曝光!柳州这些食品不合格,包括螺蛳粉、猪肉等,有你买过的吗?
一、氧乐果氧乐果是一种有机磷杀虫、杀螨剂,具有较强的内吸、触杀和一定的胃毒作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763—2019)中规定,鳞茎类蔬菜中氧乐果的最大残留限量值为0.02mg/kg。蔬菜中氧乐果超标的原因,可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解,从而违规使用或滥用农药。二、镉(...
为螺蛳粉注入“灵魂”的人
螺蛳粉闻着臭、吃着香,酸笋是“灵魂”——可以说,一碗螺蛳粉的味道如何,酸笋在其中发挥着至关重要的作用。哪种酸笋“臭”得更地道、更优质,哪种酸笋“臭”得劣质、难上餐桌?酸笋质检员就成了把关人。在柳州市一家螺蛳粉实体店,顾客在品尝螺蛳粉。黄孝邦摄(新华社)酸笋质检员俗称“闻臭师”,是伴随...
柳州的螺蛳粉为何这么好吃?答案找到了!
“其实柳州本地的螺蛳粉味道并不刺激。”雷洁最后解释说,很多螺蛳粉产品“臭臭”的味道来源于酸笋,它在包装运输存放的过程中还在发酵,粪臭素越积越多。而在柳州,酸笋的制作通常使用山泉水浸泡发酵的赤竹笋或者麻竹笋,新鲜的酸笋吃上去清脆可口,整体臭味较轻。记者:杨朝英张佳琪徐康辉李玉祯编辑:洪琳审核...
Liuzhou Luosifen!柳州螺蛳粉有官方英文名啦
LiuzhouLuosifen!柳州螺蛳粉有官方英文名啦近日,柳州螺蛳粉有了统一的英文名“LiuzhouLuosifen”。该英文名的依据是广西柳州市外事办网站发布的柳州市地方标准《预包装柳州螺蛳粉外包装英文译写规范》。根据该标准,“加臭加辣”“麻辣”等特色风味也有了翻译参考。该标准界定了预包装柳州螺蛳粉外包装英文翻译和书...
持续挖掘品类SKU 李子柒螺蛳粉坐稳第一品牌
FHC上海环球食品展作为亚洲最大的食品展之一,每年都吸引了来自全球各地的参展商和观众。其设立的“FHC金苹果奖”旨在表彰全球食品餐饮行业各个主流品类的卓越成就和喜人表现,获奖者多在食品餐饮行业有着突出贡献与成效,这也标志着行业对李子柒螺蛳粉的高度认可。在竞争愈发激烈的螺蛳粉赛道中,李子柒螺蛳粉始终秉持匠心...
喜欢吃螺蛳粉的朋友们学会这几招,自己在家就能吃到美味的螺蛳粉
做螺蛳粉的第一步就是买螺蛳,螺蛳买回来后放在大的盆里加清水养一下,最好是加一小勺盐,因为可以杀菌吐泥(www.e993.com)2024年10月16日。水养螺蛳的时间最好超过24小时,因为这样螺蛳才干净,中途记得换一两次水。第二步就是准备螺蛳粉的汤,我们可以去超市或者菜场买一些猪骨回来,买好猪骨后把猪骨清理干净放着备用,接着把养好的螺蛳洗干净放...
螺蛳粉中有增臭剂?你常吃的品牌都回应了!专家解答增臭剂成分
在许多非广西人的认知中,正宗的螺蛳粉是臭的,臭味来源于其中的配料酸笋。但近日,“成都市场监管”公布的一段外卖餐饮巡查视频或许会打破这种认知。视频显示,成都市场监管的工作人员来到了一家评分4.7,月销四五千的螺蛳粉外卖店。巡查过程中,工作人员在店内发现了一瓶名为“螺蛳粉加臭酱”的产品,对着装过加臭酱...
中国最“奇葩”的重口美食,连螺蛳粉都甘拜下风
有人答:我们不仅敢,还吃了上千年!中国饮食里不乏各种重口味的“黑暗料理”,皮蛋、活珠子、臭豆腐……虽然味道、视觉都非常有冲击力,但往往,爱的人十分挚爱。堪称“重中之重”的,就是这几年不断被各类美食博主挑战、尝试、测评的——瘪(biē)。简单来说,瘪的原料是牛、羊肠胃里未完全消化的青草汁液,它的味...
全国最有名的粉是啥?10个人有8个人会说柳州螺蛳粉!网友:馋
柳州螺蛳粉螺蛳粉所选的粉偏细圆,为的就是能带出它的灵魂汤汁。作为广西柳州的代表性美食,到底谁做了第一碗螺蛳粉已不可考,但柳州人对螺蛳粉的最早记忆都来自上世纪80年代初——夜市煮螺摊上,下班后的工人们迫切需要一碗能缓解疲劳的碳水,于是就有人往主食米粉里加入当地人最爱的螺蛳汤一同食用,慢慢就形成...
张雨霏、唐钱婷都想吃螺蛳粉?安排!先来个1000袋
8月6日,#柳州回应张雨霏想吃螺蛳粉#登上热搜。6日中午,5辆柳产车载着125箱,共计1000袋柳州螺蛳粉从柳州出发,据了解,这些螺蛳粉将在3天后送达北京。工作人员将预包装柳州螺蛳粉装上车。奥运健儿们为国争光辛苦了!螺蛳粉管够!来源:广西日报、南国今报、柳州1号...