全球与中国非食品用卵磷脂市场深度分析及投融资策略建议报告2024
从产品产品类型方面来看,蛋黄卵磷脂占有重要地位,预计2030年份额将达到%。同时就应用来看,护肤品用卵磷脂在2023年份额大约是%,未来几年CAGR大约为%。从生产商来说,全球范围内,非食品用卵磷脂核心厂商主要包括Cargill、ADM、Renova、LouisDreyfus、Bunge、安徽中创磷脂科技、LipoidGmbH、Lecico等。2023年,全球...
关于大豆的秘密你知道多少?
大豆是一种营养价值极高的植物性食品,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维、维生素和矿物质等多种营养素。特别是其中的卵磷脂、异黄酮等成分,对大脑健康尤为重要。卵磷脂是构成细胞膜的重要成分,能够促进神经细胞的功能,提高记忆力和学习能力。而异黄酮则具有抗氧化作用,可以保护脑细胞免受自由基的损害。异黄酮是天...
人勤春光好 谷雨豆农忙——来自大豆主产区的一线观察
肥沃的黑土,寒凉的气候,使得以黑河大豆为代表的国产大豆的异黄酮、卵磷脂、生理活性物质等含量较高,被称为“金豆子”。前不久,黑河一家企业的大豆冰淇淋品牌直营店在上海环球港正式营业,受到市民、游客欢迎。这是该品牌在华东地区的首家大豆冰淇淋直营店,将推动黑河大豆食品走向全国。“大豆冰淇淋和含奶冰淇淋味道...
磷脂型 DHA 更好吗?吃鱼、鱼油还是 DHA 鸡蛋?
有网友问这个问题,所以这里特别要解释一下:卵磷脂≠磷脂型DHA。1分子卵磷脂中结合着2个脂肪酸分子。其中可能含DHA这种脂肪酸,也可能不含。蛋黄是卵磷脂的最佳来源,其次是大豆。在加工大豆油的时候,人们会把大豆磷脂从油脂中分离出来,所以大豆磷脂是市场上最便宜、最丰富的磷脂产品。不过,大豆磷脂中几乎...
毛豆竟是“年轻”的黄豆?两者有什么不同呢?
油炸豆腐和大豆蛋白一样具有降低胆固醇的作用。与大豆一样也含有丰富的卵磷脂和亚油酸,能清除血管壁上的胆固醇,保护血管。烹饪时,用开水将油炸豆腐上的油去掉,能有效减少脂质。·纳豆纳豆由大豆发酵而成,含有丰富的纳豆菌(纳豆激酶)。维生素B2的含量约是大豆的6倍。还含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及膳食纤维,...
有痴呆倾向的人,常说5句话,常干3件事,对照一下,你中几条?
大脑中乙酰胆碱减少是老年痴呆的主要原因,其原料卵磷脂人体无法自行合成,因此补充足量的卵磷脂,可以提高大脑中乙酰胆碱的浓度预防或减缓老年痴呆(www.e993.com)2024年9月16日。来源:卵磷脂补充剂,大豆及大豆制品、猪肝、蛋黄、山药、花生等。维生素Part.2维生素种类众多,在延缓大脑认知方面也有一定的功效。如B族维生素,可以降低同型半胱氨酸...
人人都喝过的国民级优质早餐饮品,居然是癌症帮凶?!
大豆是高嘌呤食物,但豆浆的嘌呤含量是63.1毫克/100克,属于中嘌呤食物。高尿酸血症和非痛风急性发作期是可以适量喝豆浆的,但最好喝稀一些的豆浆,而且谨慎起见,不建议每天都饮用。多喝豆浆,你会收获……多种维生素、矿物质以及微量元素之外,还富含大豆异黄酮、膳食纤维、大豆多肽和大豆磷脂等多种活性物质。《中国...
得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点!
第一名,你猜猜是什么?在端午节,江浙地区常把它放到粽子锅里一起煮,有着不一样的鲜味。它的蛋白质含量在13%左右,氨基酸组成与人体需要非常接近。它的维生素种类齐全,矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。它的卵磷脂含量可以说是在所有食物中最多的,有着延缓衰老、降低血脂的作用。
老年痴呆是吃出来的?4种食物要少吃,否则脑子越转越慢
卵磷脂又被称为蛋黄素,就是因为这种物质在蛋黄当中大量存在,所以补充卵磷脂最简单的方法就是吃鸡蛋,吃蛋黄。蛋黄简直可以堪称“补脑高手”,富含非常多的卵磷脂。一般人群可以一天吃一个全蛋,若担心胆固醇的问题,可一天吃半颗蛋黄。其它富含卵磷脂的食物有花生、大豆、海带、动物肝脏等。
消费降级的中产,被健身圈的“三鹿奶粉”围猎?
肉、蛋、奶中就可以获取全部8种必需氨基酸,且各种氨基酸配比适当,生物特性与人体氨基酸也比较接近;米、面、大豆、燕麦中也含有氨基酸,只是其组成不够全面——你看,我们常吃的食物里其实已经包含了各种氨基酸,一般并不需要专门去吃“蛋白质”这种东西。但对于一部分蛋白质消耗较高的人群,仅靠常规的“食补”是不...