@经营者、消费者,中秋、国庆期间餐饮安全注意这些事
1.严把进货渠道关。落实进货台账,严格从正规渠道采购食品及原料,认真查验供货者的许可证和食品合格证明文件;不采购、使用腐败变质、有毒有害、超过保质期的食品原料。2.强化人员管理关。确保餐饮从业人员持有效健康证明上岗,保持良好的个人卫生;严格落实晨检制度,有发热、腹泻、皮肤伤口或感染等有碍食品安全病症...
油烟净化器餐饮治理初见成效,多地开展餐饮油烟治理
绵阳高新区(科技城直管区)通过多种措施来治理餐饮油烟,包括对餐饮企业的油烟管道及附属设施进行检查,确保油烟收集完全,管道无漏油漏烟现象,排烟口设置合理。此外,还会检查油烟净化器的运行情况,餐饮油烟在线监控设施的数据情况,厨房操作间的卫生状况,以及油烟清洗台账的相关登记情况是否规范。2.在线监测设施的安装和使...
规范填写《餐饮油烟净化器清洗台账》到底有多重要?
此外,还督促餐饮门店(单位)规范填写《餐饮油烟净化器清洗台账》,做到及时清理确保油烟净化器的正常运转。未来,鹤山区城市管理执法大队将继续加大检查力度,实现餐饮油烟整治常态化,并通过加大宣传教育力度,形成餐饮油烟整治的良好氛围。三、油烟净化器市场分析根据2024年5月21日发布的《中国油烟净化器市场竞争调查及营销...
即墨开展网络餐饮食品安全专项检查 外卖商家建立监管台账
信网8月14日讯(记者谷正原)为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管,规范网络餐饮服务经营行为,近日,青岛市即墨区市场监管局多措并举,开展网络餐饮食品安全专项检查,切实保障群众“舌尖上的安全”。摸排底数情况清。对辖区内网络餐饮服务提供者数量进行全面摸排,做到情况清、底数明,并建立详细的监管底数台账,定期对台账...
湖南深入推进中小学校园食品安全和 膳食经费管理突出问题专项整治
。一是规范采购和定价程序。要求各校成立2人以上组成的验收小组,建立采购验收台账,严格落实大宗食材复秤工作机制并如实记录。明确学校食堂饭菜价格的调整必须经过严格的审核程序,征求膳食委员会的意见,做到不随意定(调)价,确保学生餐费明显低于社会同类餐饮价格...
城中区旅游景区餐饮“红黑榜”来了
西宁市城中区力木喇家四千年餐饮店经营名称西宁市城中区力木喇家四千年餐饮店经营地址西宁市城中区南川东路67号从南到北第七间检查时间2024年8月9日上榜理由:1.后厨卫生环境差;2.台账不齐全;3.食品原材料未离地离墙(www.e993.com)2024年10月18日。针对检查中发现的问题,执法人员已责令经营主体立即整改。下一步,城中区市场...
枣庄高新区兴仁街道开展餐饮油烟污染专项整治行动
行动中,执法人员深入到辖区各餐饮门店,重点检查油烟净化设备是否正常运行、油烟清洗记录台账是否完善等方面问题,对未安装或不正常使用净化器的餐饮门店,执法人员现场提出整改意见,形成摸底台账,要求商户限期完成整改。同时,大力宣传餐饮油烟污染的危害性和油烟排放相关政策法规,进一步增强商户的环保意识,从源头上遏制...
蜀山区稻香村所“四抓四促”提升重大活动餐饮单位食品安全管理水平
稻香村市场监管所全面梳理2021年以来重大活动食品安全保障任务情况,把承担重大活动食品安全的餐饮单位全部纳入提升范围,并建立基础信息台账。抓自查自纠促责任落实督促指导承担重大活动餐饮服务单位严格落实“日管控、周排查、月调度”制度,对照提升内容查找问题不足,并根据自查结果采取相应整改措施,消除风险隐患,不断提升餐...
新疆巴州市场监管局“一课、两账、三规范”加强旅游领域食品监管
两账——主体台账和问题台账。一方面,建立涉旅集中用餐食品经营主体台账,与文化旅游部门对接,完善更新19家旅游社团餐定点33家接待饭店名录库,实施靶向监管。另一方面,针对监管中发现和反馈的问题,建立风险清单,制定整改台账,并举一反三,自查自纠,查漏补缺,做好食品安全风险防范各项工作。
雁塔区市监局开展“三小”食品专项检测,保障市民群众“舌尖上的...
今年以来,雁塔区市场监管局对小型餐饮开展监督抽检256批次,涵盖了凉皮店、面馆、馒头店等陕西特色小吃店以及奶茶店等各类小餐饮业态。在抽样的同时,执法人员结合小餐饮经营特点,从原辅料进货台账建立、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面,指导小餐饮店按照食品安全各项标准执行,实现“小规模、高质量”的食品经营模式...