能让人长寿的好习惯就在你身边!最后一项居然是……

牙齿和人体的健康息息相关,牙齿的数目多、质量好,也就拥有了较强的咀嚼功能,能吃的东西数量多、品种丰富,还能给予自己积极年轻的心理暗示,形成生活饮食的良性循环,有助于身体健康。吃坚果坚果中含有不饱和脂肪酸、纤维、镁及维生素E,澳大利亚学者研究发现,每天吃一把坚果,能够帮助身体分解胆固醇,预防心血管疾病,患...

反式脂肪酸,到底是个啥

“脂肪是由甘油和脂肪酸组成的,其中甘油的分子相对简单,而脂肪酸的结构则具有多样性,不同的脂肪酸与甘油结合可以形成不同类型的脂肪。”科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋介绍,脂肪酸有两种存在形式,一种为顺式脂肪酸,另一种为反式脂肪酸。“自然状态下,大多数不饱和脂肪酸都是顺式脂肪酸。天然食物中也存...

食物中的脂肪不是“洪水猛兽”,六大误区应避免

中国疾控中心营养与健康所研究员张坚提醒,橄榄油的主要营养特征是油酸含量高,但油酸并不是我国居民膳食中缺少的脂肪酸,许多植物油中都含有一定量的油酸。其实,无论大豆油、花生油、菜籽油还是橄榄油,都是含丰富不饱和脂肪酸的食用植物油,适量食用对健康都是有益的。误区四:调和油不如动物油调查显示,对动物油和...

【科普营养】不容忽视的反式脂肪酸——想说爱你不容易

简单来说,脂肪就是脂肪酸和甘油三酯的混合体,而反式脂肪酸即是脂肪酸的一种,其双键上两个碳原子结合的两个氢原子分别在碳链的两侧,反式键看起来其空间构象呈线性,则称为反式不饱和脂肪酸[3]。食品中的反式脂肪酸包括有天然存在的和人工制造的两种。天然存在的主要来源于反刍动物,如牛羊等的肉、脂肪、乳和...

这样东西每人每天都要吃,却能让你得一身病!

而脂肪酸家族"人丁兴旺",可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。刚刚提到,猪油、牛油、奶油等动物性脂肪,饱和脂肪酸比例较高(占40%~60%),植物油则以不饱和脂肪酸为主。目前认为,脂肪摄入过多,或者摄入的结构不合理,比如摄入过多的饱和脂肪酸,较少的不饱和脂肪酸,可能与各种疾病的发生密切相关,比如...

猪油对身体到底是好还是坏?经常吃的一定要看看

食用油的主要成分是一种叫脂肪酸的物质,分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,它们跟健康紧密相关:1、饱和脂肪酸人体燃料,为身体提供能量(www.e993.com)2024年11月16日。2、单不饱和脂肪酸血管润滑剂,降低胆固醇、调节血脂。3、多不饱和脂肪酸降低胆固醇、甘油三酯、养护心血管,辅助改善记忆力、提高思维能力。

食用油健康排行榜?大豆油仅在第3梯队,谁才是油“油中之王”

就拿橄榄油来说,它是众多食用油中含有单不饱和脂肪酸很亮最高的,单不饱和脂肪酸能够调整我们人体血浆中高低密度脂蛋白胆固醇的比例,所以它具有降血脂的功能。所以经常吃橄榄油可以防止高血脂症,脂肪肝,保护心脏等作用,有助于减少一些高血压病,冠心病等富贵病的发病风险。

海参是什么?深海中的营养宝藏,儿童能否享用海参?

海参中含有一定量的脂肪,其中不饱和脂肪酸的含量较高。这些不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平,预防心血管疾病的发生。对于儿童而言,从小养成良好的饮食习惯、适量摄入不饱和脂肪酸对于维护心血管健康具有重要意义。5.其他有益成分除了上述主要营养成分外,海参还含有硫酸软骨素、胶原蛋白等其他对人体...

为什么胸口会“刺痛”几秒?是猝死的前兆,还是心脏病?

3、富含不饱和脂肪酸的食物不饱和脂肪酸有助于升高高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白对心脏有很好的保护作用,能防止动脉粥样硬化。因此,建议在日常生活中用富含不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油、玉米油等植物油,而少用猪油、牛油。总的来说,冠心病虽然时刻威胁着我们的健康,但只要规范治疗,保持良好的生活习惯,也是能有效...

心血管疾病多是“吃”出来的!不想“爆”血管,这3种食物要少吃

1.饱和脂肪酸含量过高的食物不管是国内还是国外,都做过类似的研究,即当人体食用过多饱和脂肪酸含量过高的食物时,人体血液内的胆固醇含量会剧增,其中就包括了不少的坏胆固醇。这种情况下,人体内的血液浓度会受到影响,血液会变得格外粘稠,这就容易导致血液流动不畅通,进而使诱发心脑血管疾病的几率增加。