早餐为何要煎炒烹炸,喝粥吃咸菜为何不行?医生:关键在蛋白质

根据多项证据,蛋白质的食物热效应通常在20%-40%之间,也就是说,如果身体吸收蛋白质产生了100大卡的热量,这个吸收过程需要消耗20-40大卡的热量,最后剩下的,只有60-80大卡的热量。而碳水化合物和脂肪的食物热效应则相对较低,分别约为5%-10%和4%-5%。这意味着在消化、吸收和代谢过程中,蛋白质消耗的能量更多,从...

它才是豆中之王!祛湿、补肾、健脾止泻样样都拿手

据统计:每100克白扁豆含蛋白质高达25.3克,而100克鸡蛋的蛋白质含量只有13.3克,每100克牛奶的蛋白质含量3.5克。也就是说,白扁豆比牛奶、鸡蛋的蛋白质含量还高!蛋白质高还不算什么,它的功效也是相当全面的。1、抵制癌细胞白扁豆中的血细胞凝集素,能抑制肿瘤的生长,达到防癌抗癌的效果。2、安全降糖白扁豆...

【科普营养】保护骨骼,父母长辈们最该补的不是钙片,而是它!

例如,同样60公斤的老年人每天的蛋白质需要量比年轻人要多出12克,相当于一两多的瘦肉或者三百多毫升牛奶。而存在肌少症的65岁以上老年人,每公斤体重需要的蛋白质的量,要比没有肌少症的老人再多0.2~0.3克,即1.2~1.3克/公斤体重。当然,日常生活里,作为非专业人士的群众,不可能每天拿个计算器噼里啪啦加加减减...

这种“神奇种子”富含维生素B,还能预防肠道疾病,但有一点要注意

并且研究显示,每天食用大于15克奇亚籽,连续吃60-168天,舒张压平均降低7.14mmHg。4.保护血脂健康血脂高主要是由于血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的增高导致的,是心脑血管疾病的元凶。奇亚籽中含有的可溶性膳食纤维能有效抑制体内胆固醇的吸收,从而起到降血脂的效果;并且奇亚籽中的Omega-3脂...

每日60克,有效降低血脂水平

每日60克,有效降低血脂水平燕麦含有丰富的营养物质,蛋白质和膳食纤维含量都很高。尽管燕麦的蛋白质不是优质蛋白,但含量接近一个鸡蛋,并且其蛋白氨基酸组成也比其他谷物更好。此外,燕麦的脂肪主要是不饱和脂肪酸,占总脂肪酸的80%,主要包括亚油酸和亚麻酸。

身体出现这5个现象,或许你该补蛋白质了

一斤蔬菜半斤果:生重,提供约5克蛋白质(www.e993.com)2024年11月3日。以上蛋白质含量为粗略估算,不同食材以及不同品牌,具体含量会有差别,尤其不同的豆制品会有一些数据差异,总的来说就是按照膳食宝塔图来安排饮食。有的朋友对重量没概念,可以参考一个鸡蛋大概重50-60克(约一两重)。

高硒高蛋白,助你保护大脑,还是世卫认证的最佳食物,价格也适合...

因为口感像肉,你是不是觉得蘑菇的营养应该也和肉相似?其实,鲜蘑菇里……90%都是水!蛋白质含量不超过5%,而一般的瘦猪肉,蛋白质含量约为10%至17%。所以,别把蘑菇当肉吃。便宜的和贵的,差别大吗?面对便宜的“邻家小妹”平菇、金针菇,到“菇中贵妇”松茸、松露,还有寄托着无限想象的“神药”灵芝等,许多...

男子长期健身后食用蛋白粉查出肾虚,这是怎么回事?

“这个小伙子就是25岁,却有着60岁的肾,肾脏功能相较同龄正常人差了很多。”陈洪宇说。前健美冠军健身后也吃蛋白粉但现在只吃两勺40克曲大峰是2009年浙江省健美锦标赛冠军,后来担任健美教练,虽然现在不从事健美了,但依然活跃在健身圈。“这几年健身风潮越来越盛,越来越多的人开始健身。为了追求训练效果,多数...

【科普营养】预防肌少症——老年人如何保证蛋白质的摄入?

食谱举例(体重60kg,蛋白质按1.5克/公斤体重/天供给)全天植物油25克。如何达标小技巧?为了保持肌肉质量和身体功能,充足的能量摄入至关重要。只有能量充足,蛋白质才能充分利用。这给老年人带来了挑战,因为多重用药导致的厌食症、味觉减退、嗅觉丧失、吞咽困难、咀嚼困难和胃排空延迟。热量摄入不足可能导致能量负平衡...

多吃鱼对身体好,但这3种鱼最好少吃!最后1种有致癌风险

1.高蛋白,低脂肪鱼虾类水产品的蛋白质含量一般在15%～20%之间,脂肪含量一般在1%～10%之间,碳水化合物含量在0%～5%之间,属于高蛋白、低脂肪、易吸收的动物性蛋白,可以满足不同人群营养需求。2.富含不饱和脂肪酸鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是EPA和DHA的含量比较丰富,有利于智力、视觉等神经系统生长发育...