊包和壶关羊汤五个地方风味...

教你做过油肉,色泽金黄鲜艳,味道咸鲜有醋意,好吃又下饭!

过油肉是山西美食界的扛把子,如果你来到山西不去吃过油肉,等于白来山西。过油肉是山西省最著名的传统菜肴,是太原十大名吃之首,是晋菜的代表之一,号称“三晋一味”。过油肉初始于北齐,是当时鲜卑族饮食与汉文化在山西融合而成的一种食物。到了唐代,过油肉就成了历代宫廷菜式,为皇帝所热爱。并且经过历代的御...

《山西话》丨山西11市冬季美食集锦,不负每一份热爱!

潞城甩饼加驴肉,是长治一道既美味又营养的小吃,冬季喝羊汤配甩饼,不失为一道养生大补“大菜”(www.e993.com)2024年11月17日。晋城:枣糕配杂割,冬天原来是咸咸甜甜的味道长治人喜欢喝羊汤,而羊汤又以壶关县的最为有名。喝壶关羊汤讲究时令,约是从当年中秋到次年清明之间七个多月时间,汤鲜味浓,饺香肉嫩,发汗驱寒,营养丰富。