做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜
红焖羊肉和清炖羊肉最大的区别就在于味道和颜色都有很大区别,清炖羊肉吃的是羊肉的清香味,而红焖羊肉则是比较重口味的一道菜肴,除了会用到各种酱料以外,还需要用一些香辛料,一般做红焖羊肉只需要4种香料,分别是:白芷,花椒,胡椒,草果,干辣椒几个即可。香料的用量不可过多,过多会压制住肉的香味。除了秘制香辛...
zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行
其中包括凉拌卜留克、干炸柳根鱼、野菜猪肉丸、蚂蚁煎蛋、天池鲫鱼炖豆腐、酥炸燕尾菜、小鸡炖蘑菇粉、酱焖老头鱼、排骨柳蒿芽、葱烧木耳蘑、岭南香米菜包饭、野菜粗粮饼。西口十八碗“西口十八碗”充分围绕农、牧、林三区节点地位优势,按照春、夏、秋、冬四个季节,依托本地时令鲜蔬、山野菜、本地猪肉、羊肉...
大雪后进补,吃鸡鸭肉都不如它,增强体质不怕冷,贵点也值了!
二、红焖羊肉1、食材;羊肉、胡萝卜、大葱、姜、干辣椒、香叶。2、羊肉切块洗净、大葱生姜和配料都洗净切好待用。3、羊肉冷水下锅加入葱姜和米酒一圈焯水,煮沸后把浮沫捞起,羊肉捞起温水冲洗干净待用4、热锅凉油,下入冰糖炒糖色,下入羊肉一圈翻炒均匀。5、加入葱姜蒜、辣椒、生抽、蚝油、豆瓣酱一圈炒...
跟玉石有关的偏旁部首是什么字?探究玉石文化中的汉字渊源
203.玉石炖鸽204.玉石拌菜205.玉石烧腊206.玉石炖排骨207.玉石红焖羊肉208.玉石龙虾209.玉石煎饼果子210.玉石丸子汤211.玉石粽子212.玉石龙虾饭213.玉石酸辣粉214.玉石黄埔菜215.玉石烤乳猪216.玉石烧麦217.玉石豆腐脑218.玉石茶叶蛋219.玉石火锅220.玉石干锅...
你的“旅游搭子”上线丨河南这些好吃的,真把人香迷糊了
风靡豫南的红焖甲鱼一定要尝尝红焖甲鱼肉质细嫩汤清味鲜大补元气固始鹅块好吃到连汤都喝光光固始鹅全身是宝小火慢炖滚汤浇煮肉嫩汤浓滋补养身南湾湖水质好无污染所产南湾鱼头部肥大富含DHA清炖南湾鱼肉嫩鲜香美味不可多得信阳“黑猪肉”的衍生美食——焖罐肉...
好吃的“香香”市,让任鲁豫魂绕梦牵
爱上红焖羊肉,也就是吃上一口的时间!01吃肉吃红焖羊肉,上桌的是一大锅深红色的汤,泡着同样颜色的羊肉,微微的有些辣味,已经炖的酥烂,香气扑鼻(www.e993.com)2024年10月18日。打开火,让汤维持着微滚的状态,食客们就捞起羊肉来大快朵颐。02涮菜最受食客喜欢的,是豆皮,或者是新乡的另一种特产豆筋,都切成指宽的长条。还有面筋泡,...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
点评:肉烂软香,汤鲜味醇,白萝卜吸足了满满的羊肉汤汁,更加清甜化渣,羊肉吃起来则一点儿也不腻。用汤汁拌饭绝对让你不吃三碗不下饭桌。2:牛肉牛肉含有丰富的优质蛋白、脂肪及各种微量元素,也是非常适合进补的食材。砂锅炖牛肉、西红柿炖牛腩、牛肉炖土豆、酱牛肉、煎牛排、牛肉披萨、牛肉饼、红烧牛肉、牛肉炒饭...
冬季疾病高发期,年纪大了要舍得花钱,3红3白常吃,增强体质过冬
身体比较虚弱的中老年人,入冬后就比较怕冷,手脚冰凉,这时候就可以适当的吃一些羊肉。羊肉属于热性,吃完之后全身都暖暖的,同时羊肉中还含有丰富的蛋白质、维生素B族、铁等营养物质,能促进血液循环,补充营养,增强身体抵抗力,有效抵抗寒冷的侵袭。推荐做法:红焖羊肉...
寒风凛冽大雪至,常备这4种过冬“宝藏”,让你轻松御寒好过冬
四、滋补羊肉:寒冷的冬季,羊肉成为御寒的首选肉类。羊肉不仅味道鲜美,而且富含营养。民间常说“冬吃羊肉一冬暖洋洋”,可见羊肉在冬季的温补作用。除了可以炖汤之外,还可以将羊肉制成羊肉串、手抓羊肉、涮羊肉、红焖羊肉等美食,每一种都有着独特的味道和口感,能够满足人们不同的需要和口味。在寒冷的冬天,我...
炖肉炖排骨,3味料不能放,保证满满肉香,原汁原味,不柴也不腥
说这3种调料不能放,主要指的是煮肉或清炖的做法,能保证猪肉的原汁原味。如果是红烧、红焖等做法,还是可以放的,这些做法主要就是靠调料来码味儿。猪肉或排骨有腥味,就不要直接煮、炖,先泡出血水再焯水,就能去除腥味了。如果一定要加调料,用葱、姜即可,花椒、八角、桂皮一律不要放,味道就很鲜美。